Archives : jun-2015

    Home / 2015 / juni
23 juni, 2015

Pizza med chilisterk tomatsaus

Pizza med chilisterk tomatsaus
Comments : 1 Posted in : Hovedretter, Ingredienser fra naturen on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Pizza er god mat, synes vi, og med en smakssterk saus og med godt fyll blir det spennende også! Men for alle som ikke er glad i at det blir for sterkt, tar jeg med noen tips til slutt. 2-3 personer   Først oppskrift på Chilisterk tomatsaus. Denne oppskriften er nok til minst 3 pizzaer.
Read more

16 juni, 2015

Rabarbrapai med vaniljekrem og marsipan

Rabarbrapai med vaniljekrem og marsipan
Posted in : Kaker og desserter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Når rabarbraen kommer om våren, er det tid for å lage en deilig rabarbrapai. Etter Tantemats mening er rabarbraen aller best når den fremdeles er ganske ung, det vil si før stilken er blitt tykk og grov. Denne rabarbrapaien egner seg godt som dessert, servert med en god vaniljeis til. Eller du kan servere den
Read more

3 juni, 2015

Stekt laks med valnøttsaus, brokkolini og piggsopp/kantareller

Stekt laks med valnøttsaus, brokkolini og piggsopp/kantareller
Posted in : Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Å lage saus av valnøtter er ikke akkurat vanlig i Norge, men denne fikk en i reisefølget servert på en Georgisk restaurant i Berlin en gang. Den var så god at det var verdt å prøve å gjenskape den. I Georgia bruker de valnøtter i både sauser og dressinger, så flere oppskrifter med valnøtter kommer
Read more

2 juni, 2015

Granskudd-parfait

Granskudd-parfait
Posted in : Kaker og desserter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Uansett årstid smaker det godt med is! Dessuten kan den lages i stand i god tid i forveien om du skal ha gjester, så slipper du å stresse med dessert i siste liten. Denne parfaiten har jeg servert flere ganger og alltid fått god tilbakemelding på, så den kan trygt anbefales! Og granskuddsirup er kanskje
Read more

1 juni, 2015

Te av tørkede bringebærblader

Te av tørkede bringebærblader
Posted in : Ingredienser fra naturen on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Når bringebærbuskene kommer med nye, friske skudd om våren er det på tide å plukke for å lage grønn te. Vi plukker helst det ytterste, myke, lysegrønne bladet og blomsterknoppene («Silver tip»). Ifølge boken Medisinplanter i Norge (av Rolv Hjelmstad) har te av bringebærblader medisinske egenskaper, men vi bruker denne teen ganske enkelt fordi vi
Read more