Archives : jul-2015

    Home / 2015 / juli
13 juli, 2015

Torsk i gryte med gode grønnsaker

Torsk i gryte med gode grønnsaker
Posted in : Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Jeg fikk inspirasjon til denne fiskeretten første gang jeg var på Kreta, i 1981. Hele fiskeskiver, med både skinn og ben, oppi en gryte sammen med grønnsaker, var veldig uvant for meg, men smakte fantastisk godt. De hele fiskeskivene gir ekstra god kraft og smak til denne retten. Vel hjemme igjen laget jeg min egen
Read more

13 juli, 2015

Grønn supersuppe med gulrotgress og spinat

Grønn supersuppe med gulrotgress og spinat
Posted in : Forretter, urter og blomster on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

I år har vi sådd gulrøtter i en stor krukke på terrassen (se bilde nederst i innlegget), og selvfølgelig blir det en masse planter som kommer opp. Disse små, grønne delikatessene kan brukes på mange måter, f.eks. i salat eller som suppe. Her får du oppskrift på en lettlaget og god suppe med gulrotgress i. Og
Read more

8 juli, 2015

Løpstikkepesto I og II

Løpstikkepesto I og II
Comments : 9 Posted in : Kalde sauser, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Løpstikke, også kalt kjærlighetsurt, er en urt du kan dyrke i din egen hage. Den har en god, selleriaktig smak og egner seg godt til pesto, suppe (se løpstikkesuppe) og annet. Bladene kan tørkes og brukes som krydder i for eksempel grønnsaks- eller kjøttsupper, eller du kan fryse dem fersk, uten forvelling, til senere bruk. Tidligere
Read more