Archives : nov-2015

    Home / 2015 / november
18 november, 2015

Stekt laks med varm paprika, pesto og pasta

Stekt laks med varm paprika, pesto og pasta
Comments : 1 Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

I en travel hverdag er det lett å ty til laks, som både smaker og metter godt og trenger kort tilberedningstid. I oppskriften du får her er også tilbehøret veldig raskt å lage, særlig hvis du allerede har din egen pesto stående klar i kjøleskapet. Hvis ikke, kan du bruke kjøpepesto eller rømme, eventuelt rømme med
Read more

17 november, 2015

Stekt sei med potetmos og krydret soyasaus

Stekt sei med potetmos og krydret soyasaus
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Sei er nydelig, mettende og villfanget fisk som burde brukes mye oftere! Den er ofte på tilbud i fiskedisken, så kjøp og legg i fryseren, sånn at du alltid har god og lettlaget middag for hånden. Sei har en fast konsistens som gjør at den tåler litt kraftig og smaksrikt tilbehør. Her får du oppskrift
Read more

17 november, 2015

Lam i leirgryte med rotgrønnsaker

Lam i leirgryte med rotgrønnsaker
Comments : 2 Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

På midten av 1980-tallet fikk jeg en gave som jeg ikke helt visste å sette pris på da, nemlig en leirgryte! Det var veldig populært i 1970-årene, men selvfølgelig helt avleggs da jeg fikk den! Men siden jeg nå hadde fått denne gryten, måtte jeg jo prøve å finne ut hvordan den fungerte. Den viste
Read more

17 november, 2015

Confiterte andelår med pommes boulangier, hvitvinskokte linser og fikenkompott

Confiterte andelår med pommes boulangier, hvitvinskokte linser og fikenkompott
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Oppskriften til denne luksusretten fant Tantemat i et såkalt «glanset magasin» for noen år siden, og har laget den flere ganger etterpå. Dette er virkelig festmat, som du kan servere for eksempel på nyttårsaften eller ved enhver anledning hvor du har lyst til å skjemme bort familie eller gjester med noe ekstra godt!    
Read more

12 november, 2015

Ovnsbakt kalvestek med fyldig potetgrateng

Ovnsbakt kalvestek med fyldig potetgrateng
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Hvis du skal ha mange gjester til middag, så er ovnsbakt kalvestek (se TIPS 1 nedenfor) med fyldig potetgrateng et både velsmakende og praktisk valg! Kalvesteken skal langtidsbakes og kan settes inn i ovnen i god tid, gjerne 5 timer før gjestene kommer, og mens kalvesteken godgjør seg i ovnen gjør du klar potetgratengen, som
Read more

10 november, 2015

Stekt laks med paprikasaus

Stekt laks med paprikasaus
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Laks er lettvint mat som en kan spise ofte, så derfor er det viktig å variere tilbehøret. Her får du oppskrift på laks stekt i ganske tynne skiver, med paprikasaus ved siden av. Servert med grønn asparges og søte små tomater blir dette en deilig middag, til hverdags eller fest! Det tar mest tid å
Read more

5 november, 2015

Gul ertesuppe på pinnekjøttkraft

Gul ertesuppe på pinnekjøttkraft
Posted in : Hovedretter, Suppe on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Å ta vare på all mat og ikke kaste noe er både økonomisk fornuftig og en trend i tiden, så her får du et forslag til hvordan du kan bruke kraften som ble til overs etter å ha tilberedt pinnekjøtt i ovnen. (Se på ovnsbakt pinnekjøtt med vaniljetilsmakt rotmos).  Kraften er fyldig og god og kjempefin
Read more

4 november, 2015

Ovnsbakt pinnekjøtt med vaniljetilsmakt rotmos

Ovnsbakt pinnekjøtt med vaniljetilsmakt rotmos
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , ,

Pinnekjøtt er tradisjonsmat, men selv tradisjonsmat kan det være greit å variere litt, med hensyn til tilberedning og tilbehør. Her får du oppskrift på pinnekjøtt bakt i ovnen, med en rotmos tilsmakt med ekte vanilje ved siden av. Kålrotstappe er godt, men ved å tilsette noen andre grønnsaker i tillegg samt smake den til med
Read more