Har du plukket og tørket nyper i høst, har du et godt utgangspunkt for en deilig hverdagsdessert, nemlig nypegrøt. Det tar et døgn eller to å vanne ut de tørkede nypene (se TIPS 1 nedenfor), så ta det med i planleggingen når du skal lage denne desserten. Foretrekker du nypesuppe istedenfor grøt, har du bare
Read more

Sei er en smakfull og mettende villfisk som vi bør bruke mye oftere, og den trenger ikke ta mye tid å tilberede. Denne retten krever ikke mer enn 40-45 minutter, med opphakking av grønnsaker og tid i pannen. Server mandelpoteter til (de trenger kort koketid), så har du en perfekt hverdagsmiddag! I denne oppskriften kombinerer
Read more

Dette er en smakfull liten dessertbit. Enkel å gjøre i stand i siste liten, og lekker å se på. Serverer du den til fest, kan du gjerne servere en søt dessertvin ved siden av, f.eks. en Sauternes. Beregn 3-4 toast til hver.         Du trenger: Tynne, sprø toast, f.eks. Melba Rounds En
Read more

Alle liker laks! Her får du oppskrift på en rask og lettlaget laksemiddag. Den smaker aller best med din hjemmelagede pesto, men har du ikke det, kan du bruke kjøpt pesto. Her har jeg brukt to typer, basilikumpesto og chilipesto, men du kan også bruke løpstikkepesto. Lenkene til oppskriftene på pesto finner du lenger ned
Read more

Bacalao er deilig høst- og vintermat, spesielt hvis man gir den litt ekstra smak i form av chili og hvitløk. For den som ikke er så glad i sterk smak, er det bare å sløyfe chilien. Godt blir det, uansett! Bacalao tar ikke så lang tid å gjøre istand, men du må planlegge et par
Read more

Minitoast med rogn er en lekkerbisken å servere som en liten munnfull eller forrett til champagne. De er veldig enkle å lage, men må gjøres i stand i siste liten for at toasten skal bevare sprøheten! Den egner seg derfor best å servere til få personer. Bruk gjerne rogn med forskjellig farge. Det gjør seg
Read more

Tantemat var nylig så heldig å få en masse nyfisket makrell, og benyttet sjansen til å lage makrellkaker. Det ble mer enn nok til én middag, så nå ligger det flere pakker av dem i fryseren. Senere er de lette å ta opp og varme forsiktig i en panne med litt olje eller smør. Server
Read more

Det er morsomt å bruke norske rotgrønnsaker i sesongen, og rødbeter er en smakfull rotfrukt som man godt kan bruke mer av og som gjør seg godt i en salat! Tyttebærsyltetøyet gjør at salaten får en lekker fruktighet som gir mersmak! Har du hjemmelaget tyttebærsyltetøy er det aller best, men hvis ikke, bruker du kjøpt.
Read more

En salat fungerer godt som hovedrett når den inneholder protein, som denne, i form av tunfisk og egg. Proteiner gir god metthetsfølelse som varer. I tillegg får du i deg de gode karbohydatene i form av salat og grønnsaker. Server sausene siden av, så kan hver enkelt ta så mye eller lite som man ønsker.
Read more

Granola er en frokostblanding som er bakt i ovnen. Tantemat synes ovnsbakingen hever smaken på frokostblandingen og gjør den litt mer «crunchy». Denne glutenfrie granolaen inneholder mye godt av frø og nøtter, inklusive chiafrø, som sies å være «den nye supermaten». De inneholder mye fiber samt ekstra mye av de sunne omega-3- og omega-6-fettsyrene, som
Read more