Ønsker du oppskrift på deilig festmat til romjulen eller nyttårshelgen (eller når som helst ellers i løpet av året, for dens saks skyld), som også er enkel å tilberede, kan Tantemat anbefale svinefilet. Svinekjøtt smaker utrolig godt med en saus av blåmuggost til, og en grønn salat med fiken er prikken over i’en. Legg til
Read more

Den store høytiden nærmer seg, og det er kanskje på tide å planlegge noen middager til romjulen eller til nyttårsaften? Elgfilet er festmat og gjør seg godt sammen med en rødbetesalat med fetaost og valnøtter. Server med stekte kantareller, en grønn salat og en god rødvinssaus til, og du har en enkel og smakfull festmiddag!
Read more

Tantemat får aldri nok av torsk, og bruker det så ofte som mulig. Tilbehøret kan varieres nesten i det uendelige, og her får du en oppskrift hvor torsken har fått følge av fennikel og sopp, pluss bacon og grønne erter. Grønnsakene trenger ikke lang varmebehandling og kan dermed gjøres klar på noen få minutter etter
Read more

Denne desserten forutsetter at du først har laget Peppermarinerte jordbær, som du finner under «Kaker og desserter» på bloggen til Tantemat. Den er en form for «restemat», fordi det som regel blir marinade til overs etter de peppermarinerte jordbærene, og det er den du skal bruke her. Tantemat synes peppermarinerte jordbær er godt, men denne
Read more

Kombinasjonen jordbær og sort pepper er kanskje ikke helt vanlig, men smakene står utrolig godt til hverandre. Desserten blir slett ikke sterk av pepperen, den får bare en «varm» og spennende smak. Denne desserten er kreert av Arne Sagedal og sto i Aftenposten allerede i 1993. Tantemat har gjort en bitte liten endring på oppskriften
Read more

Å kjøpe is er lettvint, og det er mye god is å få kjøpt, men den du lager selv smaker likevel aller best! Parfait er også en is, men du trenger ikke ismaskin for å lage den. Den har få ingredienser og lages ved at du pisker eggedosis av eggeplommer og varm sukkerlake og blander med
Read more

LAM + BØNNER = SANT! En varm og mettende ovnsrett med lammeskank og bønner smaker godt når det er surt og kaldt ute, og med revet appelsinskall og noen sorte oliven på toppen blir man nesten hensatt til varmere strøk. Denne oppskriften er sterkt inspirert av en oppskrift av Yngve Ekern fra tidlig 90-tall, men
Read more

Ingen høst uten eplekake! Det finnes utallige oppskrifter, men her får du oppskriften på svoger Kjells yndlings-eplekake, presentert av Tantemats gjestekokk Lise. Lise bruker epler fra egen hage til denne kaken, og det kan du gjøre også. Alle typer høst- eller vinterepler kan brukes, men aller best passer det med en type som er litt
Read more

Denne nydelige og litt annerledes retten med sei fant Tantemat i et ukeblad for mange år siden, og har laget den gang på gang etter det. Grønnsakene som brukes er vanlige for de fleste, men kanskje ikke så vanlig å bruke i forbindelse med sei. Kombinasjonen er vellykket, og appelsin og sorte oliven er alltid
Read more

Innimellom er det greit å kunne lage en rask middag med få ingredienser. Enkle lakseburgere, som du her får oppskrift på, er, som navnet sier, veldig enkelt å lage og smaker kjempegodt. En super hverdagsrett som alle vil like! Server den som burger i brød eller som tallerkenrett med diverse tilbehør. Her er det tiden
Read more