Home2016 (Page 6)

Superenkel blåskjellsuppe

Superenkel blåskjellsuppe
Comments : 2 Posted in : Lunsjretter, Skalldyr on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Denne blåskjellsuppen er noe av det enkleste du kan lage til lunsj. Den krever bare litt oppkutting først og så kun 2-3 minutter koketid før den er ferdig! Dekk bordet på forhånd og pass på å ha ferdig stekte baguetter og temperert smør stående klart, og så er lunsjen ferdig i en fei og klar
Read more

Chilimarmelade

Chilimarmelade
Posted in : Sauser, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Er du glad i mat med smak, er denne chilimarmeladen god å ha for hånden. Tantemat har den alltid stående i kjøleskapet! Den er veldig anvendelig, siden den passer som tilbehør til både kjøtt, fisk og skalldyr i tillegg til at du kan bruke den som smaksforsterker i gryteretter eller sauser. Noen liker chilimarmelade for
Read more

Hvordan skjære ut torskeloins

Hvordan skjære ut torskeloins
Posted in : Oppdeling av torsk/skrei on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Det fineste stykket på en torsk eller skrei er loinsen, det vil si det tykke, øverste ryggstykket av fileten. Når det blir tatt ut riktig skal det være helt benfritt og med skinnet på. Nedenfor viser Tantemat en enkel måte å skjære ut dette lekre fiskestykket på. Gjør du det på denne måten får du
Read more

Nøttepudding med tomatsalat og blomkål. Vegetarmiddag.

Nøttepudding med tomatsalat og blomkål. Vegetarmiddag.
Comments : 4 Posted in : Hovedretter, Vegan/Vegetar on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , ,

Det er flere og flere, særlig blant de unge, som velger å spise vegetarmat, men alle kan ha godt av å bytte ut en kjøttmiddag til fordel for en vegetarmiddag minst en gang i uken. Nøtter inneholder både mineraler og vitaminer og er sunt for oss på mange måter, og ifølge amerikanske helsemyndigheter er de
Read more

Fiskegrateng

Fiskegrateng
Comments : 2 Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , ,

Fiskegrateng er en hverdagsmiddag som de fleste, store som små, setter pris på. Du får kjøpt god fiskegrateng i frysedisken, men lager du din egen får du en med mye mer fisk i, og du får brukt rester. Det går rett inn i den nå så ny-aktuelle og fornuftige filosofien om ikke å kaste mat, og
Read more

Posjert egg med kantareller og potetmos

Posjert egg med kantareller og potetmos
Posted in : Lunsjretter, Skogsopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Av og til har man lyst på noe ekstra godt til lunsj, så her får du oppskrift på en lunsjrett som kombinerer egg, bacon og kantareller med potetmos og en eksklusiv ost. Tantemat har nemlig vært så heldig å få Dærgaklumpen fra Skånaliseter i gave. Det er en nydelig, langtidsmodnet ost som må brukes med
Read more

Kyllingwok med sopp og spirede bønner

Kyllingwok med sopp og spirede bønner
Posted in : Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Kjøtt, Kylling/høne/kalkun, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Kyllingwok er noe av det beste Tantemat vet! Mørt, marinert kjøtt og en masse fine grønnsaker. Det skal lite varmebehandling til, og dermed beholder de grønne godsakene sin friskhet og sprøhet og også mer av alle de gode næringsstoffene. Spirede frø eller bønner er ekstra næringsrike, og bør få være med. Wok er super hverdagsmat,
Read more

Glutenfri havregrynsgrøt med frø og nøtter

Glutenfri havregrynsgrøt med frø og nøtter
Comments : 2 Posted in : FROKOST, Gryn on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Det er viktig å starte dagen med et måltid som smaker godt og som gjør at du holder deg mett lenge. Havregrynsgrøt med frø og nøtter gir mange næringsstoffer og metter godt. Havregryn er dessuten mat som er med på å redusere kolesterolinnholdet i blodet, så om det er viktig for deg, har du her
Read more

Fruktsalat med marengskrem

Fruktsalat med marengskrem
Comments : 7 Posted in : Bær, Frukt, Gjestekokker, Kaker og desserter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , ,

Enhver festmiddag fortjener en deilig dessert som avslutning, så her får du oppskrift på en frisk, sunn og lettlaget fruktdessert, presentert av Tantemats to gjestekokker, Terje (til venstre) og Kjetil (til høyre). De er begge habile jegere og kokker med utsøkte viltretter på CV’en, men denne gangen står de altså for desserten! Fruktsalaten kan gjøres
Read more

Spansk laksegryte

Spansk laksegryte
Posted in : Fisk, Hovedretter, Laks og ørret on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

Som sagt så mange ganger før: laks er en god og lett tilgjengelig råvare som tåler å bli brukt på veldig mange måter. Den er helt utmerket å servere rå, men den tåler også godt varmebehandling og masse krydder og kan dermed serveres som en skikkelig smaksbombe som varmer godt på en kald vinterdag! Gryteretten
Read more