Archives : jun-2017

    Home / 2017 / juni
27 juni, 2017

Hermods lettsaltede torsk med løksaus og bacon

Hermods lettsaltede torsk med løksaus og bacon
Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Tantemats bror Hermod er glad i god norsk tradisjonsmat, og setter det gjerne på menyen hver dag. En av hans mange favoritter er lettsaltet torsk med kokte poteter, gulrøtter og sprøstekt bacon. Det er kjempegodt i seg selv, men han har løftet denne retten til nye høyder ved å legge til en deilig løksaus. En
Read more

20 juni, 2017

Eggerøre

Eggerøre
Posted in : Egg, Egg, Frokost, Lunsjretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Tantemat leste nylig at eggerøre var en av tidligere kong Olavs favoritter, og det er lett å forstå. Enkelt og fort gjort å lage (selv om han neppe laget den selv), og mettende! Dessuten er det næringsrikt, og det smaker ekstra godt å få noe varmt til frokost eller lunsj. Til en eggerøre er det
Read more

20 juni, 2017

Jordbær- og melonsmoothie med vaniljeyoghurt

Jordbær- og melonsmoothie med vaniljeyoghurt
Posted in : Drikke, Smoothies on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Sommeren er tid for smoothies! En smoothie med bær og/eller frukt er en sunn og leskende tørsteslukker, og blander du inn yoghurt blir den straks litt mer mettende. Her er det en blanding av jordbær og melon, som er nydelig i seg selv, som er gjort litt mer fyldig med vaniljeyoghurt. Denne smoothien kan du
Read more

20 juni, 2017

Jordbær- og melonsmoothie med sting

Jordbær- og melonsmoothie med sting
Posted in : Smoothies on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Det er juni – årets første sommermåned – og hva passer vel da bedre enn en sunn og god smoothie! Denne er for den som liker litt smak, siden den inneholder tre chili, men om du nøyer deg med å bruke mindre enn det, eller lar være å bruke chili i det hele tatt, så
Read more

13 juni, 2017

Spaghetti med ansjos- og tunfisksaus

Spaghetti med ansjos- og tunfisksaus
Posted in : Fisk, Hovedretter, Pasta on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Til hverdags vil vi gjerne ha en lettlaget og smakfull middag som attpåtil er rask å lage, og da er det lett å ty til spaghetti med en enkel saus til! Oppskriften på sausen er i utgangspunktet beregnet til 4 personer, men lag gjerne dobbelt så mye av den, for sikkerhets skyld! Den er så
Read more

13 juni, 2017

Strandkålstuing

Strandkålstuing
Posted in : Blomster og blader, Grønnsaker, Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Kjøtt, Pølser, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

Fra mai til august kan man finne strandkål (Crambe maritima) på strendene langs havet, fra Østfold til litt nord for Jæren. Planten er flerårig og kan bli stor og kraftig. Den har grågrønne blader som kan bli både store, kraftige og flikete, og den er lett å få øye på der den står på stranden
Read more

6 juni, 2017

Torskegryte med fetaost og oliven

Torskegryte med fetaost og oliven
Comments : 2 Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , ,

Torsk har et delikat fiskekjøtt, men tåler allikevel godt såpass kraftige smaker som fetaost og oliven, særlig når man kombinerer det med smaksrike og sødmefylte grønnsaker. Med alt i samme gryte blir dette en lettvint og enkel middag, og alle de gode næringsstoffene blir tatt vare på. Å bruke hele torskeskiver med både skinn og
Read more

2 juni, 2017

Plukking og bruk av bjørkeblader

Plukking og bruk av bjørkeblader
Posted in : Blomster og blader, Ingredienser fra naturen on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

I april/mai, når bjørka er i ferd med å sprette, er det tid for å plukke nyutsprungne blader. De bør helst plukkes som «museører», det vil si før de har foldet seg helt ut, for da er C-vitamininnholdet høyest. Du kan selvfølgelig også plukke dem en stund etter det, men både næringsinnholdet og smaken endrer
Read more