Archives : jul-2017

    Home / 2017 / juli
25 juli, 2017

Eplejuice med gulrøtter, appelsin og ingefær

Eplejuice med gulrøtter, appelsin og ingefær
Posted in : Drikke, Fruktsaft on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

Denne juicen er en ordentlig sommerdrikk! Grønne epler og lime gir den syrligheten som trenges når du har behov for noe å slukke tørsten med i varmen, og gulrøtter, appelsin og ingefær gir deilig smak! Dessuten går den inn under kategorien «rawfood», for her er det ingen varmebehandling. Og det beste av alt er at
Read more

25 juli, 2017

Lun potetsalat med reddiker, vårløk og sennepsdressing

Lun potetsalat med reddiker, vårløk og sennepsdressing
Posted in : Salater, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

I sommersesongen smaker det godt med en lun potetsalat basert på små nypoteter, og ved å putte i noen freshe, nye grønnsaker fungerer det nesten som en grønn salat samtidig. Denne passer utmerket til kjøtt av forskjellig slag, som for eksempel en indrefilet, som Tantemat har brukt den til, eller du kan servere den til
Read more

19 juli, 2017

Rabarbrakompott til kjøtt

Rabarbrakompott til kjøtt
Posted in : Chutney/kompotter, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Er du så heldig å ha rabarbra i hagen bør du prøve denne rabarbrakompotten! Tantemat fant oppskriften i Matkortklubben for mange år siden og har laget den mange ganger. Den er lettvint å lage siden den skal bakes i ovnen istedenfor kokes, og med sin kombinasjon av syre og sødme går den godt til både
Read more

18 juli, 2017

Kyllingsalat med nektariner og mild sennepssaus

Kyllingsalat med nektariner og mild sennepssaus
Posted in : Hovedretter, Salater on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , ,

Salater hører sommeren til, og helst med sesongens ferske grønnsaker! Protein trenger man også i en salat for at den skal bli mettende, og kylling er noe alle liker. I denne salaten bruker Tantemat kyllingbryst som deles opp i mindre biter og stekes med krydder, men om du vil gjøre det mer lettvint kan du
Read more

11 juli, 2017

Laksecarpaccio med sitrus og rosepepper

Laksecarpaccio med sitrus og rosepepper
Posted in : Fisk, Forretter, Laks on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Av og til vil vi gjerne ha en forrett, og helst en som krever minimalt med arbeid. Da er denne laksecarpaccioen en innertier: få ingredienser og lite arbeid, men masse god smak! Den er en klassiker som mange har gitt ut oppskrift på, men Tantemat vil likevel ta den med på bloggen, siden den er
Read more

11 juli, 2017

Herlige muffins med sjokolade og nøtter

Herlige muffins med sjokolade og nøtter
Posted in : Kaker og desserter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Disse deilige muffinsene er aller best nystekt, men de kan også fryses og senere tines/varmes forsiktig i stekeovnen. De smaker kjempegodt til en kopp kaffe og er veldig fine å ta med seg ut på tur. Med nøtter og mørk sjokolade i er de mer enn bare noe søtt å spise, de gir også energi!
Read more

4 juli, 2017

Stekt laks med grønn salat og sweet chili-saus

Stekt laks med grønn salat og sweet chili-saus
Posted in : Fisk, Hovedretter, laks on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , ,

En etter-jobb-middag midt i uken kan nesten ikke bli enklere enn dette! Du steker laks raskt i varm panne og setter den deretter i stekeovnen på lav varme mens du lager dressing til salaten, lager salat og koker pasta. Server ferdigkjøpt sweet chili-saus og rømme ved siden av. Rømme er fin til å dempe sweet
Read more