Home / Tilbehør / Vinaigretter / Enkel vinaigrette med balsamicoeddik
1 august, 2017

Enkel vinaigrette med balsamicoeddik

Posted in : Vinaigretter on by : tantemat Stikkord: ,

En salat trenger en vinaigrette til å få frem smaken av ingrediensene, selv om du skal ha en dressing eller varm eller kald saus ved siden av i tillegg. Den du her får oppskrift på er basisversjonen, og består av syre (balsamicoeddik), olje, salt, pepper og en klype sukker. Enklere kan det ikke bli! Den gjør seg godt til helt enkle, grønne salater, eller til grønne salater med bær og/eller frukt i, for eksempel jordbær, mango eller nektarin.

 

 

ENKEL VINAIGRETTE MED BALSAMICOEDDIK

TID: 3-4 minutter

 

Du trenger:

  • 1 ss balsamicoeddik
  • 2-3 ss god, extra virgin olivenolje
  • 1/4 ts salt
  • 1/4 ts nykvernet sort pepper
  • 1 klype sukker

 

Slik gjør du:

Bland alle ingrediensene godt sammen. (Se TIPS under). Smak til om du vil ha i mer av noe. Dressingen skal være litt skarp, men samtidig ha sødme i ettersmaken.

 

 

TIPS: Et godt tips er å lage mer vinaigrette enn du trenger, og så kan resten oppbevares i kjøleskapet til neste gang. Ha den gjerne i et glass med lokk, så er det enkelt å riste den sammen før bruk! Husk bare at en vinaigrette skal blandes i salaten kun like før servering, siden salaten raskere vil «falle sammen» etter at vinaigretten er blandet inn!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *