Archives : sep-2018

    Home / 2018 / september
25 september, 2018

Tomatbruschetta

Tomatbruschetta
Posted in : Forretter, Grønnsaker, Grønnsaker, Lunsjretter on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Tantemat har to store tomatplanter med masse tomater på terrassen, og når modningen først begynner går det fort og det er om å gjøre å spise de små delikatessene fortløpende. Det enkleste er selvfølgelig å putte dem i munnen rett fra planten, søte som de er, men det er også morsomt å finne forskjellige måter
Read more

18 september, 2018

Rekesalsa i butterdeigskopper

Rekesalsa i butterdeigskopper
Posted in : Forretter, Reker, Skalldyr on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Rekesalsa i butterdeigskopper er en herlig, liten munnfull med mye sødme og litt syre, litt sting fra chili og en knasende sprøhet fra butterdeigskoppene. Det smaker nydelig til et glass tørr Chablis eller Riesling, men om du vil kan du gå for et litt mer luksuriøst preg og erstatte Arctic rogn, som Tantemat har brukt
Read more

11 september, 2018

Grønn tomatmarmelade med ingefær og kardemomme

Grønn tomatmarmelade med ingefær og kardemomme
Posted in : Chutney/kompotter/marmelade, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Hvert år dyrker Tantemat tomater i krukker på terrassen, og hvert år er det noen som ikke rekker å bli modne før de må høstes. Denne sommeren og høsten har det i tillegg blåst så mye at de store, buskete tomatplantene har veltet opptil flere ganger og grønne tomater har falt av. Det er ingen
Read more

4 september, 2018

Posjert torsk med tomat- og kaperssalsa

Posjert torsk med tomat- og kaperssalsa
Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Torsk er en nydelig fisk som er lett å like og lett å spise – og lett å lage en god middag av! På sensommeren er det fristende å lage en deilig tomatsalsa til posjert torsk, siden norske tomater er ekstra søte og gode nå. De finnes i mange forskjellige farger og former, og det kan
Read more