Home2019

Sennepsgratinert skinkestek med appelsinsjysaus

Sennepsgratinert skinkestek med appelsinsjysaus
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Svin on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Tradisjonen med hva vi har til julemiddag varierer, og for noen er det skinkestek som gjelder. Tantemat sennepsgratinerer skinken og serverer den med appelsinsjysaus, siden appelsinsmaken passer så godt til svin og føles litt lettere enn en brun saus. Som tilbehør smaker det godt med en liten salat av rødløk, svisker og honningstekte epler, og
Read more

Cocosa- og sjokoladekake

Cocosa- og sjokoladekake
Posted in : Kaker og desserter, Sjokolade on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Til jul er det lov å unne seg noe skikkelig godt, for eksempel en Cocosa- og sjokoladekake, som er en sunnere variant av Delfia-kake. Cocosa extra virgin, som brukes i stedet for Delfia-fett i denne oppskriften, er godt brennstoff for kroppen og har en fin kokossmak som passer til mørk sjokolade, som også er bra
Read more

Stekt sei og fløtesaus med løk og paprika

Stekt sei og fløtesaus med løk og paprika
Comments : 4 Posted in : Fisk, Hovedretter, Sei on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Sei er god, sunn og mettende hverdagsmat som gjerne kan «pimpes opp» litt, her med en fløtesaus med løk og ovnsbakt paprika i. Både løk og bakt paprika tilfører mye sødme, så for at ikke den skal dominere er det viktig å krydre sausen godt med både salt og pepper og å balansere og tilføre
Read more

Hvordan skålde, flå og dele opp tomater på en enkel måte

Hvordan skålde, flå og dele opp tomater på en enkel måte
Posted in : GODE RÅD on by : tantemat
Stikkord: ,

Slik skålder og flår du tomater, fjerner frøene og deler dem opp.   Skjær et lite kryss i skinnet på toppen av tomatene. Kok opp en kasserolle med så mye vann at det vil dekke tomatene. Når vannet fosskoker trekker du kasserollen fra platen og legger tomatene oppi vannet…… og lar dem ligge der i noen
Read more

Kjøtt- og grønnsakssuppe (restesuppe)

Kjøtt- og grønnsakssuppe (restesuppe)
Posted in : RESTEMAT, Supper on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

På den kalde og mørke årstiden er det ingenting som er så godt som en varm og smakfull suppe, og når den attpåtil er kokt av rester gir den også god samvittighet! Å ta vare på og bruke matrester istedenfor å kaste dem, er nemlig noe av det enkleste og beste hver enkelt av oss
Read more

Frokostgrøt med Fiberhavre, frukt, bær og nøtter

Frokostgrøt med Fiberhavre, frukt, bær og nøtter
Posted in : FROKOST, Gryn, Nøtter og frø on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Hvis du er glad i grøt til frokost, kan denne med Fiberhavre anbefales. Fiberhavre har en deilig, nøtteaktig smak, gir god tyggemotstand og metter lenge, enten du går rett på jobb eller starter dagen med å trene. Lettvint å lage er den også, særlig om du velger å lage den som kjøleskapsgrøt. Det krever ingen
Read more

Ovnsbakte kyllingbryst med fargerike grønnsaker og fetaost

Ovnsbakte kyllingbryst med fargerike grønnsaker og fetaost
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Kylling/høne/kalkun on by : tantemat
Stikkord: , , ,

I denne middagsretten er det masse gode og fargerike grønnsaker, og det er en stor porsjon som er rikelig til to personer. Dermed er det heller ikke nødvendig med ekstra tilbehør som pasta, potetmos eller brød til, men om du ønsker det er det selvfølgelig ingen ting i veien for at du kan ha det
Read more

Laks med Monterey-salat

Laks med Monterey-salat
Posted in : Fisk, Fisk, Hovedretter, Laks og ørret, Lunsjretter on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Laks er noe av det enkleste å tilberede om man vil ha en rask middag eller lunsj, og med en god salat ved siden av blir det ekstra sunt og velsmakende. Denne retten fikk Tantemat servert i Monterey på USAs vestkyst, derav navnet. Laksen var fint brunet på utsiden og deretter bakt i ovnen på
Read more