Archives : feb-2020

    Home / 2020 / februar
25 februar, 2020

Kokt skrei med lever og rogn (mølje)

Kokt skrei med lever og rogn (mølje)
Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Fra januar til april hvert år er det sesong for skrei, og da er det tid for å fråtse i denne delikatessen. Kokt skrei med lever og rogn, populært kalt mølje, er tradisjonsmat som blir servert på de fleste restauranter med respekt for seg selv, men man kan like godt lage den selv hjemme! Server
Read more

18 februar, 2020

Stekt laks med paprika, chili og stjerneløk

Stekt laks med paprika, chili og stjerneløk
Posted in : Fisk, Hovedretter, Laks og ørret on by : tantemat
Stikkord: , ,

Denne middagen er veldig enkel å lage, med få ingredienser og rask varmebehandling. Tantemat elsker chili, så i denne oppskriften er det brukt rikelig av den, men om du er skeptisk til det eller skal servere til små barn, går det an å redusere mengden eller utelate den helt. Det blir ikke helt den samme
Read more

11 februar, 2020

Grovt grytebrød med kjernemelk

Grovt grytebrød med kjernemelk
Posted in : Brød, FROKOST on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Å lage grytebrød er en form for brødbaking som Tantemat virkelig har sansen for; ingen knaing, kun å blande ingrediensene og la dem stå og heve seg på kjøkkenbenken i 12-16 timer, som av praktiske grunner kan være natten over, og så steke det neste dag i forhåndsoppvarmet gryte. Enklere kan det ikke bli, og
Read more

4 februar, 2020

Hjemmelaget smør

Hjemmelaget smør
Posted in : RESTEMAT, Smør, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Man tenker kanskje ikke over at det går an å lage smør selv, men faktisk er det både raskt og veldig enkelt! Det er dessuten en veldig fin måte å bruke (for gamle) rester av kremfløte, seterrømme eller creme fraiché på. Du kan lage av kun én type, eller en blanding av to eller alle
Read more