Archives : nov-2020

    Home / 2020 / november
24 november, 2020

Mørk pavlova

Mørk pavlova
Posted in : Bær, Kaker og desserter, Melk og fløte on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Pavlova er en kake som «alle» liker og som kan varieres i det uendelige. Pisket krem hører med, men utover det kan du legge på det du selv liker. Tantemat elsker vaniljekrem og kirsebær, og pyntet med mørk sjokolade og intenst blå kronblader fra kornblomst ble det til en mørk pavlova, full av smak! Marengsbunnen
Read more

17 november, 2020

Djevelske ryttere

Djevelske ryttere
Posted in : SNACKS OG TAPAS on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Djevelske ryttere er en smaksrik liten munnfull av dadler, chili og bacon som både er litt søte, litt salte og litt sterke på samme tid. De er ypperlig å servere til noe godt å drikke før middagen som et alternativ til en forrett, eller de kan være én av flere små tapasretter om du skal ha
Read more

17 november, 2020

Ole Kristians laksemousse

Ole Kristians laksemousse
Posted in : SNACKS OG TAPAS on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

En gang i tiden var denne laksemoussen fast snadder til et glass musserende før det årlige rakfisklaget hos vår venn Ole Kristian, derav navnet. En nydelig, liten munnfull av sprø, luftig minitoast toppet med myk og smakfull laksemousse. Verten ga velvillig fra seg oppskriften, og den har vært i flittig bruk i alle år etterpå. Den er noe
Read more

17 november, 2020

Tapenade (sort olivenpuré)

Tapenade (sort olivenpuré)
Posted in : Kalde sauser, Sauser, SNACKS OG TAPAS, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Har du lyst på noe godt å bite i ved siden av et glass vin eller musserende, går det raskt å lage en smaksrik tapenade til å smøre på et stykke sprøstekt brød eller en sprø kjeks. Med stavmikser kjører du ingrediensene til en jevn blanding, og så er det bare å smake til med
Read more

3 november, 2020

Lutefisk med grønn ertestuing og stekt bacon

Lutefisk med grønn ertestuing og stekt bacon
Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Allerede i oktober begynner restaurantene å servere tradisjonsmat slik de gjør hvert år på høsten frem mot jul, deriblant lutefisk med alt godt av tilbehør. Men hvorfor gå ut og spise når du kan lage den enda bedre hjemme? Så kan du samtidig benytte anledningen til å samle venner eller familie til et hyggelig lag
Read more

3 november, 2020

Grønn ertestuing

Grønn ertestuing
Posted in : Grønnsaker, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Skal du servere tradisjonsrike middagsretter som lutefisk, stekte kjøttpølser eller kjøttkaker med brun saus, er grønn ertestuing selvsagt tilbehør. Det er enkelt å lage, men krever planlegging siden ertene må bløtlegges minst 12 timer på forhånd, gjerne natten over. Til gjengjeld får du en ekte, hjemmelaget stuing slik du kanskje husker mor eller bestemor brukte å
Read more