Archives : jun-2021

    Home / 2021 / juni
29 juni, 2021

Tunfiskrøre på sprøtt underlag

Tunfiskrøre på sprøtt underlag
Posted in : SNACKS OG TAPAS on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Har du lyst på noe smått og godt å servere til en drink eller et glass vin, eller til å ha på tapas- eller buffetbordet? Her får du oppskrift på to forskjellige typer tunfiskrøre som kan fylles i butterdeigsskåler, legges på små toast eller i blader av endivsalat, og som smaker deilig når man bare
Read more

22 juni, 2021

Appelsinjuice med ingefær og mynte

Appelsinjuice med ingefær og mynte
Posted in : Drikke, Fruktsaft/bærsaft on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Tantemat har nylig vært på eritreisk restaurant, en særdeles hyggelig opplevelse! Innehaveren tok imot oss med et glass nydelig, nylaget juice da vi kom for å bestille bord, slik de alltid tar imot gjester der hun kommer fra. Den friske juicen var typisk eritreisk, laget av ferskpresset appelsinjuice med ingefær og mynte. Tantemat ba aldri
Read more

15 juni, 2021

Lun halloumisalat med linser

Lun halloumisalat med linser
Posted in : Hovedretter, Salater, Vegan/Vegetar on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Hva smaker vel bedre enn en salat når det er sommer og du ønsker noe enkelt og lett å spise? Her får du oppskrift på en velsmakende og mettende vegetarsalat som serveres lun. Oppskriften kommer opprinnelig fra kokeboken Aubergine & tahini, men Tantemat har gjort noen små endringer og lagt til noen ingredienser for å
Read more

8 juni, 2021

Granskuddsirup

Granskuddsirup
Posted in : Chutney/kompotter/marmelade/geléer/sirup, Ingredienser fra naturen, Skudd, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Det er mye godt en kan plukke ute i naturen, og når granskuddene kommer i mai/juni er det tid for å sanke disse syrlige og C-vitaminrike «kosttilskuddene». Tantemat har tidligere lagt ut oppskrift på granskudd i olje og oppskrifter der de brukes i salater eller til graving av laks, men de kan også brukes i den
Read more

1 juni, 2021

Saft av parkslirekne med sitron og ingefær

Saft av parkslirekne med sitron og ingefær
Comments : 2 Posted in : Drikke, Ingredienser fra naturen, Urter/planter on by : tantemat
Stikkord: , ,

Parkslirekne er en viltvoksende plante som er veldig anvendelig og som en kan lage mye godt av. Smaken ligner på rabarbra, men parkslirekne er mildere og mer aromatisk. Tantemat har blandet den med sitron og ingefær og laget en frisk og leskende saft med relativt lite sukker i slik at den kan drikkes som den
Read more