AuthorAll post by : tantemat

    Home / Articles posted by tantemat
11 januar, 2022

Ovnsbakt sei og grønnsaker med smeltet ost

Ovnsbakt sei og grønnsaker med smeltet ost
Posted in : Fisk, Gryteretter, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Januar er tiden for enkle middager med fisk og grønnsaker, og for å gjøre det lettvint kan man like godt bake alt i samme form i stekeovnen! Med kokte poteter til, eventuelt (grovt) brød med smør, er dette en sunn og mettende hverdagsrett for hele familien. Grønnsakene og fisken danner en deilig kraft slik at det
Read more

4 januar, 2022

(Vegetarisk) linsesuppe med grønnsaker

(Vegetarisk) linsesuppe med grønnsaker
Posted in : Grønnsaker, Hovedretter, Suppe, Vegan/vegetar on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Etter å ha kost seg med mye godt i jule- og nyttårshelgen, er det fint å kunne gå tilbake til enkel hverdagsmat igjen. En vegetarsuppe føles helt riktig, men om du ikke helt vil gi slipp på kjøtt, kan den toppes med litt sprøstekt bacon. Uansett er det linser og grønnsaker som spiller hovedrollen i
Read more

21 desember, 2021

Tilslørte fjellpiker

Tilslørte fjellpiker
Posted in : Bær, Kaker og desserter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Enkelte år er det såkalte «multeår», og er man riktig heldig kan man komme over en myr der de står så tett at den nærmest får et rødoransje slør over seg! Da er det bare å plukke så mye man orker og lage syltetøy eller legge bærene i fryseren til senere bruk, for det er
Read more

14 desember, 2021

Ovnsbakt kveitefilet med lun bønnesalat og rødvinssaus

Ovnsbakt kveitefilet med lun bønnesalat og rødvinssaus
Posted in : Fisk, Hovedretter, Kveite on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Julen, det store lyspunktet i den mørke årstiden, nærmer seg, og det kan være lurt å tenke på hva som skal serveres til middag, enten det er på selve julaften eller en av de andre helligdagene. Tradisjonelle kjøttmiddager hører med for de fleste, men en god fiskemiddag bør også stå på menyen, og hva passer
Read more

14 desember, 2021

Rødvinssaus som passer til både fisk og kjøtt

Rødvinssaus som passer til både fisk og kjøtt
Posted in : Sauser, Tilbehør, Varme sauser on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

En god og fyldig rødvinssaus er nydelig til både fisk og kjøtt, og derfor er det veldig praktisk å kunne lage en som passer til begge deler! Den som du her får oppskrift på blir aller best om kraften som skal i er hjemmelaget, siden den er kraftigere og har en rikere smak enn det
Read more

7 desember, 2021

Laksesashimi med avocado og ørretrogn

Laksesashimi med avocado og ørretrogn
Posted in : Fisk, Forretter, Laks og ørret on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Julehøytiden ligger ennå litt frem i tid, men likevel kan det være lurt å begynne å planlegge menyen allerede nå, så alt er klart og man slipper å stresse i siste liten med å finne ut hva man skal servere. Særlig om man er blant dem som synes at det er morsomt å prøve noe
Read more

30 november, 2021

Gulasjgryte

Gulasjgryte
Posted in : Gryteretter/ovnsretter, Hovedretter, Kjøtt, Storfe on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Gulasj vil du vanligvis få servert som en suppe, men Tantemat foretrekker å lage den som gryterett. Hvilken type kjøtt, grønnsaker og krydder man har i kan varieres, men en smaksrik pølse, paprika i både frisk og tørket form samt chili bør alltid være med for å gi fylde og kraft til smaken. En gulasj
Read more

23 november, 2021

Eltefritt, grovt brød uten hele korn og frø

Eltefritt, grovt brød uten hele korn og frø
Posted in : Brød, FROKOST on by : tantemat
Stikkord: , ,

Tantemat har sett at enkelte etterlyser oppskrift på hjemmebakt brød uten hele korn og frø, så her kommer derfor oppskrift på et brød som er grovt, men som ikke inneholder noe som er hardt å tygge på. Dessuten er det eltefritt, noe som gjør bakejobben mye enklere, men for å utvikle glutennettverket som er nødvendig
Read more

16 november, 2021

Potetmos med Pariseragurker

Potetmos med Pariseragurker
Posted in : Poteter, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: ,

En silkemyk potetmos passer til det meste, enten det er fisk eller kjøtt, men for å gjøre den litt mer spennende kan det være morsomt å tilsette noe som gir ekstra god smak. I denne oppskriften har Tantemat blandet inn syrlig og sødmefull Pariseragurk, noe som gjør at mosen passer kjempegodt til pølser, men den
Read more

9 november, 2021

Chili con carne med grillet paprika

Chili con carne med grillet paprika
Posted in : Farse, Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Høsten er tid for fyldige og smakfulle gryteretter, og hvis du, som Tantemat, har egendyrkede chili, er chili con carne en fin mulighet for å få brukt noen av dem. De grønne som brukes i denne oppskriften er dyrket frem av frø fra de vanlige, røde chiliene som er å få kjøpt på butikken, men
Read more