AuthorAll post by : tantemat

    Home / Articles posted by tantemat (Page 2)
10 oktober, 2017

Ovnsbakte tomater

Ovnsbakte tomater
Posted in : Grønnsaker, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Tantemat er veldig glad i tomater, og bruker dem gjerne ovnsbakt. Varmebehandlingen får frem den deilige sødmen i tomatene, og den gjør også lykopenet i tomatene mer biotilgjengelig for oss, det vil si at kroppen lettere tar opp denne antioksidanten, særlig når de tilberedes med olje. I det hele tatt er tomater bra for oss
Read more

10 oktober, 2017

Ovnsbakte lammekoteletter med hvitløk

Ovnsbakte lammekoteletter med hvitløk
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Lam on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Når september/oktober kommer må Tantemat alltid ha minst én middag med årets ferske lammekoteletter, og da må det være masse hvitløk på. Skal man tilberede kotelettene på vanlig måte ved å steke dem i panne, kan hvitløken fort bli brent og besk hvis man ikke følger veldig nøye med under stekingen, men dette problemet unngår man
Read more

3 oktober, 2017

Mettende frokost med havregryn, frø og nøtter

Mettende frokost med havregryn, frø og nøtter
Posted in : Frokost, Gryn on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Det er viktig å starte dagen med en god frokost, slik at du kan yte ditt beste både mentalt og fysisk. Og ved å gjøre alt klart allerede kvelden før, sikrer du at du i en hektisk morgenstund får i deg de sunne og gode næringsstoffene som gjør at du kan holde det gående minst
Read more

3 oktober, 2017

Syltet rødkål

Syltet rødkål
Posted in : Grønnsaker, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Denne oppskriften på syltet rødkål fant Tantemat i et dansk ukeblad for mange år siden, og falt for den umiddelbart! Det er en litt annerledes måte å tilberede og bruke kål på som absolutt kan anbefales! Den syltede kålen får en herlig syrlighet, samtidig som den beholder den gode sprøheten. Bland den med litt rømme
Read more

26 september, 2017

Traktkantarellpaté

Traktkantarellpaté
Posted in : Forretter, Ingredienser fra naturen, Pateer, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Når traktkantarellene kommer om høsten er det gjerne i store mengder, og man kan plukke så mye at man ikke helt vet hva man skal bruke dem til, alle sammen! Det går an å variere med å lage suppe av dem eller ha dem i en viltsaus, men du kan også lage traktkantarellpaté! Tantemat smakte
Read more

19 september, 2017

Seigryte med løk, stangselleri og fennikel

Seigryte med løk, stangselleri og fennikel
Comments : 2 Posted in : Fisk, Hovedretter, Sei on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Til hverdags er det veldig greit å kunne lage en god middag med alle ingrediensene i samme gryte. Denne retten med sei, løk og grønnsaker er enkel å lage og i tillegg både sunn, mettende og velsmakende. Dessuten er det fint å kunne fråtse litt i årstidens nye, friske grønnsaker. Både de og fisken inneholder
Read more

12 september, 2017

Afrikansk lammegryte

Afrikansk lammegryte
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Lam on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Høsten er her igjen, og det er tid for lam. Den afrikanske lammegryten du her får oppskrift på er noe av det beste Tantemat vet om, og den er en gjenganger på menyen. Varmt krydret og med et lite chili-sting (som er frivillig!). Oppskriften er opprinnelig fra Opplysningskontoret for kjøtt, og Tantemat legger den ut
Read more

5 september, 2017

Ovnsbakte kalveknoker med grønnsaker og sopp

Ovnsbakte kalveknoker med grønnsaker og sopp
Posted in : Hovedretter, Kalv, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Det er ikke ofte en finner kalveknoker i en norsk butikk, men om du gjør det, bør du benytte anledningen til å kjøpe dem med deg og lage en italienskinspirert middagsrett. På italiensk heter den Osso bucco, og består av kalveknoker som er skåret i skiver og kokes lenge sammen med grønnsaker. Tantemat har laget
Read more

29 august, 2017

Smørstekte kantareller

Smørstekte kantareller
Posted in : Ingredienser fra naturen, Sopp, Sopp, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Gjennom sommeren og høsten er det mye godt å plukke med seg fra skog og mark! Tantemat elsker sopp, men det er mange typer av dem og bruksområdene er forskjellig. Kantarellen er nok den som de fleste kjenner og plukker, og den er både god og anvendelig. Den passer perfekt som tilbehør til kjøtt, men
Read more

29 august, 2017

Ovnsbakt kalvestek med fløtesaus

Ovnsbakt kalvestek med fløtesaus
Posted in : Hovedretter, Kalv, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Kalvestek er skikkelig festmat! Det er ikke ofte du finner det på butikken, men er du attpåtil så heldig at den ligger der til 50% på grunn av dato, som mange butikker heldigvis driver med nå, er det bare å benytte anledningen og ta den med. Om du ikke skal bruke den med en gang,
Read more