AuthorAll post by : tantemat

    Home / Articles posted by tantemat (Page 22)
5 januar, 2016

Parmesanpanert svinefilet med sellerirot og soppstuing

Parmesanpanert svinefilet med sellerirot og soppstuing
Comments : 2 Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Svinefilet er delikat og godt kjøtt, og denne kombinasjonen som du får oppskrift på her, nemlig svinefilet med sellerirot og soppstuing, er uslåelig! Smakene harmonerer utrolig godt – lyst kjøtt, sødmefull sellerirot og kremete soppstuing – så dette er festmat! Eller hverdagsmat, for den saks skyld, om du har lyst til å skjemme bort deg
Read more

15 desember, 2015

Kald saus med lodderogn til fisk

Kald saus med lodderogn til fisk
Posted in : dressinger, Sauser, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Her får du oppskrift på en kald saus som er lettvint og rask og lage, og som passer til veldig mye forskjellig av fisk (se Tantemats forslag nedenfor). Har du denne sausen stående i kjøleskapet, har du alltid en god saus klar til bruk. Og som vanlig er det slik at hvis du ikke liker
Read more

11 desember, 2015

Marengsrullekake med vaniljekrem og blåbær

Marengsrullekake med vaniljekrem og blåbær
Comments : 2 Posted in : Kaker og desserter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Etter en sommer som har gitt oss en masse gode blåbær, er det på tide å nyte de sunne og selvplukkede bærene. Her får du oppskrift på en marengsrullekake med fyll med både vaniljekrem, blåbær og pisket krem. Kaken er saftig og velsmakende, og er kjempegod som dessertkake. Eller du kan servere den som en
Read more

3 desember, 2015

Valnøttbunn med vaniljekrem og tyttebær

Valnøttbunn med vaniljekrem og tyttebær
Posted in : Bær, Kaker og desserter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Vanligvis tenker man vel ikke på at tyttebær kan brukes som fyll i kaker, men faktisk passer det veldig godt! Tyttebær har både syre og sødme og gir god og frisk smak til en kake. Dessuten har de en nydelig, rød farge. Oppskriften er basert på ferske tyttebær, men om du ikke har det, kan
Read more

1 desember, 2015

Seikaker med grønn chili

Seikaker med grønn chili
Posted in : dressinger, Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Seikaker er sunn og god hverdagsmat, og slett ikke vanskelig å lage. Dessuten føles det alltid godt å kunne servere noe som du selv har laget fra grunnen av! Her har Tantemat laget seikaker med grønn chili for å få en liten vri på dem. Det betyr ikke at de blir sterke, bare at de får
Read more

1 desember, 2015

Ovnsbakte kyllinglår med grønnsaker

Ovnsbakte kyllinglår med grønnsaker
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

De fleste foretrekker kyllingbryst, siden det smaker godt og er relativt raskt å tilberede, men lårene gir et saftigere og mer smakfullt resultat. Ta deg tid til å lage denne retten, som er en utmerket søndagsmiddag. Både store og små vil sette pris på den! Mørt kjøtt og masse smak! Den har ikke så mange
Read more

18 november, 2015

Stekt laks med varm paprika, pesto og pasta

Stekt laks med varm paprika, pesto og pasta
Comments : 1 Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

I en travel hverdag er det lett å ty til laks, som både smaker og metter godt og trenger kort tilberedningstid. I oppskriften du får her er også tilbehøret veldig raskt å lage, særlig hvis du allerede har din egen pesto stående klar i kjøleskapet. Hvis ikke, kan du bruke kjøpepesto eller rømme, eventuelt rømme med
Read more

17 november, 2015

Stekt sei med potetmos og krydret soyasaus

Stekt sei med potetmos og krydret soyasaus
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Sei er nydelig, mettende og villfanget fisk som burde brukes mye oftere! Den er ofte på tilbud i fiskedisken, så kjøp og legg i fryseren, sånn at du alltid har god og lettlaget middag for hånden. Sei har en fast konsistens som gjør at den tåler litt kraftig og smaksrikt tilbehør. Her får du oppskrift
Read more

17 november, 2015

Lam i leirgryte med rotgrønnsaker

Lam i leirgryte med rotgrønnsaker
Comments : 2 Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

På midten av 1980-tallet fikk jeg en gave som jeg ikke helt visste å sette pris på da, nemlig en leirgryte! Det var veldig populært i 1970-årene, men selvfølgelig helt avleggs da jeg fikk den! Men siden jeg nå hadde fått denne gryten, måtte jeg jo prøve å finne ut hvordan den fungerte. Den viste
Read more

17 november, 2015

Confiterte andelår med pommes boulangier, hvitvinskokte linser og fikenkompott

Confiterte andelår med pommes boulangier, hvitvinskokte linser og fikenkompott
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Oppskriften til denne luksusretten fant Tantemat i et såkalt «glanset magasin» for noen år siden, og har laget den flere ganger etterpå. Dette er virkelig festmat, som du kan servere for eksempel på nyttårsaften eller ved enhver anledning hvor du har lyst til å skjemme bort familie eller gjester med noe ekstra godt! Den krever
Read more