AuthorAll post by : tantemat

    Home / Articles posted by tantemat (Page 3)
12 november, 2019

Frokostgrøt med Fiberhavre, frukt, bær og nøtter

Frokostgrøt med Fiberhavre, frukt, bær og nøtter
Posted in : FROKOST, Gryn, Nøtter og frø on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Hvis du er glad i grøt til frokost, kan denne med Fiberhavre anbefales. Fiberhavre har en deilig, nøtteaktig smak, gir god tyggemotstand og metter lenge, enten du går rett på jobb eller starter dagen med å trene. Lettvint å lage er den også, særlig om du velger å lage den som kjøleskapsgrøt. Det krever ingen
Read more

5 november, 2019

Ovnsbakte kyllingbryst med fargerike grønnsaker og fetaost

Ovnsbakte kyllingbryst med fargerike grønnsaker og fetaost
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Kylling/høne on by : tantemat
Stikkord: , , ,

I denne middagsretten er det masse gode og fargerike grønnsaker, og det er en stor porsjon som er rikelig til to personer. Dermed er det heller ikke nødvendig med ekstra tilbehør som pasta, potetmos eller brød til, men om du ønsker det er det selvfølgelig ingen ting i veien for at du kan ha det
Read more

29 oktober, 2019

Laks med Monterey-salat

Laks med Monterey-salat
Posted in : Fisk, Fisk, Hovedretter, Laks og ørret, Lunsjretter on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Laks er noe av det enkleste å tilberede om man vil ha en rask middag eller lunsj, og med en god salat ved siden av blir det ekstra sunt og velsmakende. Denne retten fikk Tantemat servert i Monterey på USAs vestkyst, derav navnet. Laksen var fint brunet på utsiden og deretter bakt i ovnen på
Read more

15 oktober, 2019

Chiligelé

Chiligelé
Comments : 2 Posted in : Chutney/kompotter/marmelade/geléer, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , ,

Tantemat har – i år igjen – vært så heldig å få en spennende chiliplante fra en ivrig chilidyrker i familien. Den er ikke av typen som bærer de røde eller grønne chilifruktene man får kjøpt i butikken, men en som har små, gule chili. De kalles Lemon drop, eller «søt chili», og noen mener
Read more

8 oktober, 2019

Ovnsbakte lammeskiver med hvitløk og tomater

Ovnsbakte lammeskiver med hvitløk og tomater
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Lam on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

I oktober er det tid for lam, og Tantemat synes – som vanlig – at det er ekstra godt og veldig praktisk med lam som er bakt i stekeovnen i noen timer. Ekstra godt fordi kjøttet alltid blir veldig mørt av å få stå ved lav varme i lang tid, og praktisk fordi du kan
Read more

1 oktober, 2019

Rognebær- og eplegelé, Del 1 (august) og Del 2 (oktober)

Rognebær- og eplegelé, Del 1 (august) og Del 2 (oktober)
Posted in : Bær, Chutney/kompotter/marmelade/geléer, Ingredienser fra naturen, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Fra august og utover blir rognebærene modne, og da bør en benytte anledningen til å plukke en bærepose eller to, for senere, når de norske eplene kommer i butikken, å lage en deilig rognebær- og eplegelé. Rognebærene gir geléen en litt bitter snert, noe som gjør at den passer spesielt godt til vilt og lam,
Read more

1 oktober, 2019

Hvordan koke gelé

Hvordan koke gelé
Posted in : GODE RÅD on by : tantemat
Stikkord:

Man kan koke gelé av mange sorter bær og frukt, men hvordan man får den stiv avhenger av flere ting, særlig det naturlige pektininnholdet i bærene/frukten samt mengden syre og sukker. Vidden av kokekaret og om du koker mye eller lite om gangen har også betydning. Til gelé bør en koke og sile frukt/bær på
Read more

17 september, 2019

Torskeloins med lun grønnsakssalat, chorizo og kantareller

Torskeloins med lun grønnsakssalat, chorizo og kantareller
Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Tantemat har som oftest poteter, ris eller pasta til middagen, men innimellom går det godt an å kutte ut disse og heller bruke bare grønnsaker. På den måten sparer man noen kalorier, om det er viktig, men først og fremst er det sunnere for oss, fordi det gir flere vitaminer, mineraler og andre gode næringsstoffer.
Read more