AuthorAll post by : tantemat

    Home / Articles posted by tantemat (Page 4)
18 juli, 2017

Kyllingsalat med nektariner og mild sennepssaus

Kyllingsalat med nektariner og mild sennepssaus
Posted in : Hovedretter, Salater on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , ,

Salater hører sommeren til, og helst med sesongens ferske grønnsaker! Protein trenger man også i en salat for at den skal bli mettende, og kylling er noe alle liker. I denne salaten bruker Tantemat kyllingbryst som deles opp i mindre biter og stekes med krydder, men om du vil gjøre det mer lettvint kan du
Read more

11 juli, 2017

Laksecarpaccio med sitrus og rosepepper

Laksecarpaccio med sitrus og rosepepper
Posted in : Fisk, Forretter, Laks on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Av og til vil vi gjerne ha en forrett, og helst en som krever minimalt med arbeid. Da er denne laksecarpaccioen en innertier: få ingredienser og lite arbeid, men masse god smak! Den er en klassiker som mange har gitt ut oppskrift på, men Tantemat vil likevel ta den med på bloggen, siden den er
Read more

11 juli, 2017

Herlige muffins med sjokolade og nøtter

Herlige muffins med sjokolade og nøtter
Posted in : Kaker og desserter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Disse deilige muffinsene er aller best nystekt, men de kan også fryses og senere tines/varmes forsiktig i stekeovnen. De smaker kjempegodt til en kopp kaffe og er veldig fine å ta med seg ut på tur. Med nøtter og mørk sjokolade i er de mer enn bare noe søtt å spise, de gir også energi!
Read more

4 juli, 2017

Stekt laks med grønn salat og sweet chili-saus

Stekt laks med grønn salat og sweet chili-saus
Posted in : Fisk, Hovedretter, laks on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , ,

En etter-jobb-middag midt i uken kan nesten ikke bli enklere enn dette! Du steker laks raskt i varm panne og setter den deretter i stekeovnen på lav varme mens du lager dressing til salaten, lager salat og koker pasta. Server ferdigkjøpt sweet chili-saus og rømme ved siden av. Rømme er fin til å dempe sweet
Read more

27 juni, 2017

Hermods lettsaltede torsk med løksaus og bacon

Hermods lettsaltede torsk med løksaus og bacon
Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Tantemats bror Hermod er glad i god norsk tradisjonsmat, og setter det gjerne på menyen hver dag. En av hans mange favoritter er lettsaltet torsk med kokte poteter, gulrøtter og sprøstekt bacon. Det er kjempegodt i seg selv, men han har løftet denne retten til nye høyder ved å legge til en deilig løksaus. En
Read more

20 juni, 2017

Eggerøre

Eggerøre
Posted in : Egg, Egg, Frokost, Lunsjretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Tantemat leste nylig at eggerøre var en av tidligere kong Olavs favoritter, og det er lett å forstå. Enkelt og fort gjort å lage (selv om han neppe laget den selv), og mettende! Dessuten er det næringsrikt, og det smaker ekstra godt å få noe varmt til frokost eller lunsj. Til en eggerøre er det
Read more

20 juni, 2017

Jordbær- og melonsmoothie med vaniljeyoghurt

Jordbær- og melonsmoothie med vaniljeyoghurt
Posted in : Drikke, Smoothies on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Sommeren er tid for smoothies! En smoothie med bær og/eller frukt er en sunn og leskende tørsteslukker, og blander du inn yoghurt blir den straks litt mer mettende. Her er det en blanding av jordbær og melon, som er nydelig i seg selv, som er gjort litt mer fyldig med vaniljeyoghurt. Denne smoothien kan du
Read more

20 juni, 2017

Jordbær- og melonsmoothie med sting

Jordbær- og melonsmoothie med sting
Posted in : Smoothies on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Det er juni – årets første sommermåned – og hva passer vel da bedre enn en sunn og god smoothie! Denne er for den som liker litt smak, siden den inneholder tre chili, men om du nøyer deg med å bruke mindre enn det, eller lar være å bruke chili i det hele tatt, så
Read more

13 juni, 2017

Spaghetti med ansjos- og tunfisksaus

Spaghetti med ansjos- og tunfisksaus
Posted in : Fisk, Hovedretter, Pasta on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Til hverdags vil vi gjerne ha en lettlaget og smakfull middag som attpåtil er rask å lage, og da er det lett å ty til spaghetti med en enkel saus til! Oppskriften på sausen er i utgangspunktet beregnet til 4 personer, men lag gjerne dobbelt så mye av den, for sikkerhets skyld! Den er så
Read more

13 juni, 2017

Strandkålstuing

Strandkålstuing
Posted in : Blomster og blader, Grønnsaker, Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Kjøtt, Pølser, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

Fra mai til august kan man finne strandkål (Crambe maritima) på strendene langs havet, fra Østfold til litt nord for Jæren. Planten er flerårig og kan bli stor og kraftig. Den har grågrønne blader som kan bli både store, kraftige og flikete, og den er lett å få øye på der den står på stranden
Read more