AuthorAll post by : tantemat

    Home / Articles posted by tantemat (Page 4)
15 august, 2017

Chili con carne

Chili con carne
Posted in : Gryteretter, Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Gryteretter passer året rundt, og praktisk er det også. Hvis du lager en stor porsjon og legger noen middager i fryseren, så er det enkelt å ty til senere en gang når du har det travelt, men trenger et skikkelig måltid. Dessuten blir noen gryteretter faktisk bedre av å ha vært en tur innom fryseren,
Read more

8 august, 2017

Gul chilisaus

Gul chilisaus
Posted in : Kalde sauser, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Tantemat har vært så heldig å få to spennende chiliplanter i år. De har stått på terrassen og koset seg helt siden juni, og kommer stadig med nye frukter. Den planten du ser på bildet over heter Lemon drop og er kjent for å være veldig produktiv. Fruktene blir gule når de er modne. Hvis du
Read more

8 august, 2017

Stekt laks med mangosalsa

Stekt laks med mangosalsa
Posted in : Fisk, Hovedretter, laks on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

På sommeren er det fint å kunne lage enkel mat, og stekt laks med mangosalsa ved siden av er både godt og lettvint. Mango har en blanding av syre og sødme som går kjempegodt til laks, og i tillegg har den en solgul og sommerlig farge! Server med en pesto ved siden av, og du
Read more

1 august, 2017

Stekt kylling med Wroclaw-salat

Stekt kylling med Wroclaw-salat
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Kylling on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Stekt kylling er godt og lettvint året rundt, men lyst og lett som kjøttet er, synes Tantemat at det passer ekstra godt i den lyse årstiden. Servert med en god salat ved siden av, blir det perfekt sommermat! Ideen til den spesielle salaten som du her skal få oppskrift på, fikk Tantemat under en tur
Read more

25 juli, 2017

Eplejuice med gulrøtter, appelsin og ingefær

Eplejuice med gulrøtter, appelsin og ingefær
Posted in : Drikke, Fruktsaft on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

Denne juicen er en ordentlig sommerdrikk! Grønne epler og lime gir den syrligheten som trenges når du har behov for noe å slukke tørsten med i varmen, og gulrøtter, appelsin og ingefær gir deilig smak! Dessuten går den inn under kategorien «rawfood», for her er det ingen varmebehandling. Og det beste av alt er at
Read more

25 juli, 2017

Lun potetsalat med reddiker, vårløk og sennepsdressing

Lun potetsalat med reddiker, vårløk og sennepsdressing
Posted in : Salater, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

I sommersesongen smaker det godt med en lun potetsalat basert på små nypoteter, og ved å putte i noen freshe, nye grønnsaker fungerer det nesten som en grønn salat samtidig. Denne passer utmerket til kjøtt av forskjellig slag, som for eksempel en indrefilet, som Tantemat har brukt den til, eller du kan servere den til
Read more

19 juli, 2017

Rabarbrakompott til kjøtt

Rabarbrakompott til kjøtt
Posted in : Chutney/kompotter, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Er du så heldig å ha rabarbra i hagen bør du prøve denne rabarbrakompotten! Tantemat fant oppskriften i Matkortklubben for mange år siden og har laget den mange ganger. Den er lettvint å lage siden den skal bakes i ovnen istedenfor kokes, og med sin kombinasjon av syre og sødme går den godt til både
Read more

18 juli, 2017

Kyllingsalat med nektariner og mild sennepssaus

Kyllingsalat med nektariner og mild sennepssaus
Posted in : Hovedretter, Salater on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , ,

Salater hører sommeren til, og helst med sesongens ferske grønnsaker! Protein trenger man også i en salat for at den skal bli mettende, og kylling er noe alle liker. I denne salaten bruker Tantemat kyllingbryst som deles opp i mindre biter og stekes med krydder, men om du vil gjøre det mer lettvint kan du
Read more

11 juli, 2017

Laksecarpaccio med sitrus og rosepepper

Laksecarpaccio med sitrus og rosepepper
Posted in : Fisk, Forretter, Laks on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Av og til vil vi gjerne ha en forrett, og helst en som krever minimalt med arbeid. Da er denne laksecarpaccioen en innertier: få ingredienser og lite arbeid, men masse god smak! Den er en klassiker som mange har gitt ut oppskrift på, men Tantemat vil likevel ta den med på bloggen, siden den er
Read more