AuthorAll post by : tantemat

    Home / Articles posted by tantemat (Page 5)
26 mars, 2019

Hønsefrikassé

Hønsefrikassé
Comments : 2 Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Kylling/høne on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Hønsefrikassé er en nydelig søndagsmiddag som var veldig populær hos vår foreldre- og besteforeldregenerasjon og som virkelig fortjener å få en plass på menyen igjen. Hvitt kjøtt regnes dessuten som sunnere enn rødt kjøtt, og det er kjempeviktig at en så fantastisk ressurs som hønsekjøtt blir brukt til mat i stedet for å gå til
Read more

19 mars, 2019

Hønsebuljong

Hønsebuljong
Posted in : Hønsebuljong, Kraft/buljong on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

I hverdagen er det lettvint å bruke buljongterning eller fond, og smaken er det vel ingen ting å si på, men vil du ha virkelig god buljong bør du lage den selv! Det tar noen timer, men er absolutt verdt innsatsen! Smaken blir både bedre og fyldigere, noe du vil merke på resultatet når du
Read more

12 mars, 2019

Kikert-dipp fra Brasil

Kikert-dipp fra Brasil
Posted in : SNACKS OG TAPAS on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Tantemat har vært i Brasil og spist mye god mat på turen! På en fiskerestaurant helt nede ved stranden i den lille feriebyen Buzios fikk vi servert en liten snack før maten, nemlig kikert-dipp med brød ved siden av. En nydelig liten sak som bare måtte prøves ut hjemme! Restauranten ga ingen nøyaktig oppskrift, opplyste bare
Read more

5 mars, 2019

Moussaka med enkel salat

Moussaka med enkel salat
Posted in : Farse, Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Alle som har vært i Hellas har vel spist den typiske, greske retten moussaka, en ovnsrett med kjøttfarse, aubergine og en deilig ostesaus oppå. Veldig godt, synes Tantemat, som gjerne også lager den hjemme på eget kjøkken. Det tar litt tid, men fordelen er at den kan lages dagen i forveien og så varmes opp
Read more

26 februar, 2019

Kyllinggryte med mandelflak

Kyllinggryte med mandelflak
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Kylling on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Kyllingkjøtt og mandler har smaker som står godt til hverandre, men først og fremst gir mandelflakene en god «crunch» til denne gryteretten. Den er smaksatt med både hvitløk, ingefær og chili, noe som gir den et thai-preg, men er likevel mild og velsmakende. Denne kyllinggryten smaker absolutt best med ris ved siden av, og som
Read more

19 februar, 2019

Torskeloins med ertepure, bacon og rødvinssaus

Torskeloins med ertepure, bacon og rødvinssaus
Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

I januar, februar og mars er torsken på sitt beste, og da passer det å lage skikkelig god vintermat som kan serveres både til hverdags og fest av denne nydelige fisken. Det er heller ingen ting i veien for at du kan lage denne retten ellers på året også, om du får tak i fisk
Read more

12 februar, 2019

Grønn salat (som passer til alt)

Grønn salat (som passer til alt)
Posted in : Salater, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

En helt enkel, grønn salat passer til «alt» og er raskt og superenkelt å lage. Til fire personer trenger du i  utgangspunktet bare et par poser (tilsammen 150-200 gram) med blandede, små salatblader og en god vinaigrette. Det eneste du trenger å gjøre er å skylle bladene godt i kaldt vann, plukke vekk eventuelle stygge
Read more

12 februar, 2019

Biff Stroganoff med sopp

Biff Stroganoff med sopp
Posted in : Biff, Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Kjøtt, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Biff Stroganoff er en gammel klassiker som er enkel å lage og som smaker utrolig godt, men Tantemat synes likevel det er morsomt å gjøre en liten vri på en velkjent rett! Som for eksempel ved å ha i skogsopp og å gjøre den litt «varmere» med en fersk, rød chili. En klype kajennepepper er
Read more

5 februar, 2019

Ostesmørbrød med kalkunfilét

Ostesmørbrød med kalkunfilét
Posted in : Lunsjretter, Ost on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Smeltet ost er kjempegodt, så hvorfor ikke oppgradere brødskiven du vanligvis tar til lunsj til et deilig ostesmørbrød? Ikke tar det særlig mye lenger tid enn bare å smøre seg en brødskive, heller, og har du brød som er noen dager gammelt er det ypperlig å bruke, for med varmebehandling i stekeovnen blir det som
Read more

29 januar, 2019

Sjokolademousse med mørk rom

Sjokolademousse med mørk rom
Posted in : Kaker og desserter, Sjokolade on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Det er lov å unne seg en god dessert en gang iblant, særlig hvis ingrediensene til og med er bra for helsen! Både sjokolade og kaffe er sterke antioksidanter som gjør godt for kroppen, og melkeprodukter og egg er næringsrike ingredienser med mange gode byggestoffer, så da er det bare sukkeret og den mørke rommen
Read more