AuthorAll post by : tantemat

    Home / Articles posted by tantemat (Page 6)
2 juni, 2017

Plukking og bruk av bjørkeblader

Plukking og bruk av bjørkeblader
Posted in : Blomster og blader, Ingredienser fra naturen on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

I april/mai, når bjørka er i ferd med å sprette, er det tid for å plukke nyutsprungne blader. De bør helst plukkes som «museører», det vil si før de har foldet seg helt ut, for da er C-vitamininnholdet høyest. Du kan selvfølgelig også plukke dem en stund etter det, men både næringsinnholdet og smaken endrer
Read more

30 mai, 2017

Grønn salat med almefrø

Grønn salat med almefrø
Posted in : Forretter, Ingredienser fra naturen, Nøtter og frø, Salater, salater, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Om våren kan du finne mange gode og sunne ingredienser til en grønn salat ute i naturen. Helt gratis er de også! Tantemat har fått sansen for de gode frøene på almetreet, og det er både enkelt og raskt å plukke dem. Grenene på treet henger ofte lavt, og frøene henger i klaser så du
Read more

29 mai, 2017

Laksecarpaccio med bjørkeblader, granateplekjerner og pistasjnøtter

Laksecarpaccio med bjørkeblader, granateplekjerner og pistasjnøtter
Comments : 6 Posted in : Blomster og blader, Fisk, Forretter, Ingredienser fra naturen, Laks on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Når våren kommer er det mye godt å hente ute i naturen, både av blomster og blader! De nyutsprungne bjørkebladene er friske og grønne og har et høyt innehold av C-vitaminer, og de er gode å spise både friske og tørket. Som friske kan du bruke dem som en smakfull liten «grønnsak», og som tørket
Read more

27 mai, 2017

Heggeblomsteddik

Heggeblomsteddik
Posted in : Blomster og blader, Ingredienser fra naturen on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Når heggen blomstrer i mai/juni bør du benytte anledningen til å lage heggeblomsteddik! Plukk med deg blomsterklaser når du er ute og går tur en solfylt vårdag og kjenner den deilige og litt tunge duften av heggeblomster. Heggeblomsteddik både lukter og smaker blomsteraktig og litt bitter mandel. Du kan bruke den på samme måte som
Read more

25 mai, 2017

Almefrø til salat

Almefrø til salat
Posted in : Ingredienser fra naturen, Nøtter og frø on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Når våren kommer er det mye godt og spiselig å hente i naturen. Almefrø, som du ser på bildene, er grønne, friske og fulle av næringsstoffer, i tillegg til at de smaker godt! De kan spises rå, eller du kan riste dem i litt olje eller smør og strø over litt flaksalt. Både rå og
Read more

23 mai, 2017

Pastasalat med fetaost og oliven

Pastasalat med fetaost og oliven
Posted in : Salater, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Pasta er godt og enkelt tilbehør og passer til det meste, men ved å tilføre noen ekstra ingredienser og gjøre den om til en salat, blir den straks mer spennende. Tantemat har gitt denne oppskriften en gresk vri, med blant annet fetaost og sorte oliven, slik at den får mye smak og står godt til
Read more

23 mai, 2017

Tzatziki

Tzatziki
Posted in : Kalde sauser, Sauser, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Tzatziki er en gresk yoghurtsaus som vanligvis serveres ved siden av greske kjøttboller og gresk salat, men den egner seg også som tilbehør til andre ting, som for eksempel Tantemats Pastasalat med fetaost og oliven og karbonadekaker. Du finner oppskrift på to typer karbonadekaker ved å trykke på følgende lenke: Rødbetesalat med blåmuggost til onkels «hotte»
Read more

23 mai, 2017

Tomatpesto

Tomatpesto
Posted in : Kalde sauser, Sauser, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Tantemat har stor sans for pesto i diverse utgaver. Det er enkelt å lage, og har du en pesto stående i kjøleskapet har du alltid lett tilgjengelig tilbehør til både salater, fisk, skalldyr og kjøtt. Den kan også brukes til å smøre på en bruschetta som en liten tapas eller som «tiltugg» til god drikke.
Read more

15 mai, 2017

Hvordan koke og dele opp kongekrabbeklør

Hvordan koke og dele opp kongekrabbeklør
Posted in : GODE RÅD on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Det er ikke vanskelig å koke og dele opp kongekrabbeklør, men det må nødvendigvis ta litt tid, avhengig av hvor mange du skal tilberede til, selvfølgelig. Nedenfor finner du en enkel forklaring på hvordan du kan gjøre det. Du kan også søke på Google med ordene «koke kongekrabbe», så vil du få opp flere valg
Read more