Category : Forretter

    Home / Archive by category "Forretter"
25 oktober, 2022

Bakt rødbete med brie og salat

Bakt rødbete med brie og salat
Posted in : Forretter, Grønnsaker, Grønnsaker, Lunsjretter, Ost, Vegan/vegetar on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Årets grønnsaker smaker aller best når de fremdeles er unge, og Tantemat bruker gjerne årets rødbeter til å lage en vegetarisk lunsj eller forrett av. I denne oppskriften kombineres den med godt modnet brie, men du kan velge blåmuggost eller chevre istedet, om du foretrekker det. Eller en vegansk smelteost, om du ønsker et vegansk
Read more

11 oktober, 2022

Sprøstekte traktkantareller på kjeks og ost

Sprøstekte traktkantareller på kjeks og ost
Posted in : Forretter, Ingredienser fra naturen, Skogsopp, SNACKS OG TAPAS, Sopp, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Søster Turids sprøstekte traktkantareller er en deilig, liten snack i seg selv, men gjør seg også oppå kjeks og ost. Disse små godsakene kan du servere som tiltugg til et glass med noe godt å drikke, eller du kan ha dem som forrett. De er raske og enkle å lage, og har du egendyrkede blomster
Read more

6 september, 2022

Stekt fennikel med Fetaost

Stekt fennikel med Fetaost
Posted in : Forretter, Grønnsaker, Grønnsaker, Lunsjretter, Vegan/vegetar on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Hvem skulle vel tro at fennikel som er stekt så den nesten begynner å bli brent kan smake så godt? Tantemat spiste det første gang på en hyggelig, liten kafe i Pretoria i Sør-Afrika, og ble selvfølgelig inspirert til å prøve å gjenskape retten på eget kjøkken. Fennikelens milde, fine smak av lakris fremheves når
Read more

30 august, 2022

Cherrytomatpai med fetaost og oliven og grønn salat

Cherrytomatpai med fetaost og oliven og grønn salat
Posted in : Grønnsaker, Lunsjretter, Pai, Vegan/vegetar on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Paien som du her får oppskrift på, er en saftig og smaksrik vegetarrett som passer til lunsj med en enkel, grønn salat til, og ferskt, lyst brød og smør om du vil! Den er også kjempefin å ta med på piknik, eller den kan være en av flere retter på et buffetbord. Delt opp i
Read more

21 juni, 2022

Laksecarpaccio med gjøksyre og vårløk

Laksecarpaccio med gjøksyre og vårløk
Posted in : Fisk, Forretter, Ingredienser fra naturen, Laks og ørret, Urter/planter on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Dette er en enkel forrett som er rask å lage, forutsatt at du har plukket gjøksyre, selvfølgelig. (Se mer om det i neste avsnitt.) Dens delikate og fine smak av syre passer særdeles godt til den litt fete laksen, og understrekes av lime og sitron. Dessuten danner de grønne bladene en vakker kontrast til det
Read more

3 mai, 2022

Strutseving på spekeskinke

Strutseving på spekeskinke
Posted in : Forretter, Ingredienser fra naturen, Kjøtt, Skudd on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Våren er en spennende tid for den som liker å høste av naturen! En masse forskjellige spiselige vekster dukker opp, og for noen av dem er høsteperioden kort, siden de bør plukkes og brukes mens de er små og spede. Tantemat synes strutseving er en av de beste, den kommer i første halvdel av mai
Read more

8 mars, 2022

Tomatsuppe (restemat)

Tomatsuppe (restemat)
Posted in : Forretter, Grønnsaker, Grønnsaker, Hovedretter, Lunsjretter, RESTEMAT, Suppe, Supper, Vegan/vegetar on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Vi blir stadig oppfordret om å ta vare på og bruke restemat, noe Tantemat er en varm tilhenger av, og denne tomatsuppen er et lite bidrag til den dugnaden! Den er nemlig laget av tomatrester, det vil si innholdet som er skrapet ut av tomater som har vært brukt til andre retter og/eller tomater som
Read more

1 mars, 2022

Ovnsbakte tomater fylt med skinke og ost

Ovnsbakte tomater fylt med skinke og ost
Posted in : Forretter, Grønnsaker, Grønnsaker, Lunsjretter, Vegan/Vegetar on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Tomater fylt med skinke og ost og bakt i ovnen er nydelig som lunsj til to eller som forrett til fire, og passer også til å sette på et buffebord. Varmebehandlingen gjør at tomatene får enda rikere smak, og ikke minst blir de enda sunnere! I tillegg til å ha et høyt innhold av vitaminer
Read more

4 januar, 2022

(Vegetarisk) linsesuppe med grønnsaker

(Vegetarisk) linsesuppe med grønnsaker
Posted in : Grønnsaker, Hovedretter, Suppe, Vegan/vegetar on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Etter å ha kost seg med mye godt i jule- og nyttårshelgen, er det fint å kunne gå tilbake til enkel hverdagsmat igjen. En vegetarsuppe føles helt riktig, men om du ikke helt vil gi slipp på kjøtt, kan den toppes med litt sprøstekt bacon. Uansett er det linser og grønnsaker som spiller hovedrollen i
Read more