Category : Forretter

    Home / Archive by category "Forretter"
22 mai, 2018

Auberginrullader med valnøttfyll I og II

Auberginrullader med valnøttfyll I og II
Posted in : Forretter, Grønnsaker, SNACKS OG TAPAS on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Tantemat har nylig besøkt Georgia, og ble selvfølgelig inspirert av alle godsakene som ble servert der. Landet er kjent for god mat og vin og ikke minst for sin gjestfrihet, og når det er fest er det tradisjon å sette frem mange retter så gjestene kan smake på alt det beste som huset har å
Read more

27 mars, 2018

Silkemyk avocadokrem med reker

Silkemyk avocadokrem med reker
Posted in : Forretter, Grønnsaker, Skalldyr on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

I påsken har vi både lyst og lov til å unne oss noe ekstra godt, og gjerne noe som kan tas som en liten forrett ved siden av et glass hvitvin eller champagne. Godbitene som du her får oppskrift på kan serveres ferdig dandert, eller du kan sette frem avocadokrem og topping og la hver enkelt
Read more

27 februar, 2018

Asparges med chorizo

Asparges med chorizo
Posted in : Forretter, Grønnsaker on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Asparges er noe av det beste en kan spise, synes Tantemat, og lettvint å tilberede og servere er den også. Dessuten tåler den litt forskjellig av tilbehør, så da er det morsomt å eksperimentere og variere. I denne oppskriften får asparges, pinjenøtter og parmesan noen skiver av en smakfull chorizopølse på toppen, noe som gjør
Read more

7 november, 2017

Blomkålsuppe

Blomkålsuppe
Posted in : Forretter, Supper on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Denne blomkålsuppen er noe av det enkleste og raskeste en kan lage. Den smaker kjempegodt som den er, men om du ønsker den litt mer mettende og «pyntet» kan du drysse over baconbiter eller strimler av røkt laks og pynte med urter. Drypper du over noen dråper trøffelolje får den straks et preg av fest!
Read more

7 november, 2017

Krabbekake fra Canada

Krabbekake fra Canada
Posted in : Forretter, Lunsjretter, Skalldyr, Skalldyr on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Tantemat var i den sør-østlige delen av Canada denne høsten, og i gamlebyen i Montreal, på et stemningsfullt sted med god mat og god jazz, ble det servert en krabbekake som bare var helt nydelig. Noe tilsvarende har Tantemat aldri smakt noe annet sted, så her var det bare å notere seg både smak, konsistens
Read more

24 oktober, 2017

Smørsurrede gulrøtter med spisskummin

Smørsurrede gulrøtter med spisskummin
Posted in : Forretter, Grønnsaker, Vegetar on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Denne sommeren har Tantemat lekt seg med å prøve dyrking av gulrøtter i stor potte på terrassen. Til syvende og sist ble det ikke veldig mye gulrøtter ut av det, men tynningen underveis har også gitt både pesto og suppe av gulrotgresset, så «gevinsten» har likevel vært bra! Hvis du er nysgjerrig på bruk av
Read more

26 september, 2017

Traktkantarellpaté

Traktkantarellpaté
Posted in : Forretter, Ingredienser fra naturen, Pateer, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Når traktkantarellene kommer om høsten er det gjerne i store mengder, og man kan plukke så mye at man ikke helt vet hva man skal bruke dem til, alle sammen! Det går an å variere med å lage suppe av dem eller ha dem i en viltsaus, men du kan også lage traktkantarellpaté! Tantemat smakte
Read more

11 juli, 2017

Laksecarpaccio med sitrus og rosepepper

Laksecarpaccio med sitrus og rosepepper
Posted in : Fisk, Forretter, Laks on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Av og til vil vi gjerne ha en forrett, og helst en som krever minimalt med arbeid. Da er denne laksecarpaccioen en innertier: få ingredienser og lite arbeid, men masse god smak! Den er en klassiker som mange har gitt ut oppskrift på, men Tantemat vil likevel ta den med på bloggen, siden den er
Read more

30 mai, 2017

Grønn salat med almefrø

Grønn salat med almefrø
Posted in : Forretter, Ingredienser fra naturen, Nøtter og frø, Salater, salater, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Om våren kan du finne mange gode og sunne ingredienser til en grønn salat ute i naturen. Helt gratis er de også! Tantemat har fått sansen for de gode frøene på almetreet, og det er både enkelt og raskt å plukke dem. Grenene på treet henger ofte lavt, og frøene henger i klaser så du
Read more