Category : Forretter

    Home / Archive by category "Forretter" (Page 2)
27 oktober, 2016

Fløyelsmyk jordskokksuppe

Fløyelsmyk jordskokksuppe
Comments : 6 Posted in : Forretter, Supper on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , ,

I vår var Tantemat så heldig å få 3 jordskokker til dyrking, og det måtte selvfølgelig bare prøves! Uten tilgang til hage å plante i måtte det bli i stor potte på terrassen, og resultatet ble slett ikke så verst: ca. 600 gram jordskokker som ferdig renset ble til noe over 500 gram. Nok til
Read more

4 oktober, 2016

Solgul suppe

Solgul suppe
Posted in : Forretter, Supper, Vegetarretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

Denne solgule suppen er basert på gulrøtter og er veldig smakfull. Den er enkel å lage og basert på ganske få ingredienser, men på grunn av kuttingen går det med litt tid. Fordelen er at den rekker til ganske mange personer, så det som du ikke spiser i første omgang kan du fryse ned. Og
Read more

20 september, 2016

Bakt aubergine

Bakt aubergine
Comments : 2 Posted in : Forretter, Grønnsaker, Vegetarretter on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Her får du oppskrift på en superenkel, italienskinspirert forrett. Lettvint, sunt og godt, og så er den vegetarisk, om det er viktig for deg! Aubergine har ikke så mye smak i seg selv, men etter baking og med litt god olivenolje og flaksalt over, får den en mild og nydelig smak og en deilig, kremete
Read more

11 august, 2016

Kantarellmousse

Kantarellmousse
Comments : 2 Posted in : Forretter, Ingredienser fra naturen, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Kantareller er vel den soppen som de fleste kjenner, plukker og liker, og sesongen kan være lang. Her i Oslo-området finner vi den noen ganger så tidlig som i slutten av juni og hele sesongen til ut i november, men det varierer fra år til år. Er du heldig, finner du kanskje så mye at
Read more

30 juni, 2016

Kokte råreker

Kokte råreker
Posted in : Forretter, Hovedretter, Lunsjretter, Skalldyr, Skalldyr, Skalldyr on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Reker hører sommeren til, og er både lettvint og god mat. Faktisk sommerens enkleste middag, spør du Tantemat. Men selvfølgelig kan du også spise reker til lunsj eller som en forrett. Isåfall er denne oppskriften nok til henholdsvis 4 personer eller 6-8. De fleste kjøper ferdig kokte reker, men visste du at du kan kjøpe
Read more

7 juni, 2016

Granskuddgravet laks med sennepssaus

Granskuddgravet laks med sennepssaus
Posted in : Fisk, Fisk, Forretter, Hovedretter, Ingredienser fra naturen on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Når granene står med de lysegrønne, spede skuddene om våren, bør du benytte sjansen til å plukke noen og bruke i matlagingen. Granskudd inneholder mye vitamin C, slik en kan kjenne på den lett syrlige smaken, og det kan vi jo alltids ha god nytte av. Ifølge Urtekildens planteleksikon på nettet ble granskudd tidligere brukt
Read more

20 mai, 2016

Laks med sterk, sursøt saus og grønn salat

Laks med sterk, sursøt saus og grønn salat
Posted in : Fisk, Forretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Denne lakseforretten er for dere som liker det sterkt! Det er både fersk ingefær og chili i sausen, så her er det mye smak, og smaksbildet går mot det asiatiske. Laks tåler det meste av tilbehør, og i denne oppskriften får den et ekstra piff av den sterke og sursøte sausen, samtidig som den grønne
Read more

20 mai, 2016

Brenneslesuppe – vårens beste!

Brenneslesuppe – vårens beste!
Posted in : Forretter, Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Suppe, Supper on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Våren er en fin tid for å komme seg ut i naturen og plukke noe friskt og nyspiret til å spise, og brennesle kan så absolutt anbefales. Den er en av våre mest næringsrike planter og inneholder både mineraler (blant annet jern, kalium, kalsium, fosfor, kisel og magnesium) og vitaminer (A, B og D), og
Read more

11 mai, 2016

Asparges med parmesan og pinjekjerner

Asparges med parmesan og pinjekjerner
Posted in : Forretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Asparges er en vårgrønn godsak som alle liker. Den ble dyrket allerede av oldtidens romere og egyptere og har alltid vært regnet som en delikatesse. Sunn og kalorifattig er den også, i tillegg til at den har et høyt innhold av kostfiber og K-vitamin og inneholder både folat og jern. Altså både sunn og god
Read more

14 april, 2016

Tunfiskpålegg

Tunfiskpålegg
Posted in : Fisk, Fisk, Forretter, Pålegg on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Har du tunfisk i skapet, er det fort gjort å lage sitt eget ferske pålegg! Dette tunfiskpålegget er veldig enkelt å lage, har få ingredienser og smaker kjempegodt på en brødskive. Men du kan også fylle det i en avocado og spise det som en enkel lunsj eller som en forett, om du heller foretrekker
Read more