Category : Forretter

    Home / Archive by category "Forretter" (Page 2)
26 september, 2017

Traktkantarellpaté

Traktkantarellpaté
Posted in : Forretter, Ingredienser fra naturen, Pateer, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Når traktkantarellene kommer om høsten er det gjerne i store mengder, og man kan plukke så mye at man ikke helt vet hva man skal bruke dem til, alle sammen! Det går an å variere med å lage suppe av dem eller ha dem i en viltsaus, men du kan også lage traktkantarellpaté! Tantemat smakte
Read more

11 juli, 2017

Laksecarpaccio med sitrus og rosepepper

Laksecarpaccio med sitrus og rosepepper
Posted in : Fisk, Forretter, Laks on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Av og til vil vi gjerne ha en forrett, og helst en som krever minimalt med arbeid. Da er denne laksecarpaccioen en innertier: få ingredienser og lite arbeid, men masse god smak! Den er en klassiker som mange har gitt ut oppskrift på, men Tantemat vil likevel ta den med på bloggen, siden den er
Read more

30 mai, 2017

Grønn salat med almefrø

Grønn salat med almefrø
Posted in : Forretter, Ingredienser fra naturen, Nøtter og frø, Salater, salater, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Om våren kan du finne mange gode og sunne ingredienser til en grønn salat ute i naturen. Helt gratis er de også! Tantemat har fått sansen for de gode frøene på almetreet, og det er både enkelt og raskt å plukke dem. Grenene på treet henger ofte lavt, og frøene henger i klaser så du
Read more

29 mai, 2017

Laksecarpaccio med bjørkeblader, granateplekjerner og pistasjnøtter

Laksecarpaccio med bjørkeblader, granateplekjerner og pistasjnøtter
Comments : 6 Posted in : Blomster og blader, Fisk, Forretter, Ingredienser fra naturen, Laks on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Når våren kommer er det mye godt å hente ute i naturen, både av blomster og blader! De nyutsprungne bjørkebladene er friske og grønne og har et høyt innehold av C-vitaminer, og de er gode å spise både friske og tørket. Som friske kan du bruke dem som en smakfull liten «grønnsak», og som tørket
Read more

15 mai, 2017

Kongekrabbe med chili- og hvitløkssmør

Kongekrabbe med chili- og hvitløkssmør
Posted in : Forretter, Skalldyr on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Tantemat har vært så heldig å få masse kongekrabbeklør og har dermed muligheten til å fråtse i denne nydelige råvaren! Som de fleste vel har skjønt har Tantemat en forkjærlighet for chili og hvitløk, og hva er vel da mer naturlig enn å gratinere dem med chili- og hvitløkssmør! Servert med fersk ciabatta eller baguetteskiver
Read more

28 mars, 2017

Kamskjell med gulrotpure

Kamskjell med gulrotpure
Posted in : Forretter, Kamskjell on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Kamskjell er en delikat råvare, og særlig når du får kjøpt dem fersk i sesongen, da smaker de aller best! (Se TIPS 1 til slutt i innlegget, angående sesong). Når du åpner skjellet ligger det der, lubbent, og forhåpentligvis med en nydelig, gulrotrød rogn ved siden av. Begge deler må håndteres forsiktig og trenger veldig
Read more

7 mars, 2017

Gulrotsuppe med kokosmelk og ingefær

Gulrotsuppe med kokosmelk og ingefær
Posted in : Forretter, Supper on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Det finnes mange oppskrifter på gulrotsuppe, men det som er spesielt med denne, er at den ikke inneholder hverken løk eller hvitløk. Det er ganske mange personer med allergi etter hvert, og noen tåler ikke løk, så denne suppen kan du servere dem med god samvittighet! Suppen er full av sødme og smak, og faktisk
Read more

27 oktober, 2016

Fløyelsmyk jordskokksuppe

Fløyelsmyk jordskokksuppe
Comments : 6 Posted in : Forretter, Supper on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , ,

I vår var Tantemat så heldig å få 3 jordskokker til dyrking, og det måtte selvfølgelig bare prøves! Uten tilgang til hage å plante i måtte det bli i stor potte på terrassen, og resultatet ble slett ikke så verst: ca. 600 gram jordskokker som ferdig renset ble til noe over 500 gram. Nok til
Read more

4 oktober, 2016

Solgul suppe

Solgul suppe
Posted in : Forretter, Supper, Vegetarretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

Denne solgule suppen er basert på gulrøtter og er veldig smakfull. Den er enkel å lage og basert på ganske få ingredienser, men på grunn av kuttingen går det med litt tid. Fordelen er at den rekker til ganske mange personer, så det som du ikke spiser i første omgang kan du fryse ned. Og
Read more

20 september, 2016

Bakt aubergine

Bakt aubergine
Comments : 2 Posted in : Forretter, Grønnsaker, Vegetarretter on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Her får du oppskrift på en superenkel, italienskinspirert forrett. Lettvint, sunt og godt, og så er den vegetarisk, om det er viktig for deg! Aubergine har ikke så mye smak i seg selv, men etter baking og med litt god olivenolje og flaksalt over, får den en mild og nydelig smak og en deilig, kremete
Read more