Category : Forretter

    Home / Forretter / Archive by category "Vegan/vegetar"
25 oktober, 2022

Bakt rødbete med brie og salat

Bakt rødbete med brie og salat
Posted in : Forretter, Grønnsaker, Grønnsaker, Lunsjretter, Ost, Vegan/vegetar on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Årets grønnsaker smaker aller best når de fremdeles er unge, og Tantemat bruker gjerne årets rødbeter til å lage en vegetarisk lunsj eller forrett av. I denne oppskriften kombineres den med godt modnet brie, men du kan velge blåmuggost eller chevre istedet, om du foretrekker det. Eller en vegansk smelteost, om du ønsker et vegansk
Read more

6 september, 2022

Stekt fennikel med Fetaost

Stekt fennikel med Fetaost
Posted in : Forretter, Grønnsaker, Grønnsaker, Lunsjretter, Vegan/vegetar on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Hvem skulle vel tro at fennikel som er stekt så den nesten begynner å bli brent kan smake så godt? Tantemat spiste det første gang på en hyggelig, liten kafe i Pretoria i Sør-Afrika, og ble selvfølgelig inspirert til å prøve å gjenskape retten på eget kjøkken. Fennikelens milde, fine smak av lakris fremheves når
Read more

30 august, 2022

Cherrytomatpai med fetaost og oliven og grønn salat

Cherrytomatpai med fetaost og oliven og grønn salat
Posted in : Grønnsaker, Lunsjretter, Pai, Vegan/vegetar on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Paien som du her får oppskrift på, er en saftig og smaksrik vegetarrett som passer til lunsj med en enkel, grønn salat til, og ferskt, lyst brød og smør om du vil! Den er også kjempefin å ta med på piknik, eller den kan være en av flere retter på et buffetbord. Delt opp i
Read more

8 mars, 2022

Tomatsuppe (restemat)

Tomatsuppe (restemat)
Posted in : Forretter, Grønnsaker, Grønnsaker, Hovedretter, Lunsjretter, RESTEMAT, Suppe, Supper, Vegan/vegetar on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Vi blir stadig oppfordret om å ta vare på og bruke restemat, noe Tantemat er en varm tilhenger av, og denne tomatsuppen er et lite bidrag til den dugnaden! Den er nemlig laget av tomatrester, det vil si innholdet som er skrapet ut av tomater som har vært brukt til andre retter og/eller tomater som
Read more

4 januar, 2022

(Vegetarisk) linsesuppe med grønnsaker

(Vegetarisk) linsesuppe med grønnsaker
Posted in : Grønnsaker, Hovedretter, Suppe, Vegan/vegetar on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Etter å ha kost seg med mye godt i jule- og nyttårshelgen, er det fint å kunne gå tilbake til enkel hverdagsmat igjen. En vegetarsuppe føles helt riktig, men om du ikke helt vil gi slipp på kjøtt, kan den toppes med litt sprøstekt bacon. Uansett er det linser og grønnsaker som spiller hovedrollen i
Read more

24 oktober, 2017

Smørsurrede gulrøtter med spisskummin

Smørsurrede gulrøtter med spisskummin
Posted in : Forretter, Grønnsaker, Vegan/vegetar on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Denne sommeren har Tantemat lekt seg med å prøve dyrking av gulrøtter i stor potte på terrassen. Til syvende og sist ble det ikke veldig mye gulrøtter ut av det, men tynningen underveis har også gitt både pesto og suppe av gulrotgresset, så «gevinsten» har likevel vært bra! Hvis du er nysgjerrig på bruk av
Read more

4 oktober, 2016

Solgul suppe

Solgul suppe
Posted in : Forretter, Supper, Vegan/vegetar on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

Denne solgule suppen er basert på gulrøtter og er veldig smakfull. Den er enkel å lage og basert på ganske få ingredienser, men på grunn av kuttingen går det med litt tid. Fordelen er at den rekker til ganske mange personer, så det som du ikke spiser i første omgang kan du fryse ned. Og
Read more

20 september, 2016

Bakt aubergine

Bakt aubergine
Comments : 2 Posted in : Forretter, Grønnsaker, Vegan/vegetar on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Her får du oppskrift på en superenkel, italienskinspirert forrett. Lettvint, sunt og godt, og så er den vegetarisk, om det er viktig for deg! Aubergine har ikke så mye smak i seg selv, men etter baking og med litt god olivenolje og flaksalt over, får den en mild og nydelig smak og en deilig, kremete
Read more