Category : Hovedretter

    Home / Archive by category "Hovedretter"
31 august, 2021

Helstekt svinefilet med kremlesaus

Helstekt svinefilet med kremlesaus
Posted in : Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Kjøtt, Sauser, Sopp, Svin, Tilbehør, Varme sauser on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Kremle er en nydelig sopp som det finnes mange typer av, men de aller beste, etter Tantemats smak, er nøttekremle og mandelkremle, som kommer fra slutten av august og utover i september. De har, som navnet antyder, en nydelig nøtte- eller mandelsmak, er faste og fine og egner seg veldig godt i en fløtesaus. I dette
Read more

17 august, 2021

Kyllingsalat med urter og blomster fra terrassen

Kyllingsalat med urter og blomster fra terrassen
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Kylling/høne/kalkun, Salater on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

På sommeren vil vi helst ha lett og lettlaget mat, og når urtene på terrassen eller i hagen står grønne og frodige er det fristende å putte noen av dem i salaten, for ny og spennende smak! Om du ikke dyrker dine egne, kan du bruker urter fra butikken. I tillegg til urter har Tantemat
Read more

15 juni, 2021

Lun halloumisalat med linser

Lun halloumisalat med linser
Posted in : Hovedretter, Salater, Vegan/Vegetar on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Hva smaker vel bedre enn en salat når det er sommer og du ønsker noe enkelt og lett å spise? Her får du oppskrift på en velsmakende og mettende vegetarsalat som serveres lun. Oppskriften kommer opprinnelig fra kokeboken Aubergine & tahini, men Tantemat har gjort noen små endringer og lagt til noen ingredienser for å
Read more

4 mai, 2021

Ovnsbakt kyllingfilet og grønnsaker med ramsløkfløtesaus

Ovnsbakt kyllingfilet og grønnsaker med ramsløkfløtesaus
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Kylling/høne/kalkun on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Mai er her og ramsløken har forlengst dukket opp, ihvertfall her sør i vårt langstrakte land. Den kommer som regel i store mengder der den vokser, og dermed er det enkelt å plukke mye på kort tid, slik at du både kan bruke den helt frisk og nyplukket og også lage puré og olje som
Read more

20 april, 2021

Fylt kalkunbryst

Fylt kalkunbryst
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Kylling/høne/kalkun on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Kalkunbryst, eller kalkunfilét, som det også kalles, er et delikat kjøtt med mild smak som er nydelig i seg selv, men ved å fylle det med pesto, skinke og ost blir det unektelig litt mer spennende. Jobben med å skjære til, fylle og binde opp filéten er litt plunder, men når den så er satt
Read more

6 april, 2021

Laks med blåmuggostsaus, pasta og sprø grønnsaker

Laks med blåmuggostsaus, pasta og sprø grønnsaker
Posted in : Fisk, Hovedretter, Laks og ørret on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

«Alle» liker laks og pasta, og kommer du sliten og sulten hjem fra skole eller jobb en dag, er det noe av det enkleste og raskeste du kan lage. Med en fyldig blåmuggostsaus og sprø grønnsaker ved siden av, blir det til et måltid som både metter godt og ser fresht ut. Til denne middagen
Read more

23 mars, 2021

Lammekarré med potet- og pastinakkgrateng, ovnsbakte tomater, spinatsalat og rødvinssaus

Lammekarré med potet- og pastinakkgrateng, ovnsbakte tomater, spinatsalat og rødvinssaus
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Lam on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Påsken nærmer seg, og hvis du planlegger å lage noe ekstra godt til middag en av høytidsdagene, kan lammekarré virkelig anbefales! Kjøttet er smakfullt og mørt, og med en fyldig potet- og pastinakkgrateng, ovnsbakte tomater, spinatsalat og rødvinssaus til blir det en skikkelig festmiddag! I de fleste oppskrifter blir karréen stekt i kun kort tid
Read more

2 mars, 2021

Ovnsbakt paprika med karbonadefyll og ostesaus

Ovnsbakt paprika med karbonadefyll og ostesaus
Posted in : Farse, Hovedretter, Kjøtt, Kjøttfarse, Lunsjretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Dette er 70- og 80-tallet om igjen, da ovnsbaking av grønnsaker med fyll var veldig populært! Tantemat har valgt paprika, som får en nydelig sødme under varmebehandlingen samtidig som den beholder sin sprø konsistens. Kombinert med smaksrikt kjøttfyll og ostesaus blir dette overraskende godt! Som vanlig bruker Tantemat chili som smakstilsetning og synes det gir
Read more

23 februar, 2021

Stekt sei med pastinakkrem, smørsurret vårløk og brunet soyasmør

Stekt sei med pastinakkrem, smørsurret vårløk og brunet soyasmør
Posted in : Fisk, Hovedretter, Sauser, Sei, Tilbehør, Varme sauser on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Sei er en sunn, mager og velsmakende fisk som kler det meste av tilbehør, enten det er mildt eller har mye smak! Her får den følge av sødmefull pastinakkrem, mild, smørsurret vårløk og brunet soyasmør smaksatt med chili, hvitløk, kapers og persille. Om du ikke er så glad i chili, kan den erstattes med hakket,
Read more

9 februar, 2021

Ovnsbakt torsk med tomat- og olivensalsa

Ovnsbakt torsk med tomat- og olivensalsa
Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Torsk blir Tantemat aldri lei av, og nå på vinteren er den ekstra fast og fin! Den har et lett, delikat fiskekjøtt, og alt etter tilbehør passer den like godt til fest som til hverdags. Her får du oppskrift på en hverdagsvariant, bakt i ovnen med en «sydlandsk» salsa. Lettvint å lage og lettvint å
Read more