Category : Farse

    Home / Archive by category "Hovedretter"
17 juli, 2018

Sjømannsgryte

Sjømannsgryte
Posted in : Farse, Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Sjømannsgryte, eller sjømannsbiff som det heter hvis man bruker rent kjøtt istedenfor karbonade/kjøttdeig, er en gammel og velprøvd gryterett og kan lages til på mange forskjellige måter. Tantemat foretrekker å ha i tomater og krydre med paprikapulver og hvitløk for å få litt mer smak. Likevel er dette en veldig mild og «snill» gryterett, og
Read more

3 juli, 2018

Ragnhilds fløtebakte laks med brokkoli

Ragnhilds fløtebakte laks med brokkoli
Posted in : Fisk, Gjestekokker, Hovedretter, laks on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Ragnhild elsker laks og synes at denne raske og lettvinte middagen med mye grønnsaker og en god smak av sennep er helt topp, enten det er til hverdag eller fest! Hun foretrekker Dijon-sennep i denne retten, men om du synes den er litt skarp, så kan du forsøke med bare halvparten så mye eller å
Read more

26 juni, 2018

Egils Aslaks akevittgravede Namsen-laks

Egils Aslaks akevittgravede Namsen-laks
Posted in : Fisk, Forretter, Gjestekokker, Hovedretter, laks, Laks on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Egil Aslak har vært med på laksefiske i Namsen helt fra barnsben av, og vet hvordan man får laks på kroken! Størrelsen på fisken han drar i land varierer, men får han en laks på 3 kg eller mer synes han det er en perfekt størrelse til graving. Å grave betyr å la rå laks
Read more

12 juni, 2018

Kremet pasta med røkelaks

Kremet pasta med røkelaks
Posted in : Fisk, Hovedretter, laks on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Både laks og ørret er fete fisketyper, men gjør seg likevel godt i en kremete saus sammen med pasta. Røkt laks eller ørret gir karakter til denne retten, og som i alle fløtesauser er en knivsodd kajennepepper og litt nypresset sitronsaft med på å gjøre sausen friskere og «lettere». Ferske, små, søte tomater ved siden
Read more

8 mai, 2018

Andebryst med nektariner og teriyakisaus

Andebryst med nektariner og teriyakisaus
Posted in : And, Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Andebryst er festmaten fremfor noe og enkelt å tilberede. Til det mørke, smakfulle kjøttet, stekt slik at fettlaget blir deilig sprøtt, passer det veldig godt med frukt ved siden av, og da særlig nektariner, som har både god syre og god sødme. Er du av dem som er glad i chili smaker det kjempegodt til,
Read more

1 mai, 2018

Laksewok med asparges og fennikel

Laksewok med asparges og fennikel
Comments : 2 Posted in : Fisk, Hovedretter, Ingredienser fra naturen, laks, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , ,

Av og til er det den enkleste tingen i verden å gjøre som  myndighetene råder oss til, nemlig å spise mer fet fisk og grønnsaker. En laksewok med masse friske grønnsaker med fine, sterke farger både smaker godt og gjør godt. Den raske varmebehandlingen gjør at grønnsakene beholder både den knasende sprøheten og de fine
Read more

17 april, 2018

Fiskeboller i karrisaus

Fiskeboller i karrisaus
Posted in : Farsemat, Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , ,

Fiskeboller i karrisaus er nydelig hverdagsmat som fortjener å hentes frem fra glemselen. Hvis du har laget fiskeboller etter Tantemats oppskrift Hjemmelagede fiskeboller kan du bruke dem, eller du kan bruke ferdig kjøpte. Karri kommer opprinnelig fra India og er et blandingskrydder som kan smake ganske forskjellig, alt etter hvilken produsent det kommer fra. Styrkegraden kan
Read more

10 april, 2018

Stekte pølser og bønnesalat med sennepsvinaigrette

Stekte pølser og bønnesalat med sennepsvinaigrette
Posted in : Grønnsaker, Hovedretter, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Stekte pølser med bønnesalat er enkel og lettlaget hverdagsmat som både smaker og metter godt. Bønnesalaten inneholder også endel grønnsaker, så dermed får vi i oss både vitaminer, mineraler, gode plantestoffer og langsomme karbohydrater, og ekstra mye protein fra bønnene. Innimellom kan vi godt erstatte noe animalsk protein fra kjøtt med planteproteiner, og med bønner
Read more

3 april, 2018

Hjemmelagede fiskeboller

Hjemmelagede fiskeboller
Posted in : Farsemat, Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Fiskeboller er lett mat som både små og store liker, og det er enkelt å lage dem selv. Det er ikke mange ingrediensene som trenges, og med en foodprocessor er speingen fort gjort. Kjøp ferdige fiskefileter i butikken, kjør dem sammen med egg og matfløte pluss salt og litt krydder og kok bollene i lettsaltet
Read more

20 mars, 2018

Ovnsbakte skiver av kalveskank

Ovnsbakte skiver av kalveskank
Posted in : Hovedretter, Kalv, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Påsken nærmer seg, og da kan det være lurt å planlegge enkel mat som du bare kan sette inn i ovnen og (nesten) glemme i noen timer. Skiver av kalveskank langtidsbakt i ovnen blir møre og gode og er lett å få til. Server dem med Tantes potet- og rotfruktgrateng samt noen fine, røde tomater
Read more