Category : Hovedretter

    Home / Archive by category "Hovedretter"
22 november, 2022

Stekt ørret med kaperssaus og enkel potetsalat

Stekt ørret med kaperssaus og enkel potetsalat
Posted in : Fisk, Hovedretter, Laks og ørret, Poteter, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Dette er en smakfull hverdagsmiddag inspirert av den italienske retten Scallopine. Navnet betyr kjøtt i tynne skiver som er vendt i mel, men Tantemat bruker fisk i stedet og synes det blir minst like godt! Kapers, sitron og persille er viktige ingredienser her, og disse smakene harmonerer nydelig med fet fisk som ørret eller laks.
Read more

18 oktober, 2022

Hjemmelagede hamburgere

Hjemmelagede hamburgere
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Kvernet kjøtt/kjøttdeig on by : tantemat
Stikkord: ,

Det er lettvint å kjøpe ferdige hamburgere på butikken, men du kan like gjerne lage dem selv! Alt du trenger er kjøttdeig, salt og pepper samt olje eller smør til å steke i, og fremgangsmåten er særdeles enkel, som du vil se nedenfor. Vær oppmerksom på at Mattilsynet anbefaler at burgere laget av ferdig kjøpt
Read more

27 september, 2022

Reinsdyrgryte med kantareller og tyttebær

Reinsdyrgryte med kantareller og tyttebær
Posted in : Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Kjøtt, Sopp, Vilt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Dette er en velsmakende og fyldig gryterett med noen av de beste ingrediensene som høsten har å by på, nemlig reinsdyr, kantareller og tyttebær. De to sistnevnte kan du plukke selv, om du er glad i å høste fra naturen, eller du kan finne dem i butikken når det er sesong for det. De beste
Read more

23 august, 2022

Stekt laks med piggsoppsaus og sprø grønnsaker

Stekt laks med piggsoppsaus og sprø grønnsaker
Posted in : Fisk, Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Laks og ørret, Sauser, Sopp, Varme sauser on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Allerede i juli kan den rødgule piggsoppen dukke opp, og enkelte år kommer den i store mengder. Da er det bare å benytte anledningen og plukke så mye man kan! Bruk mest mulig av den fersk og nyplukket, resten putter du i fryseren. Det er alltid en glede å kunne ta opp ferdig forvellet sopp
Read more

14 juni, 2022

Osteburger med ramsløkaioli, chilimarmelade og syltet rødløk

Osteburger med ramsløkaioli, chilimarmelade og syltet rødløk
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Kvernet kjøtt/kjøttdeig on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Burgere er populært hos både store og små, og kan varieres i det uendelige etter hva man har av smakfullt tilbehør. Denne gangen har Tantemat valgt å bruke både ramsløkaioli, chilimarmelade og syltet rødløk, tilbehør som du enkelt kan lage selv, eller som du kanskje allerede har stående i kjøleskapet. Disse er uansett gode å
Read more

19 april, 2022

Tomat- og gulrotsuppe med kokosmelk og hvite bønner (restemat)

Tomat- og gulrotsuppe med kokosmelk og hvite bønner (restemat)
Posted in : Grønnsaker, Grønnsaker, Hovedretter, Lunsjretter, Suppe, Vegan/Vegetar on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Å spise vegansk eller vegetarisk til middag, gjerne en gang i uken, gjør godt for helsen og er bra for miljøet! I dette innlegget får du oppskrift på en suppe kokt på tomater og gulrøtter og med proteinrike, hvite bønner oppi som gjør den ekstra mettende. Full av gode næringsstoffer er den også! Tomater regnes
Read more

5 april, 2022

Torskeloins med hummersmør, sukkererter og trøffelpotetmos

Torskeloins med hummersmør, sukkererter og trøffelpotetmos
Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Påsken er like rundt hjørnet med alle sine helligdager, og man kan glede seg over å ha tid til å lage og nyte gode middager! Oftest forbinder vi denne høytiden med lam, men et fiskemåltid må vi også ha! For Tantemats del er valget enkelt! Torsk er nydelig fisk, og det aller beste stykket er den
Read more

22 mars, 2022

Svineschnitzel med kaperssmør, grønne erter og smør- og persillepoteter

Svineschnitzel med kaperssmør, grønne erter og smør- og persillepoteter
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Svin on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Svineschnitzel er nydelig hverdags- eller helgemat som fint kan lages hjemme på eget kjøkken! Hemmeligheten ligger i å gjøre klart og sette frem det som trenges til panering og steking slik at jobben nærmest går på samlebånd, og dermed går det lett som en lek! Hvordan får du forklart i oppskriften nedenfor. De ferdige schnitzlene
Read more

15 mars, 2022

Ovnsbakt kyllingfilet med kremede grønnsaker

Ovnsbakt kyllingfilet med kremede grønnsaker
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Kylling/høne/kalkun on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Tantemat har veldig sansen for å la middagen «gjøre seg selv» i stekeovnen, og det beste er når både kjøtt og grønnsaker kan bakes i samme form, som i den kyllingretten du her får oppskrift på. Denne alt-i-ett-gryten er mild og snill og passer for både store og små, og de kremede grønnsakene gjør at
Read more