Category : Fisk

    Home / Hovedretter / Archive by category "Fisk"
14 april, 2020

Kremet laksesuppe med reker (restemat)

Kremet laksesuppe med reker (restemat)
Comments : 1 Posted in : Fisk, Hovedretter, Laks og ørret, RESTEMAT, Suppe, Supper on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

En fyldig, kremete laksesuppe med reker er god og mettende hverdagsmat som du like gjerne kan servere på en søndag. Det fine med denne suppen er at den kan lages på rester av fiskekraft, om du har slikt liggende i fryseren, og om du ikke har nok kan du fylle opp med vann og buljongterning.
Read more

3 mars, 2020

Søndagsfin fiskepudding med fløtesaus og reker

Søndagsfin fiskepudding med fløtesaus og reker
Posted in : Farsemat, Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Det går an å spise fiskepudding på en søndag også, bare man «pimper» den opp med deilig saus og reker, men husk at retten blir bedre desto bedre fiskepuddingen er, så kjøp den du synes er aller best. Server med smørsurrede gulrøtter og erter og kokte poteter, og du har en nydelig og lettlaget søndagsmiddag
Read more

25 februar, 2020

Kokt skrei med lever og rogn (mølje)

Kokt skrei med lever og rogn (mølje)
Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Fra januar til april hvert år er det sesong for skrei, og da er det tid for å fråtse i denne delikatessen. Kokt skrei med lever og rogn, populært kalt mølje, er tradisjonsmat som blir servert på de fleste restauranter med respekt for seg selv, men man kan like godt lage den selv hjemme! Server
Read more

18 februar, 2020

Stekt laks med paprika, chili og stjerneløk

Stekt laks med paprika, chili og stjerneløk
Posted in : Fisk, Hovedretter, Laks og ørret on by : tantemat
Stikkord: , ,

Denne middagen er veldig enkel å lage, med få ingredienser og rask varmebehandling. Tantemat elsker chili, så i denne oppskriften er det brukt rikelig av den, men om du er skeptisk til det eller skal servere til små barn, går det an å redusere mengden eller utelate den helt. Det blir ikke helt den samme
Read more

28 januar, 2020

Panert seifilét med sennepssmak og remulade

Panert seifilét med sennepssmak og remulade
Posted in : Fisk, Hovedretter, Sei on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Panert seifilét med sennepssmak og remulade er en kjempegod og mettende hverdagsmiddag. Litt mer jobb er det med panering istedenfor å bare steke fisken som den er, men det glemmer du så fort du setter tennene i den sprø, panerte overflaten med et saftig fiskestykke inni. Dessuten er tilbehøret lettvint – en smakfull remulade som
Read more

3 desember, 2019

Stekt sei og fløtesaus med løk og paprika

Stekt sei og fløtesaus med løk og paprika
Posted in : Fisk, Hovedretter, Sei on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Sei er god, sunn og mettende hverdagsmat som gjerne kan «pimpes opp» litt, her med en fløtesaus med løk og ovnsbakt paprika i. Både løk og bakt paprika tilfører mye sødme, så for at ikke den skal dominere er det viktig å krydre sausen godt med både salt og pepper og å balansere og tilføre
Read more

29 oktober, 2019

Laks med Monterey-salat

Laks med Monterey-salat
Posted in : Fisk, Fisk, Hovedretter, Laks og ørret, Lunsjretter on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Laks er noe av det enkleste å tilberede om man vil ha en rask middag eller lunsj, og med en god salat ved siden av blir det ekstra sunt og velsmakende. Denne retten fikk Tantemat servert i Monterey på USAs vestkyst, derav navnet. Laksen var fint brunet på utsiden og deretter bakt i ovnen på
Read more

17 september, 2019

Torskeloins med lun grønnsakssalat, chorizo og kantareller

Torskeloins med lun grønnsakssalat, chorizo og kantareller
Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Tantemat har som oftest poteter, ris eller pasta til middagen, men innimellom går det godt an å kutte ut disse og heller bruke bare grønnsaker. På den måten sparer man noen kalorier, om det er viktig, men først og fremst er det sunnere for oss, fordi det gir flere vitaminer, mineraler og andre gode næringsstoffer.
Read more

3 september, 2019

Hvitvinsposjert piggvar med krepsesaus, sukkererter og presset potet

Hvitvinsposjert piggvar med krepsesaus, sukkererter og presset potet
Posted in : Fisk, Flatfisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Piggvar er en nydelig flatfisk med et fast og delikat, hvitt kjøtt. Den kan tilberedes på mange forskjellige måter, men i denne oppskriften er den posjert i hvitvinsbuljong. Servert med en nydelig krepsesaus samt sukkererter og pressede poteter til, er dette festmat som du kan servere til de mest kresne gjester. Eller du kan lage
Read more

13 august, 2019

Hvitvinsposjerte ørretskiver med sommersalat

Hvitvinsposjerte ørretskiver med sommersalat
Posted in : Fisk, Hovedretter, Laks og ørret, Urter og blomster on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

I sommersesongen vil vi gjerne ha lette middager som er enkle å lage og som smaker godt! Hvitvinsposjerte ørretskiver er raskt og lettvint, og en sommersalat med ingredienser fra egen hage eller terrasse er en glede både å lage og spise. Det finnes mange prydplanter som har spiselige blader og blomster, og Tantemat har alltid
Read more