Category : Farsemat

    Home / Hovedretter / Archive by category "Fisk"
14 november, 2017

Luksus fiskekaker med vårløk, chili og urter

Luksus fiskekaker med vårløk, chili og urter
Posted in : Farsemat, Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Fiskekaker er deilig hverdagsmat, men om du sper med fløte og egg og i tillegg tilsetter både vårløk, chili og urter får du fiskekaker som du like godt kan servere til fest, for eksempel som del av en buffé! Disse kakene er «milde og snille», til tross for at de inneholder chili, og burde kunne
Read more

31 oktober, 2017

Kveite med paprika og sukkererter i smørsaus

Kveite med paprika og sukkererter i smørsaus
Posted in : Fisk, Hovedretter, Kveite on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Kveite er festfisken fremfor noe, og når den kan lages til på kort tid er det lett å velge fisk til middag! Tantemat har her brukt filet, men det går også an å bruke skiver av kveite, såkalte «koteletter», med skinn og ben. Da tar det litt ekstra tid med trekking for å få kveitestykkene passe
Read more

19 september, 2017

Seigryte med løk, stangselleri og fennikel

Seigryte med løk, stangselleri og fennikel
Comments : 2 Posted in : Fisk, Hovedretter, Sei on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Til hverdags er det veldig greit å kunne lage en god middag med alle ingrediensene i samme gryte. Denne retten med sei, løk og grønnsaker er enkel å lage og i tillegg både sunn, mettende og velsmakende. Dessuten er det fint å kunne fråtse litt i årstidens nye, friske grønnsaker. Både de og fisken inneholder
Read more

22 august, 2017

Ovnsbakt torskefilet med purre, fennikel og tomat

Ovnsbakt torskefilet med purre, fennikel og tomat
Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

Av både helsemessige og miljømessige grunner blir vi oppfordret til å spise mer fisk og mindre kjøtt, og Tantemat er så absolutt enig i det. Praktisk er det også, siden fisk går raskt å tilberede og kan varieres på så mange måter, for eksempel ved å bruke forskjellige typer grønnsaker. I den oppskriften du får
Read more

8 august, 2017

Stekt laks med mangosalsa

Stekt laks med mangosalsa
Posted in : Fisk, Hovedretter, laks on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

På sommeren er det fint å kunne lage enkel mat, og stekt laks med mangosalsa ved siden av er både godt og lettvint. Mango har en blanding av syre og sødme som går kjempegodt til laks, og i tillegg har den en solgul og sommerlig farge! Server med en pesto ved siden av, og du
Read more

4 juli, 2017

Stekt laks med grønn salat og sweet chili-saus

Stekt laks med grønn salat og sweet chili-saus
Posted in : Fisk, Hovedretter, laks on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , ,

En etter-jobb-middag midt i uken kan nesten ikke bli enklere enn dette! Du steker laks raskt i varm panne og setter den deretter i stekeovnen på lav varme mens du lager dressing til salaten, lager salat og koker pasta. Server ferdigkjøpt sweet chili-saus og rømme ved siden av. Rømme er fin til å dempe sweet
Read more

27 juni, 2017

Hermods lettsaltede torsk med løksaus og bacon

Hermods lettsaltede torsk med løksaus og bacon
Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Tantemats bror Hermod er glad i god norsk tradisjonsmat, og setter det gjerne på menyen hver dag. En av hans mange favoritter er lettsaltet torsk med kokte poteter, gulrøtter og sprøstekt bacon. Det er kjempegodt i seg selv, men han har løftet denne retten til nye høyder ved å legge til en deilig løksaus. En
Read more

6 juni, 2017

Torskegryte med fetaost og oliven

Torskegryte med fetaost og oliven
Comments : 2 Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , ,

Torsk har et delikat fiskekjøtt, men tåler allikevel godt såpass kraftige smaker som fetaost og oliven, særlig når man kombinerer det med smaksrike og sødmefylte grønnsaker. Med alt i samme gryte blir dette en lettvint og enkel middag, og alle de gode næringsstoffene blir tatt vare på. Å bruke hele torskeskiver med både skinn og
Read more

9 mai, 2017

Stekt laks og grønn salat med jordbær og asparges

Stekt laks og grønn salat med jordbær og asparges
Posted in : Fisk, Hovedretter, laks on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Det er ikke mange dagene til 17. mai, og hva passer vel da bedre enn en oppskrift på laks og en salat som inneholder både asparges og jordbær? Alle råvarer som er nærmest selvskrevne på den store dagen! Dette er lettlaget og rask mat, og selv om den stekte laksen og jordbær- og aspargessalaten passer
Read more

3 mai, 2017

Klippfisk med søtpotetpure, bacon og spinat

Klippfisk med søtpotetpure, bacon og spinat
Comments : 3 Posted in : Fisk, Hovedretter, Klippfisk on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Tantemat er veldig glad i klippfisk, spesielt til bacalao, men av og til kan det være morsomt å prøve noe annet. Her får du oppskrift på klippfisk bakt i ovnen, med søtpotetpure, bacon og spinat som tilbehør. Søtpotetpureen går godt til den salte fisken, og sprøtt bacon og frisk spinat blir prikken over i’en! Denne
Read more