Category : Blomster og blader

    Home / Hovedretter / Archive by category "Fisk"
21 mai, 2019

Torskeloins med søtpotetpuré, bacon og grønn vårsalat

Torskeloins med søtpotetpuré, bacon og grønn vårsalat
Posted in : Blomster og blader, Fisk, Grønnsaker, Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Tilbehør, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Nydelige torskeloins er skikkelig festmat, men det er heller ingenting i veien for at man kan spise det til hverdags, året rundt. På våren passer det spesielt godt med en grønn salat til, ispedd sunne og gode ingredienser fra naturen. Sødme fra søtpotetpuré og salt og umami fra bacon kompletterer måltidet. Denne middagsretten er i
Read more

14 mai, 2019

Laksesalat med ananas og egg

Laksesalat med ananas og egg
Posted in : Fisk, Hovedretter, laks, Salater on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

Laks og 17. mai hører sammen, og en god og frisk salat er noe alle kan like. I denne salaten spiller søt og syrlig ananas på lag med det myke og litt fete laksekjøttet, og egg gir umamismak og tilfører ekstra proteiner slik at det blir en mettende middagssalat. Server den som hovedrett, med chilipesto,
Read more

30 april, 2019

Stekt laks med quinoa- og paprikasalat og avocadokrem

Stekt laks med quinoa- og paprikasalat og avocadokrem
Posted in : Fisk, Hovedretter, Kalde sauser, laks, Salater, Sauser, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Laks er raskt å tilberede og tilbehøret kan varieres i det uendelige.  Quinoa er et supersunt frø med høyt innhold av både proteiner, mineraler og vitaminer, og et veldig godt alternativ til ris eller pasta, som det ellers er lett å ty til. Like raskt å tilberede er det også, og det er glutenfritt, noe
Read more

19 februar, 2019

Torskeloins med ertepure, bacon og rødvinssaus

Torskeloins med ertepure, bacon og rødvinssaus
Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

I januar, februar og mars er torsken på sitt beste, og da passer det å lage skikkelig god vintermat som kan serveres både til hverdags og fest av denne nydelige fisken. Det er heller ingen ting i veien for at du kan lage denne retten ellers på året også, om du får tak i fisk
Read more

18 desember, 2018

Kveite med bakte tomater og kaperssmør

Kveite med bakte tomater og kaperssmør
Posted in : Fisk, Hovedretter, Kveite on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Etter en førjulsperiode der det for mange allerede har vært mye god julemat å spise, kan en enkel, men smakfull fiskemiddag være en fin avveksling. Og siden det er en stor høytid som nærmer seg, er kveite selvfølgelig førstevalget. Med lettvint og fargerikt tilbehør blir den til en perfekt festmiddag! Dette er en rett med
Read more

20 november, 2018

Laks med blåmuggostsaus, brokkoli og pasta

Laks med blåmuggostsaus, brokkoli og pasta
Posted in : Fisk, Hovedretter, laks on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Dette er en enkel og rask hverdagsmiddag for den som er glad i både laks og blåmuggost! Sausen er så mild at også barn kan like den, men du kan enkelt gi den en kraftigere og mer «voksen» smak om du ønsker det. Én måte å gjøre det på er å ha mer ost i
Read more

9 oktober, 2018

Pai med røkelaks og krabbe

Pai med røkelaks og krabbe
Posted in : Fisk, Hovedretter, laks, Lunsjretter, Pai on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Pai med røkelaks og krabbe og et deilig lag av smeltet ost på toppen er mettende og smakfull mat som kan serveres både til lunsj og middag, og den passer også på et buffébord. Alt du trenger til er en frisk, grønn salat med en god vinaigrette! Oppskrift på salat med dressing får du også
Read more

4 september, 2018

Posjert torsk med tomat- og kaperssalsa

Posjert torsk med tomat- og kaperssalsa
Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Torsk er en nydelig fisk som er lett å like og lett å spise – og lett å lage en god middag av! På sensommeren er det fristende å lage en deilig tomatsalsa til posjert torsk, siden norske tomater er ekstra søte og gode nå. De finnes i mange forskjellige farger og former, og det kan
Read more

3 juli, 2018

Ragnhilds fløtebakte laks med brokkoli

Ragnhilds fløtebakte laks med brokkoli
Posted in : Fisk, Gjestekokker, Hovedretter, laks on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Ragnhild elsker laks og synes at denne raske og lettvinte middagen med mye grønnsaker og en god smak av sennep er helt topp, enten det er til hverdag eller fest! Hun foretrekker Dijon-sennep i denne retten, men om du synes den er litt skarp, så kan du forsøke med bare halvparten så mye eller å
Read more

26 juni, 2018

Egils Aslaks akevittgravede Namsen-laks

Egils Aslaks akevittgravede Namsen-laks
Posted in : Fisk, Forretter, Gjestekokker, Hovedretter, laks, Laks on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Egil Aslak har vært med på laksefiske i Namsen helt fra barnsben av, og vet hvordan man får laks på kroken! Størrelsen på fisken han drar i land varierer, men får han en laks på 3 kg eller mer synes han det er en perfekt størrelse til graving. Å grave betyr å la rå laks
Read more