Category : Hovedretter

    Home / Hovedretter / Archive by category "Fisk" (Page 3)
5 oktober, 2016

Røkelakspai med quinoa og kantareller

Røkelakspai med quinoa og kantareller
Posted in : Hovedretter, laks, Lunsjretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

En pai passer både til middag og lunsj og er enkelt å servere. Alt du trenger er en grønn salat ved siden av. Den paien du får oppskrift på her inneholder mye godt: både røkelaks, quinoa og kantareller. Quinoa er et supersunt frø som inneholder mye proteiner og alle de essensielle fettsyrene, det vil si
Read more

20 september, 2016

Sitronmarinert laks med sennepssaus og agurksalat

Sitronmarinert laks med sennepssaus og agurksalat
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

Det finnes noen matretter som man aldri får nok av og gjerne spiser om og om igjen, sånn som den lakseretten du her skal få oppskrift på. Sitronmarinering høyner virkelig laksesmaken, og sennepssausen ved siden av er bare nydelig! Tantemat fant denne oppskriften i et ukeblad for mange år siden, og blir aldri lei av
Read more

11 august, 2016

Laksesalat med appelsin og kiwi

Laksesalat med appelsin og kiwi
Posted in : Fisk, Hovedretter, Salater on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

En laksesalat er et raskt og lettlaget måltid, enten du vil servere noe enkelt på en varm sommerdag eller kommer sulten hjem fra jobben og trenger mat fort! I sommer fikk Tantemat servert laks med appelsin av svigerinne Ingrid og en grønn salat med kiwi av søster Annelise, og ble dermed inspirert til å lage
Read more

20 juli, 2016

Stekt laks med varme jordbær og salat med blomster

Stekt laks med varme jordbær og salat med blomster
Posted in : Blomster og blader, Fisk, Hovedretter, Ingredienser fra naturen on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

I jordbærsesongen er det om å gjøre å få i seg mest mulig av de gode og sunne, norske bærene. Og å utvide bruken av dem til noe mer enn bare dessert, er fullt mulig! Tantemat synes smaken harmonerer veldig godt med norsk laks. De deilige jordbærene har både syre og sødme, og går aldeles utmerket
Read more

30 juni, 2016

Ovnsbakt smørflyndre

Ovnsbakt smørflyndre
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Når Tantemat er på brygga i Oslo for å kjøpe råreker, passer de også på å få med seg en fiskemiddag. Denne gangen var de heldig og fikk bestilt smørflyndre, en lekker flyndrefisk! Da blir det kokte råreker til middag samme dag, og ovnsbakt smørflyndre den neste. Rens, vask og tørk flyndren og legg den godt
Read more

7 juni, 2016

Granskuddgravet laks med sennepssaus

Granskuddgravet laks med sennepssaus
Posted in : Fisk, Fisk, Forretter, Hovedretter, Ingredienser fra naturen on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Når granene står med de lysegrønne, spede skuddene om våren, bør du benytte sjansen til å plukke noen og bruke i matlagingen. Granskudd inneholder mye vitamin C, slik en kan kjenne på den lett syrlige smaken, og det kan vi jo alltids ha god nytte av. Ifølge Urtekildens planteleksikon på nettet ble granskudd tidligere brukt
Read more

1 juni, 2016

Ovnsbakt laksefilet med fløtesaus og gjøksyre

Ovnsbakt laksefilet med fløtesaus og gjøksyre
Posted in : Blomster og blader, Fisk, Hovedretter, Ingredienser fra naturen on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Noe av det beste som våren har å by på, er gjøksyre. Den har en nydelig, forsiktig syresmak og tar seg veldig godt ut på en hvilken som helst matrett med sin sarte grønnfarge. Plukker du den tidlig, kan du ta med blomstene også, de smaker like godt som bladene og pynter fint på fatet.
Read more

10 mai, 2016

17. mai-laks med ostefyll og salat med jordbær og asparges

17. mai-laks med ostefyll og salat med jordbær og asparges
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , ,

17. mai er for Tantemat laks, asparges og jordbær! Derfor får du her oppskrift på en hovedrett som kombinerer alle de tre ingrediensene. For å gjøre litt ekstra stas på laksen får den et lite fyll av kremost, og asparges og jordbær er ingredienser i en grønn salat ved siden av. Til dette smaker det
Read more

5 mai, 2016

Festfin laks med ananassalsa

Festfin laks med ananassalsa
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Laks er like godt til hverdags som til fest, og siden det nå er mai og mange festdager i vente, får du her oppskrift på laksebutterflies med ananassalsa. Tantemat tror både store og små vil like denne kombinasjonen, som er både frisk og fruktig. Salsaen inneholder grønn chili, som gir den et lite bitt, men om
Read more

17 februar, 2016

Fiskegrateng

Fiskegrateng
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , ,

Fiskegrateng er en hverdagsmiddag som de fleste, store som små, setter pris på. Du får kjøpt god fiskegrateng i frysedisken, men lager du din egen får du en med mye mer fisk i, og du får brukt rester. Det går rett inn i den nå så ny-aktuelle og fornuftige filosofien om ikke å kaste mat, og
Read more