Category : Fisk

    Home / Hovedretter / Archive by category "Fisk" (Page 4)
7 juni, 2016

Granskuddgravet laks med sennepssaus

Granskuddgravet laks med sennepssaus
Posted in : Fisk, Fisk, Forretter, Hovedretter, Ingredienser fra naturen on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Når granene står med de lysegrønne, spede skuddene om våren, bør du benytte sjansen til å plukke noen og bruke i matlagingen. Granskudd inneholder mye vitamin C, slik en kan kjenne på den lett syrlige smaken, og det kan vi jo alltids ha god nytte av. Ifølge Urtekildens planteleksikon på nettet ble granskudd tidligere brukt
Read more

1 juni, 2016

Ovnsbakt laksefilet med fløtesaus og gjøksyre

Ovnsbakt laksefilet med fløtesaus og gjøksyre
Posted in : Blomster og blader, Fisk, Hovedretter, Ingredienser fra naturen on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Noe av det beste som våren har å by på, er gjøksyre. Den har en nydelig, forsiktig syresmak og tar seg veldig godt ut på en hvilken som helst matrett med sin sarte grønnfarge. Plukker du den tidlig, kan du ta med blomstene også, de smaker like godt som bladene og pynter fint på fatet.
Read more

10 mai, 2016

17. mai-laks med ostefyll og salat med jordbær og asparges

17. mai-laks med ostefyll og salat med jordbær og asparges
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , ,

17. mai er for Tantemat laks, asparges og jordbær! Derfor får du her oppskrift på en hovedrett som kombinerer alle de tre ingrediensene. For å gjøre litt ekstra stas på laksen får den et lite fyll av kremost, og asparges og jordbær er ingredienser i en grønn salat ved siden av. Til dette smaker det
Read more

5 mai, 2016

Festfin laks med ananassalsa

Festfin laks med ananassalsa
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Laks er like godt til hverdags som til fest, og siden det nå er mai og mange festdager i vente, får du her oppskrift på laksebutterflies med ananassalsa. Tantemat tror både store og små vil like denne kombinasjonen, som er både frisk og fruktig. Salsaen inneholder grønn chili, som gir den et lite bitt, men om
Read more

17 februar, 2016

Fiskegrateng

Fiskegrateng
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , ,

Fiskegrateng er en hverdagsmiddag som de fleste, store som små, setter pris på. Du får kjøpt god fiskegrateng i frysedisken, men lager du din egen får du en med mye mer fisk i, og du får brukt rester. Det går rett inn i den nå så ny-aktuelle og fornuftige filosofien om ikke å kaste mat, og
Read more

4 februar, 2016

Spansk laksegryte

Spansk laksegryte
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

Som sagt så mange ganger før: laks er en god og lett tilgjengelig råvare som tåler å bli brukt på veldig mange måter. Den er helt utmerket å servere rå, men den tåler også godt varmebehandling og masse krydder og kan dermed serveres som en skikkelig smaksbombe som varmer godt på en kald vinterdag! Gryteretten
Read more

2 februar, 2016

Stekt laks med tomat- og chilisaus

Stekt laks med tomat- og chilisaus
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , ,

Laks er virkelig en anvendelig råvare som passer med mange forskjellige sauser. Her får du en kinesisk-inspirert vri, med agurk og hvit ris som enkelt tilbehør i tillegg til sausen. I denne retten skal laksen paneres med maismel istedenfor vanlig mel, og dermed er den også glutenfri! (Se TIPS 1 nedenfor). Her er det lurt
Read more

28 januar, 2016

Torskeloins med sherrysaus og potetmos med vårløk

Torskeloins med sherrysaus og potetmos med vårløk
Comments : 2 Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Torsk er en nydelig fisk, og tar du ut loins får du festmat! Loins er torskens ryggstykke, det vil si den tykkeste, øvre halvdelen av fiskefileten. Du kan kjøpe ferdige loins i butikken, men du kan også kjøpe en hel torsk og skjære dem ut selv. Da får du i tillegg andre stykkdeler fra fisken, som
Read more

1 desember, 2015

Seikaker med grønn chili

Seikaker med grønn chili
Posted in : dressinger, Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Seikaker er sunn og god hverdagsmat, og slett ikke vanskelig å lage. Dessuten føles det alltid godt å kunne servere noe som du selv har laget fra grunnen av! Her har Tantemat laget seikaker med grønn chili for å få en liten vri på dem. Det betyr ikke at de blir sterke, bare at de får
Read more

18 november, 2015

Stekt laks med varm paprika, pesto og pasta

Stekt laks med varm paprika, pesto og pasta
Comments : 1 Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

I en travel hverdag er det lett å ty til laks, som både smaker og metter godt og trenger kort tilberedningstid. I oppskriften du får her er også tilbehøret veldig raskt å lage, særlig hvis du allerede har din egen pesto stående klar i kjøleskapet. Hvis ikke, kan du bruke kjøpepesto eller rømme, eventuelt rømme med
Read more