Category : Hovedretter

    Home / Hovedretter / Archive by category "Kjøtt"
30 juni, 2020

Langtidsbakt svinenakke (pulled pork)

Langtidsbakt svinenakke (pulled pork)
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Svin on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Tantemat har stor sans for langtidsbakt kjøtt. Det krever tid, men har man det er det utrolig praktisk å bare sette det i stekeovnen på lav varme og så «glemme» det i noen timer. Resultatet er kjøtt som er så mørt at det enkelt kan plukkes fra hverandre, og desto mer innmarmorert fett det har,
Read more

21 april, 2020

Blomkål- og bønnepuré med pølser og spinatsalat

Blomkål- og bønnepuré med pølser og spinatsalat
Posted in : Grønnsaker, Hovedretter, Kjøtt, Pølser, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Bønner er fulle av proteiner og fint for den som trener og bruker kroppen mye, men de smaker og metter godt for alle, uansett om man driver med fysiske utskeielser eller ikke. En puré laget på bare bønner ville blitt ganske mektig, derfor har Tantemat hatt i en blomkål for at den skal bli litt
Read more

31 mars, 2020

Lammefrikassé

Lammefrikassé
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Lam on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

I disse corona-tider er det ganske store begrensninger på bevegelsesfriheten, så dermed har vi god tid til å kose oss hjemme, gjerne med å lage god mat sammen med familien. Og siden påsken nærmer seg kan vi benytte anledningen til å planlegge hva slags lammemiddag som skal serveres. Ikke noe galt med den tradisjonelle lammesteken, men
Read more

14 januar, 2020

Pølsegryte med pastinakk og spisskummen

Pølsegryte med pastinakk og spisskummen
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Pølser on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Denne pølsegryten er passe januar-mat på mer enn én måte! Om lommeboken er litt slunken etter jule- og nyttårshelgen gjør ikke denne middagsretten noe stort innhogg i budsjettet, og dessuten har den mye smak, noe som passer godt i en mørk vintermåned. (Og gjerne ellers i året også, for den saks skyld!) Pastinakk og spisskummen
Read more

17 desember, 2019

Sennepsgratinert skinkestek med appelsinsjysaus

Sennepsgratinert skinkestek med appelsinsjysaus
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Svin on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Tradisjonen med hva vi har til julemiddag varierer, og for noen er det skinkestek som gjelder. Tantemat sennepsgratinerer skinken og serverer den med appelsinsjysaus, siden appelsinsmaken passer så godt til svin og føles litt lettere enn en brun saus. Som tilbehør smaker det godt med en liten salat av rødløk, svisker og honningstekte epler, og
Read more

5 november, 2019

Ovnsbakte kyllingbryst med fargerike grønnsaker og fetaost

Ovnsbakte kyllingbryst med fargerike grønnsaker og fetaost
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Kylling/høne on by : tantemat
Stikkord: , , ,

I denne middagsretten er det masse gode og fargerike grønnsaker, og det er en stor porsjon som er rikelig til to personer. Dermed er det heller ikke nødvendig med ekstra tilbehør som pasta, potetmos eller brød til, men om du ønsker det er det selvfølgelig ingen ting i veien for at du kan ha det
Read more

8 oktober, 2019

Ovnsbakte lammeskiver med hvitløk og tomater

Ovnsbakte lammeskiver med hvitløk og tomater
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Lam on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

I oktober er det tid for lam, og Tantemat synes – som vanlig – at det er ekstra godt og veldig praktisk med lam som er bakt i stekeovnen i noen timer. Ekstra godt fordi kjøttet alltid blir veldig mørt av å få stå ved lav varme i lang tid, og praktisk fordi du kan
Read more

10 september, 2019

Andebryst med appelsinsaus, pastinakkrem og spinat

Andebryst med appelsinsaus, pastinakkrem og spinat
Posted in : And, Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Tantemat synes andebryst er en nydelig råvare som fortjener godt tilbehør. Til det mørke og smakfulle kjøttet er det klassisk med appelsinsaus ved siden av, og en myk pastinakkrem og spinat vendt med vinaigrette setter prikken over i’en. Dette blir harmoniske smaker i en middag som du godt kan servere til fest, eller du kan
Read more

9 april, 2019

Ovnsbakt lam med pastinakk

Ovnsbakt lam med pastinakk
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Lam on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Påsken nærmer seg, og det er tid for å planlegge en middag med lam, påskemiddagen fremfor noe! Den ovnsbakte gryteretten som du her får oppskrift på er perfekt hvis du har tenkt deg ut på skitur eller skal gjøre noe annet hyggelig som tar litt tid. Sett gryten i stekeovnen på lav varme, så kan
Read more