Category : Hovedretter

    Home / Hovedretter / Archive by category "Kjøtt"
14 januar, 2020

Pølsegryte med pastinakk og spisskummen

Pølsegryte med pastinakk og spisskummen
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Pølser on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Denne pølsegryten er passe januar-mat på mer enn én måte! Om lommeboken er litt slunken etter jule- og nyttårshelgen gjør ikke denne middagsretten noe stort innhogg i budsjettet, og dessuten har den mye smak, noe som passer godt i en mørk vintermåned. (Og gjerne ellers i året også, for den saks skyld!) Pastinakk og spisskummen
Read more

17 desember, 2019

Sennepsgratinert skinkestek med appelsinsjysaus

Sennepsgratinert skinkestek med appelsinsjysaus
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Svin on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Tradisjonen med hva vi har til julemiddag varierer, og for noen er det skinkestek som gjelder. Tantemat sennepsgratinerer skinken og serverer den med appelsinsjysaus, siden appelsinsmaken passer så godt til svin og føles litt lettere enn en brun saus. Som tilbehør smaker det godt med en liten salat av rødløk, svisker og honningstekte epler, og
Read more

5 november, 2019

Ovnsbakte kyllingbryst med fargerike grønnsaker og fetaost

Ovnsbakte kyllingbryst med fargerike grønnsaker og fetaost
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Kylling/høne on by : tantemat
Stikkord: , , ,

I denne middagsretten er det masse gode og fargerike grønnsaker, og det er en stor porsjon som er rikelig til to personer. Dermed er det heller ikke nødvendig med ekstra tilbehør som pasta, potetmos eller brød til, men om du ønsker det er det selvfølgelig ingen ting i veien for at du kan ha det
Read more

8 oktober, 2019

Ovnsbakte lammeskiver med hvitløk og tomater

Ovnsbakte lammeskiver med hvitløk og tomater
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Lam on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

I oktober er det tid for lam, og Tantemat synes – som vanlig – at det er ekstra godt og veldig praktisk med lam som er bakt i stekeovnen i noen timer. Ekstra godt fordi kjøttet alltid blir veldig mørt av å få stå ved lav varme i lang tid, og praktisk fordi du kan
Read more

10 september, 2019

Andebryst med appelsinsaus, pastinakkrem og spinat

Andebryst med appelsinsaus, pastinakkrem og spinat
Posted in : And, Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Tantemat synes andebryst er en nydelig råvare som fortjener godt tilbehør. Til det mørke og smakfulle kjøttet er det klassisk med appelsinsaus ved siden av, og en myk pastinakkrem og spinat vendt med vinaigrette setter prikken over i’en. Dette blir harmoniske smaker i en middag som du godt kan servere til fest, eller du kan
Read more

9 april, 2019

Ovnsbakt lam med pastinakk

Ovnsbakt lam med pastinakk
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Lam on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Påsken nærmer seg, og det er tid for å planlegge en middag med lam, påskemiddagen fremfor noe! Den ovnsbakte gryteretten som du her får oppskrift på er perfekt hvis du har tenkt deg ut på skitur eller skal gjøre noe annet hyggelig som tar litt tid. Sett gryten i stekeovnen på lav varme, så kan
Read more

26 mars, 2019

Hønsefrikassé

Hønsefrikassé
Comments : 2 Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Kylling/høne on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Hønsefrikassé er en nydelig søndagsmiddag som var veldig populær hos vår foreldre- og besteforeldregenerasjon og som virkelig fortjener å få en plass på menyen igjen. Hvitt kjøtt regnes dessuten som sunnere enn rødt kjøtt, og det er kjempeviktig at en så fantastisk ressurs som hønsekjøtt blir brukt til mat i stedet for å gå til
Read more

5 mars, 2019

Moussaka med enkel salat

Moussaka med enkel salat
Posted in : Farse, Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Alle som har vært i Hellas har vel spist den typiske, greske retten moussaka, en ovnsrett med kjøttfarse, aubergine og en deilig ostesaus oppå. Veldig godt, synes Tantemat, som gjerne også lager den hjemme på eget kjøkken. Det tar litt tid, men fordelen er at den kan lages dagen i forveien og så varmes opp
Read more

26 februar, 2019

Kyllinggryte med mandelflak

Kyllinggryte med mandelflak
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Kylling on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Kyllingkjøtt og mandler har smaker som står godt til hverandre, men først og fremst gir mandelflakene en god «crunch» til denne gryteretten. Den er smaksatt med både hvitløk, ingefær og chili, noe som gir den et thai-preg, men er likevel mild og velsmakende. Denne kyllinggryten smaker absolutt best med ris ved siden av, og som
Read more