Category : Hovedretter

    Home / Hovedretter / Archive by category "Kjøtt"
23 mars, 2021

Lammekarré med potet- og pastinakkgrateng, ovnsbakte tomater, spinatsalat og rødvinssaus

Lammekarré med potet- og pastinakkgrateng, ovnsbakte tomater, spinatsalat og rødvinssaus
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Lam on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Påsken nærmer seg, og hvis du planlegger å lage noe ekstra godt til middag en av høytidsdagene, kan lammekarré virkelig anbefales! Kjøttet er smakfullt og mørt, og med en fyldig potet- og pastinakkgrateng, ovnsbakte tomater, spinatsalat og rødvinssaus til blir det en skikkelig festmiddag! I de fleste oppskrifter blir karréen stekt i kun kort tid
Read more

2 mars, 2021

Ovnsbakt paprika med karbonadefyll og ostesaus

Ovnsbakt paprika med karbonadefyll og ostesaus
Posted in : Farse, Hovedretter, Kjøtt, Kjøttfarse, Lunsjretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Dette er 70- og 80-tallet om igjen, da ovnsbaking av grønnsaker med fyll var veldig populært! Tantemat har valgt paprika, som får en nydelig sødme under varmebehandlingen samtidig som den beholder sin sprø konsistens. Kombinert med smaksrikt kjøttfyll og ostesaus blir dette overraskende godt! Som vanlig bruker Tantemat chili som smakstilsetning og synes det gir
Read more

26 januar, 2021

Ovnsbakt kylling over potet- og løkform

Ovnsbakt kylling over potet- og løkform
Comments : 2 Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Kylling/høne/kalkun on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Hel kylling, brettet ut og bakt i ovnen over en form med poteter og løk, er en rustikk middagsrett med masse god smak! Kyllingen blir jevnere og raskere stekt på denne måten, og kryddersmøret som den skal gnis inn med gjør kjøttet saftig og godt. Smøret vil smelte og dryppe ned sammen med kraft fra
Read more

12 januar, 2021

Lun bønnesalat med spirer til stekte pølser

Lun bønnesalat med spirer til stekte pølser
Posted in : Grønnsaker, Hovedretter, Kjøtt, Pølser, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

En bønnesalat med saftige og knasende sprø spirer og mye grønnsaker er skikkelig helsekost! Full av proteiner, mineraler, vitaminer og antistoffer, samtidig som den har fine farger og metter godt! Akkurat det man kan trenge på en mørk og kald vinterdag! Eller når som helst ellers på året, for den saks skyld! Noen typer spirer
Read more

27 oktober, 2020

Langtidsbakt lammeskank med rødbeter og fåresopp

Langtidsbakt lammeskank med rødbeter og fåresopp
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Lam, Skogsopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

Lam er typisk høstmat, og hva passer vel bedre sammen med det enn årets nye, sødemefylte rotfrukter og sesongens skogsopp? En fast sopp som fåresopp er perfekt i denne ovnsbakte retten, men den kan også erstattes med skrubb, gjerne rødskrubb. Om du ikke plukker sopp selv kan du kjøpe på butikken, for eksempel aromasopp eller
Read more

6 oktober, 2020

Oksehalegryte med sopp og øl

Oksehalegryte med sopp og øl
Comments : 2 Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Skogsopp, Storfe on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Dette er en gryterett som egner seg å lage en mørk høst- eller vinterdag når været er surt og en ikke har lyst til å gå ut, men heller vil kose seg hjemme, gjerne på kjøkkenet med å lage god mat. Oksehale er nemlig en type kjøtt som trenger lang varmebehandling, så her bør man
Read more

29 september, 2020

Høstsuppe med lam og sopp (restemat)

Høstsuppe med lam og sopp (restemat)
Posted in : Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Kjøtt, Lam, RESTEMAT, Sopp, Supper on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Tantemat bruker å ta vare på alle rester av kraft, enten de er store eller små, oppbevare dem i små bokser i fryseren og så koke suppe på dem når det er mange nok. Å ta vare på alle matrester istedenfor å kaste dem er noe av det beste en kan gjøre for miljøet, og
Read more

25 august, 2020

Rødbete- og kikertsalat med Fetaost til stekte pølser

Rødbete- og kikertsalat med Fetaost til stekte pølser
Posted in : Grønnsaker, Hovedretter, Kjøtt, Pølser, Salater, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Denne salaten kunne like godt fått navnet «rød salat», siden den flotte rødbetefargen smitter over på alle de andre ingrediensene også, som du ser på bildet over. Det eneste som skiller seg ut, er de grønne spinatbladene. Men smaken er ikke ensartet, her er det sprø og sødmefylt rødløk og paprika, chili som gir et
Read more

30 juni, 2020

Langtidsbakt svinenakke (pulled pork)

Langtidsbakt svinenakke (pulled pork)
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Svin on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Tantemat har stor sans for langtidsbakt kjøtt. Det krever tid, men har man det er det utrolig praktisk å bare sette det i stekeovnen på lav varme og så «glemme» det i noen timer. Resultatet er kjøtt som er så mørt at det enkelt kan plukkes fra hverandre, og desto mer innmarmorert fett det har,
Read more

21 april, 2020

Blomkål- og bønnepuré med pølser og spinatsalat

Blomkål- og bønnepuré med pølser og spinatsalat
Posted in : Grønnsaker, Hovedretter, Kjøtt, Pølser, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Bønner er fulle av proteiner og fint for den som trener og bruker kroppen mye, men de smaker og metter godt for alle, uansett om man driver med fysiske utskeielser eller ikke. En puré laget på bare bønner ville blitt ganske mektig, derfor har Tantemat hatt i en blomkål for at den skal bli litt
Read more