Category : Hovedretter

    Home / Hovedretter / Archive by category "Kjøtt" (Page 4)
5 mai, 2016

Andebryst med fruktig tilbehør og sursøt saus

Andebryst med fruktig tilbehør og sursøt saus
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

And og frukt passer veldig godt sammen, og en sursøt saus løfter denne smakskombinasjonen enda et hakk. Det blir festmat, både smaks- og utseendemessig, og ovnsbakte potetbåter er kjempegodt til! Tantemat fant denne oppskriften i et blad fra 80-tallet, men den gjør seg like godt i 2016. Opprinnelig er den fra Bent Stiansen, selv om
Read more

29 april, 2016

Okse indrefilet med soppsmør og potet- og pastinakkpuré

Okse indrefilet med soppsmør og potet- og pastinakkpuré
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

En mør okse indrefilet med godt tilbehør blir man aldri lei av, og det passer like godt enten det er den lyse årstiden da man vanligvis spiser litt lettere mat, eller det er den mørke årstiden og man skal kose seg litt ekstra en kveld i helgen. Oppskriften du får her er lettlaget og enkel, uten
Read more

11 februar, 2016

Kyllingwok med sopp og spirede bønner

Kyllingwok med sopp og spirede bønner
Posted in : Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Kjøtt, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Kyllingwok er noe av det beste Tantemat vet! Mørt, marinert kjøtt og en masse fine grønnsaker. Det skal lite varmebehandling til, og dermed beholder de grønne godsakene sin friskhet og sprøhet og også mer av alle de gode næringsstoffene. Spirede frø eller bønner er ekstra næringsrike, og bør få være med. Wok er super hverdagsmat,
Read more

26 januar, 2016

Reinsdyrbiff med soppsaus, stekt sopp og rosenkål

Reinsdyrbiff med soppsaus, stekt sopp og rosenkål
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

Reinsdyrkjøtt er virkelig festmat, og denne retten kan du servere for eksempel på nyttårsaften! Eller når som helst ellers når du har lyst på noe ekstra godt! I denne oppskriften har Tantemat brukt Gildes mørbradbiff av Høyfjellsrein. Det er nydelig mørt og smakfullt kjøtt som passer utrolig godt med en soppsaus ved siden av, men
Read more

5 januar, 2016

Parmesanpanert svinefilet med sellerirot og soppstuing

Parmesanpanert svinefilet med sellerirot og soppstuing
Comments : 2 Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Svinefilet er delikat og godt kjøtt, og denne kombinasjonen som du får oppskrift på her, nemlig svinefilet med sellerirot og soppstuing, er uslåelig! Smakene harmonerer utrolig godt – lyst kjøtt, sødmefull sellerirot og kremete soppstuing – så dette er festmat! Eller hverdagsmat, for den saks skyld, om du har lyst til å skjemme bort deg
Read more

1 desember, 2015

Ovnsbakte kyllinglår med grønnsaker

Ovnsbakte kyllinglår med grønnsaker
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

De fleste foretrekker kyllingbryst, siden det smaker godt og er relativt raskt å tilberede, men lårene gir et saftigere og mer smakfullt resultat. Ta deg tid til å lage denne retten, som er en utmerket søndagsmiddag. Både store og små vil sette pris på den! Mørt kjøtt og masse smak! Den har ikke så mange
Read more

17 november, 2015

Lam i leirgryte med rotgrønnsaker

Lam i leirgryte med rotgrønnsaker
Comments : 2 Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

På midten av 1980-tallet fikk jeg en gave som jeg ikke helt visste å sette pris på da, nemlig en leirgryte! Det var veldig populært i 1970-årene, men selvfølgelig helt avleggs da jeg fikk den! Men siden jeg nå hadde fått denne gryten, måtte jeg jo prøve å finne ut hvordan den fungerte. Den viste
Read more

17 november, 2015

Confiterte andelår med pommes boulangier, hvitvinskokte linser og fikenkompott

Confiterte andelår med pommes boulangier, hvitvinskokte linser og fikenkompott
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Oppskriften til denne luksusretten fant Tantemat i et såkalt «glanset magasin» for noen år siden, og har laget den flere ganger etterpå. Dette er virkelig festmat, som du kan servere for eksempel på nyttårsaften eller ved enhver anledning hvor du har lyst til å skjemme bort familie eller gjester med noe ekstra godt! Den krever
Read more

12 november, 2015

Ovnsbakt kalvestek med fyldig potetgrateng

Ovnsbakt kalvestek med fyldig potetgrateng
Posted in : Hovedretter, Kalv, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Hvis du skal ha mange gjester til middag, så er ovnsbakt kalvestek (se TIPS 1 nedenfor) med fyldig potetgrateng et både velsmakende og praktisk valg! Kalvesteken skal langtidsbakes og kan settes inn i ovnen i god tid, gjerne 5 timer før gjestene kommer, og mens kalvesteken godgjør seg i ovnen gjør du klar potetgratengen, som
Read more

4 november, 2015

Ovnsbakt pinnekjøtt med vaniljetilsmakt rotmos

Ovnsbakt pinnekjøtt med vaniljetilsmakt rotmos
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , ,

Pinnekjøtt er tradisjonsmat, men selv tradisjonsmat kan det være greit å variere litt, med hensyn til tilberedning og tilbehør. Her får du oppskrift på pinnekjøtt bakt i ovnen, med en rotmos tilsmakt med ekte vanilje ved siden av. Kålrotstappe er godt, men ved å tilsette noen andre grønnsaker i tillegg samt smake den til med
Read more