Category : Hovedretter

    Home / Hovedretter / Archive by category "Kjøtt" (Page 4)
17 november, 2015

Lam i leirgryte med rotgrønnsaker

Lam i leirgryte med rotgrønnsaker
Comments : 2 Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

På midten av 1980-tallet fikk jeg en gave som jeg ikke helt visste å sette pris på da, nemlig en leirgryte! Det var veldig populært i 1970-årene, men selvfølgelig helt avleggs da jeg fikk den! Men siden jeg nå hadde fått denne gryten, måtte jeg jo prøve å finne ut hvordan den fungerte. Den viste
Read more

17 november, 2015

Confiterte andelår med pommes boulangier, hvitvinskokte linser og fikenkompott

Confiterte andelår med pommes boulangier, hvitvinskokte linser og fikenkompott
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Oppskriften til denne luksusretten fant Tantemat i et såkalt «glanset magasin» for noen år siden, og har laget den flere ganger etterpå. Dette er virkelig festmat, som du kan servere for eksempel på nyttårsaften eller ved enhver anledning hvor du har lyst til å skjemme bort familie eller gjester med noe ekstra godt!    
Read more

12 november, 2015

Ovnsbakt kalvestek med fyldig potetgrateng

Ovnsbakt kalvestek med fyldig potetgrateng
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Hvis du skal ha mange gjester til middag, så er ovnsbakt kalvestek (se TIPS 1 nedenfor) med fyldig potetgrateng et både velsmakende og praktisk valg! Kalvesteken skal langtidsbakes og kan settes inn i ovnen i god tid, gjerne 5 timer før gjestene kommer, og mens kalvesteken godgjør seg i ovnen gjør du klar potetgratengen, som
Read more

4 november, 2015

Ovnsbakt pinnekjøtt med vaniljetilsmakt rotmos

Ovnsbakt pinnekjøtt med vaniljetilsmakt rotmos
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , ,

Pinnekjøtt er tradisjonsmat, men selv tradisjonsmat kan det være greit å variere litt, med hensyn til tilberedning og tilbehør. Her får du oppskrift på pinnekjøtt bakt i ovnen, med en rotmos tilsmakt med ekte vanilje ved siden av. Kålrotstappe er godt, men ved å tilsette noen andre grønnsaker i tillegg samt smake den til med
Read more

26 oktober, 2015

Lammekoteletter med ovnsbakte tomater og kantareller

Lammekoteletter med ovnsbakte tomater og kantareller
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Lammekoteletter er deilig høstmat, og kantareller (gjerne dine selvplukkede, om du har vært så heldig å finne så mye at du har et lite lager i fryseren!) er selvsagt tilbehør. Ovnsbakte tomater ved siden av er kanskje ikke så vanlig, men Tantemat synes tomatene tilfører retten både sødme og fruktighet som passer godt til, samtidig
Read more

20 oktober, 2015

Ovnsbakte lammeskiver i rødvinssaus

Ovnsbakte lammeskiver i rødvinssaus
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , ,

Høsten er tid for lam, gjerne tilberedt i stekeovnen over litt tid. Fordelen med ovnsbaking er at kjøttet blir mørt og saftig, og at du kan «glemme» maten mens den står i ovnen. Retten som du får oppskrift på her har få ingredienser og er enkel å forberede, og mens den står i ovnen er
Read more

2 oktober, 2015

Rødbetesalat med tyttebærsyltetøy til vilt

Rødbetesalat med tyttebærsyltetøy til vilt
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Salater, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Det er morsomt å bruke norske rotgrønnsaker i sesongen, og rødbeter er en smakfull rotfrukt som man godt kan bruke mer av og som gjør seg godt i en salat! Tyttebærsyltetøyet gjør at salaten får en lekker fruktighet som gir mersmak! Har du hjemmelaget tyttebærsyltetøy er det aller best, men hvis ikke, bruker du kjøpt.
Read more