Denne timianduftende pølsegryten fant Tantemat oppskriften på for mange år siden, og har siden laget den ofte. Den har masse smak, uten å være sterk (selv med chili), er rask og lettvint å lage, og man blir aldri lei av den. Dessuten er den perfekt om du har en «dagen derpå» og fyser på noe
Read more

Hamburgere til middag eller lunsj smaker alltid godt, og ved å prøve litt nytt tilbehør i tillegg til det som er «standard» kan du få nye og spennende smaksopplevelser! Det er mange gode burgere å få kjøpt, men du kan også enkelt lage dem selv ved å følge oppskriften i dette innlegget. Den består ganske
Read more

Kylling er lett og godt kjøtt som tåler mye forskjellig krydder, og Tantemat har særlig sansen for kyllingkjøtt i kombinasjon med asiatiske smaker, sånn som chili, ingefær og kokosmelk. Nedenfor finner du oppskrift på en kyllinggryte med disse, i tillegg til grønnsaker som vårløk og paprika. Kjempegodt sammen, synes Tantemat! Det kan kanskje høres ut
Read more

Kalvefilet er festmat og kan serveres til en hvilken som helst anledning der du vil skjemme bort deg selv og dine gjester! Og det gode kalvekjøttet fortjener godt tilbehør! Er du en av de heldige som har funnet så mye sopp i høst at du har kunnet lage ditt eget traktkantarellsmør er det nydelig til, sammen med
Read more

Sjømannsgryte, eller sjømannsbiff som det heter hvis man bruker rent kjøtt istedenfor karbonade/kjøttdeig, er en gammel og velprøvd gryterett og kan lages til på mange forskjellige måter. Tantemat foretrekker å ha i tomater og krydre med paprikapulver og hvitløk for å få litt mer smak. Likevel er dette en veldig mild og «snill» gryterett, og
Read more

Andebryst er festmaten fremfor noe og enkelt å tilberede. Til det mørke, smakfulle kjøttet, stekt slik at fettlaget blir deilig sprøtt, passer det veldig godt med frukt ved siden av, og da særlig nektariner, som har både god syre og god sødme. Er du av dem som er glad i chili smaker det kjempegodt til,
Read more

Stekte pølser med bønnesalat er enkel og lettlaget hverdagsmat som både smaker og metter godt. Bønnesalaten inneholder også endel grønnsaker, så dermed får vi i oss både vitaminer, mineraler, gode plantestoffer og langsomme karbohydrater, og ekstra mye protein fra bønnene. Innimellom kan vi godt erstatte noe animalsk protein fra kjøtt med planteproteiner, og med bønner
Read more

Påsken nærmer seg, og da kan det være lurt å planlegge enkel mat som du bare kan sette inn i ovnen og (nesten) glemme i noen timer. Skiver av kalveskank langtidsbakt i ovnen blir møre og gode og er lett å få til. Server dem med Tantes potet- og rotfruktgrateng samt noen fine, røde tomater
Read more

Hvalkjøtt var populær mat og lett å få tak i til ut på 1980-tallet, men ble etter internasjonal motstand mot hvalfangst og fangststopp lenge borte fra butikkene. Nå er det imidlertid igjen mulig å få tak i, og Tantemat synes det er verdt å begynne å bruke det sunne og smakfulle viltkjøttet igjen. Og kjøper
Read more

Det er allerede midt i desember og julen og tiden for ribbe nærmer seg raskt. Eller kanskje du heller vil prøve ribbenstek denne gangen? Det er renskåret ytrefilet med svoren på, og dermed får du altså en «ribbe» uten ben og brusk og som er lett å skjære opp. Den har også mindre fett enn
Read more