Category : Fisk

    Home / Archive by category "Hovedretter" (Page 11)
5 oktober, 2015

Stekt laks med pasta og pesto

Stekt laks med pasta og pesto
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

Alle liker laks! Her får du oppskrift på en rask og lettlaget laksemiddag. Den smaker aller best med din hjemmelagede pesto, men har du ikke det, kan du bruke kjøpt pesto. Her har jeg brukt to typer, basilikumpesto og chilipesto, men du kan også bruke løpstikkepesto. Lenkene til oppskriftene på pesto finner du lenger ned
Read more

5 oktober, 2015

Smakfull Bacalao bakt i ovnen

Smakfull Bacalao bakt i ovnen
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Bacalao er deilig høst- og vintermat, spesielt hvis man gir den litt ekstra smak i form av chili og hvitløk. For den som ikke er så glad i sterk smak, er det bare å sløyfe chilien. Godt blir det, uansett! Bacalao tar ikke så lang tid å gjøre istand, men du må planlegge et par
Read more

2 oktober, 2015

Rødbetesalat med tyttebærsyltetøy til vilt

Rødbetesalat med tyttebærsyltetøy til vilt
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Salater, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Det er morsomt å bruke norske rotgrønnsaker i sesongen, og rødbeter er en smakfull rotfrukt som man godt kan bruke mer av og som gjør seg godt i en salat! Tyttebærsyltetøyet gjør at salaten får en lekker fruktighet som gir mersmak! Har du hjemmelaget tyttebærsyltetøy er det aller best, men hvis ikke, bruker du kjøpt.
Read more

29 september, 2015

Tunfisksalat med to sauser

Tunfisksalat med to sauser
Posted in : Fisk, Hovedretter, Salater on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , ,

En salat fungerer godt som hovedrett når den inneholder protein, som denne, i form av tunfisk og egg. Proteiner gir god metthetsfølelse som varer. I tillegg får du i deg de gode karbohydatene i form av salat og grønnsaker. Server sausene siden av, så kan hver enkelt ta så mye eller lite som man ønsker.
Read more

22 september, 2015

Hvitløk- og timiangravet laks med sennepssaus

Hvitløk- og timiangravet laks med sennepssaus
Posted in : Forretter, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Laks kan graves på mange måter, og alt smaker godt, men for den som er glad i hvitløk og timian, er dette den beste. Og selv om både hvitløk og timian har kraftig smak, vil de ikke dominere smaken her. Laksen blir bare mild og god, og kan godt spises som hovedrett sammen med sennepssaus,
Read more

13 juli, 2015

Torsk i gryte med gode grønnsaker

Torsk i gryte med gode grønnsaker
Posted in : Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Jeg fikk inspirasjon til denne fiskeretten første gang jeg var på Kreta, i 1981. Hele fiskeskiver, med både skinn og ben, oppi en gryte sammen med grønnsaker, var veldig uvant for meg, men smakte fantastisk godt. De hele fiskeskivene gir ekstra god kraft og smak til denne retten. Vel hjemme igjen laget jeg min egen
Read more

23 juni, 2015

Pizza med chilisterk tomatsaus

Pizza med chilisterk tomatsaus
Comments : 1 Posted in : Hovedretter, Ingredienser fra naturen on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Pizza er god mat, synes vi, og med en smakssterk saus og med godt fyll blir det spennende også! Men for alle som ikke er glad i at det blir for sterkt, tar jeg med noen tips til slutt. 2-3 personer   Først oppskrift på Chilisterk tomatsaus. Denne oppskriften er nok til minst 3 pizzaer.
Read more

3 juni, 2015

Stekt laks med valnøttsaus, brokkolini og piggsopp/kantareller

Stekt laks med valnøttsaus, brokkolini og piggsopp/kantareller
Posted in : Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Å lage saus av valnøtter er ikke akkurat vanlig i Norge, men denne fikk en i reisefølget servert på en Georgisk restaurant i Berlin en gang. Den var så god at det var verdt å prøve å gjenskape den. I Georgia bruker de valnøtter i både sauser og dressinger, så flere oppskrifter med valnøtter kommer
Read more