Category : Hovedretter

    Home / Archive by category "Hovedretter" (Page 4)
18 juli, 2017

Kyllingsalat med nektariner og mild sennepssaus

Kyllingsalat med nektariner og mild sennepssaus
Posted in : Hovedretter, Salater on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , ,

Salater hører sommeren til, og helst med sesongens ferske grønnsaker! Protein trenger man også i en salat for at den skal bli mettende, og kylling er noe alle liker. I denne salaten bruker Tantemat kyllingbryst som deles opp i mindre biter og stekes med krydder, men om du vil gjøre det mer lettvint kan du
Read more

4 juli, 2017

Stekt laks med grønn salat og sweet chili-saus

Stekt laks med grønn salat og sweet chili-saus
Posted in : Fisk, Hovedretter, laks on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , ,

En etter-jobb-middag midt i uken kan nesten ikke bli enklere enn dette! Du steker laks raskt i varm panne og setter den deretter i stekeovnen på lav varme mens du lager dressing til salaten, lager salat og koker pasta. Server ferdigkjøpt sweet chili-saus og rømme ved siden av. Rømme er fin til å dempe sweet
Read more

27 juni, 2017

Hermods lettsaltede torsk med løksaus og bacon

Hermods lettsaltede torsk med løksaus og bacon
Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Tantemats bror Hermod er glad i god norsk tradisjonsmat, og setter det gjerne på menyen hver dag. En av hans mange favoritter er lettsaltet torsk med kokte poteter, gulrøtter og sprøstekt bacon. Det er kjempegodt i seg selv, men han har løftet denne retten til nye høyder ved å legge til en deilig løksaus. En
Read more

13 juni, 2017

Spaghetti med ansjos- og tunfisksaus

Spaghetti med ansjos- og tunfisksaus
Posted in : Fisk, Hovedretter, Pasta on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Til hverdags vil vi gjerne ha en lettlaget og smakfull middag som attpåtil er rask å lage, og da er det lett å ty til spaghetti med en enkel saus til! Oppskriften på sausen er i utgangspunktet beregnet til 4 personer, men lag gjerne dobbelt så mye av den, for sikkerhets skyld! Den er så
Read more

13 juni, 2017

Strandkålstuing

Strandkålstuing
Posted in : Blomster og blader, Grønnsaker, Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Kjøtt, Pølser, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

Fra mai til august kan man finne strandkål (Crambe maritima) på strendene langs havet, fra Østfold til litt nord for Jæren. Planten er flerårig og kan bli stor og kraftig. Den har grågrønne blader som kan bli både store, kraftige og flikete, og den er lett å få øye på der den står på stranden
Read more

6 juni, 2017

Torskegryte med fetaost og oliven

Torskegryte med fetaost og oliven
Comments : 2 Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , ,

Torsk har et delikat fiskekjøtt, men tåler allikevel godt såpass kraftige smaker som fetaost og oliven, særlig når man kombinerer det med smaksrike og sødmefylte grønnsaker. Med alt i samme gryte blir dette en lettvint og enkel middag, og alle de gode næringsstoffene blir tatt vare på. Å bruke hele torskeskiver med både skinn og
Read more

9 mai, 2017

Stekt laks og grønn salat med jordbær og asparges

Stekt laks og grønn salat med jordbær og asparges
Posted in : Fisk, Hovedretter, laks on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Det er ikke mange dagene til 17. mai, og hva passer vel da bedre enn en oppskrift på laks og en salat som inneholder både asparges og jordbær? Alle råvarer som er nærmest selvskrevne på den store dagen! Dette er lettlaget og rask mat, og selv om den stekte laksen og jordbær- og aspargessalaten passer
Read more

3 mai, 2017

Klippfisk med søtpotetpure, bacon og spinat

Klippfisk med søtpotetpure, bacon og spinat
Comments : 3 Posted in : Fisk, Hovedretter, Klippfisk on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Tantemat er veldig glad i klippfisk, spesielt til bacalao, men av og til kan det være morsomt å prøve noe annet. Her får du oppskrift på klippfisk bakt i ovnen, med søtpotetpure, bacon og spinat som tilbehør. Søtpotetpureen går godt til den salte fisken, og sprøtt bacon og frisk spinat blir prikken over i’en! Denne
Read more

25 april, 2017

Kjøttboller med gresk salat og tzatziki

Kjøttboller med gresk salat og tzatziki
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , ,

Tantemat husker godt første ferietur til Hellas tidlig på 1980-tallet og møtet med gresk mat. Litt spesiell, men likevel spennende! Ikke minst var den greske salaten en opplevelse, med solmodne tomater og rødløk som nesten smakte søtt. Det var helt utrolig og veldig ulik den smaken Tantemat var vant med fra Norge! Og selv om
Read more

18 april, 2017

Kjøttpudding med ost og paprika

Kjøttpudding med ost og paprika
Posted in : Farse, Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Kjøttpudding er god hverdagsmat, og med ost og paprika blir den enda bedre! Den du her får oppskrift på er til fire personer, men lag like godt dobbel porsjon når du først er i gang, så kan du fryse ned det du ikke spiser og så har du enkel middag til senere en gang. Du
Read more