Mai er her og ramsløken har forlengst dukket opp, ihvertfall her sør i vårt langstrakte land. Den kommer som regel i store mengder der den vokser, og dermed er det enkelt å plukke mye på kort tid, slik at du både kan bruke den helt frisk og nyplukket og også lage puré og olje som
Read more
Kalkunbryst, eller kalkunfilét, som det også kalles, er et delikat kjøtt med mild smak som er nydelig i seg selv, men ved å fylle det med pesto, skinke og ost blir det unektelig litt mer spennende. Jobben med å skjære til, fylle og binde opp filéten er litt plunder, men når den så er satt
Read more
«Alle» liker laks og pasta, og kommer du sliten og sulten hjem fra skole eller jobb en dag, er det noe av det enkleste og raskeste du kan lage. Med en fyldig blåmuggostsaus og sprø grønnsaker ved siden av, blir det til et måltid som både metter godt og ser fresht ut. Til denne middagen
Read more
Påsken nærmer seg, og hvis du planlegger å lage noe ekstra godt til middag en av høytidsdagene, kan lammekarré virkelig anbefales! Kjøttet er smakfullt og mørt, og med en fyldig potet- og pastinakkgrateng, ovnsbakte tomater, spinatsalat og rødvinssaus til blir det en skikkelig festmiddag! I de fleste oppskrifter blir karréen stekt i kun kort tid
Read more
Dette er 70- og 80-tallet om igjen, da ovnsbaking av grønnsaker med fyll var veldig populært! Tantemat har valgt paprika, som får en nydelig sødme under varmebehandlingen samtidig som den beholder sin sprø konsistens. Kombinert med smaksrikt kjøttfyll og ostesaus blir dette overraskende godt! Som vanlig bruker Tantemat chili som smakstilsetning og synes det gir
Read more
Sei er en sunn, mager og velsmakende fisk som kler det meste av tilbehør, enten det er mildt eller har mye smak! Her får den følge av sødmefull pastinakkrem, mild, smørsurret vårløk og brunet soyasmør smaksatt med chili, hvitløk, kapers og persille. Om du ikke er så glad i chili, kan den erstattes med hakket,
Read more
Torsk blir Tantemat aldri lei av, og nå på vinteren er den ekstra fast og fin! Den har et lett, delikat fiskekjøtt, og alt etter tilbehør passer den like godt til fest som til hverdags. Her får du oppskrift på en hverdagsvariant, bakt i ovnen med en «sydlandsk» salsa. Lettvint å lage og lettvint å
Read more
Hel kylling, brettet ut og bakt i ovnen over en form med poteter og løk, er en rustikk middagsrett med masse god smak! Kyllingen blir jevnere og raskere stekt på denne måten, og kryddersmøret som den skal gnis inn med gjør kjøttet saftig og godt. Smøret vil smelte og dryppe ned sammen med kraft fra
Read more
En bønnesalat med saftige og knasende sprø spirer og mye grønnsaker er skikkelig helsekost! Full av proteiner, mineraler, vitaminer og antistoffer, samtidig som den har fine farger og metter godt! Akkurat det man kan trenge på en mørk og kald vinterdag! Eller når som helst ellers på året, for den saks skyld! Noen typer spirer
Read more
Enten det er på den lyse årstiden, eller mørketid, som nå, har vi godt av fet fisk og fargerike grønnsaker som lyser opp på tallerkenen. Og desto mer farge det er på maten, desto mer inneholder den av de gode antistoffene som kroppen vår aldri kan få nok av! Stekt laks med varm grønnsakssalat er
Read more