Category : Fisk

    Home / Archive by category "Hovedretter" (Page 7)
11 august, 2016

Laksesalat med appelsin og kiwi

Laksesalat med appelsin og kiwi
Posted in : Fisk, Hovedretter, Salater on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

En laksesalat er et raskt og lettlaget måltid, enten du vil servere noe enkelt på en varm sommerdag eller kommer sulten hjem fra jobben og trenger mat fort! I sommer fikk Tantemat servert laks med appelsin av svigerinne Ingrid og en grønn salat med kiwi av søster Annelise, og ble dermed inspirert til å lage
Read more

20 juli, 2016

Stekt laks med varme jordbær og salat med blomster

Stekt laks med varme jordbær og salat med blomster
Posted in : Blomster og blader, Fisk, Hovedretter, Ingredienser fra naturen on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

I jordbærsesongen er det om å gjøre å få i seg mest mulig av de gode og sunne, norske bærene. Og å utvide bruken av dem til noe mer enn bare dessert, er fullt mulig! Tantemat synes smaken harmonerer veldig godt med norsk laks. De deilige jordbærene har både syre og sødme, og går aldeles utmerket
Read more

18 juli, 2016

Ovnsbakt omelett med pølser, ost og kantareller og en blomstrende salat

Ovnsbakt omelett med pølser, ost og kantareller og en blomstrende salat
Posted in : Blomster og blader, Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Kjøtt, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Pølser er mat som de fleste liker, og servert i en omelett med salat, baguetter og smør ved siden av blir det mat som metter både liten og stor. Salaten som Tantemat serverer ved siden av er en typisk sommersalat, med blader og blomster fra både terrassen og naturen. Men har du ikke tilgang til
Read more

18 juli, 2016

Blomkål med ostesaus og bacon

Blomkål med ostesaus og bacon
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Når det er sesong for nye, norske grønnsaker bør en benytte anledningen til å la dem spille hovedrollen i middagen. Tantemat er spesielt glad i den norske, kritthvite blomkålen, og spiser den gjerne med en god ostesaus og bacon til. Har du frisk persille eller andre urter i hagen eller på terrassen er det bare
Read more

30 juni, 2016

Ovnsbakt smørflyndre

Ovnsbakt smørflyndre
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Når Tantemat er på brygga i Oslo for å kjøpe råreker, passer de også på å få med seg en fiskemiddag. Denne gangen var de heldig og fikk bestilt smørflyndre, en lekker flyndrefisk! Da blir det kokte råreker til middag samme dag, og ovnsbakt smørflyndre den neste. Rens, vask og tørk flyndren og legg den godt
Read more

30 juni, 2016

Kokte råreker

Kokte råreker
Posted in : Forretter, Hovedretter, Lunsjretter, Skalldyr, Skalldyr, Skalldyr on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Reker hører sommeren til, og er både lettvint og god mat. Faktisk sommerens enkleste middag, spør du Tantemat. Men selvfølgelig kan du også spise reker til lunsj eller som en forrett. Isåfall er denne oppskriften nok til henholdsvis 4 personer eller 6-8. De fleste kjøper ferdig kokte reker, men visste du at du kan kjøpe
Read more

7 juni, 2016

Granskuddgravet laks med sennepssaus

Granskuddgravet laks med sennepssaus
Posted in : Fisk, Fisk, Forretter, Hovedretter, Ingredienser fra naturen on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Når granene står med de lysegrønne, spede skuddene om våren, bør du benytte sjansen til å plukke noen og bruke i matlagingen. Granskudd inneholder mye vitamin C, slik en kan kjenne på den lett syrlige smaken, og det kan vi jo alltids ha god nytte av. Ifølge Urtekildens planteleksikon på nettet ble granskudd tidligere brukt
Read more

1 juni, 2016

Ovnsbakt laksefilet med fløtesaus og gjøksyre

Ovnsbakt laksefilet med fløtesaus og gjøksyre
Posted in : Blomster og blader, Fisk, Hovedretter, Ingredienser fra naturen on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Noe av det beste som våren har å by på, er gjøksyre. Den har en nydelig, forsiktig syresmak og tar seg veldig godt ut på en hvilken som helst matrett med sin sarte grønnfarge. Plukker du den tidlig, kan du ta med blomstene også, de smaker like godt som bladene og pynter fint på fatet.
Read more

20 mai, 2016

Brenneslesuppe – vårens beste!

Brenneslesuppe – vårens beste!
Posted in : Forretter, Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Suppe, Supper on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Våren er en fin tid for å komme seg ut i naturen og plukke noe friskt og nyspiret til å spise, og brennesle kan så absolutt anbefales. Den er en av våre mest næringsrike planter og inneholder både mineraler (blant annet jern, kalium, kalsium, fosfor, kisel og magnesium) og vitaminer (A, B og D), og
Read more

10 mai, 2016

17. mai-laks med ostefyll og salat med jordbær og asparges

17. mai-laks med ostefyll og salat med jordbær og asparges
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , ,

17. mai er for Tantemat laks, asparges og jordbær! Derfor får du her oppskrift på en hovedrett som kombinerer alle de tre ingrediensene. For å gjøre litt ekstra stas på laksen får den et lite fyll av kremost, og asparges og jordbær er ingredienser i en grønn salat ved siden av. Til dette smaker det
Read more