Enten det er på den lyse årstiden, eller mørketid, som nå, har vi godt av fet fisk og fargerike grønnsaker som lyser opp på tallerkenen. Og desto mer farge det er på maten, desto mer inneholder den av de gode antistoffene som kroppen vår aldri kan få nok av! Stekt laks med varm grønnsakssalat er
Read more

Allerede i oktober begynner restaurantene å servere tradisjonsmat slik de gjør hvert år på høsten frem mot jul, deriblant lutefisk med alt godt av tilbehør. Men hvorfor gå ut og spise når du kan lage den enda bedre hjemme? Så kan du samtidig benytte anledningen til å samle venner eller familie til et hyggelig lag
Read more

Lam er typisk høstmat, og hva passer vel bedre sammen med det enn årets nye, sødemefylte rotfrukter og sesongens skogsopp? En fast sopp som fåresopp er perfekt i denne ovnsbakte retten, men den kan også erstattes med skrubb, gjerne rødskrubb. Om du ikke plukker sopp selv kan du kjøpe på butikken, for eksempel aromasopp eller
Read more

Å bake både fisk og potet- og grønnsaksblanding i ovnen samtidig er en praktisk måte å tilberede middagen på, og etterpå er det bare å sette de ildfaste fatene på bordet og servere direkte fra dem. På den måten holder maten også bedre på varmen og du sparer ekstra oppvask. Veldig enkelt og greit på en hverdag!
Read more

Når høsten kommer og dagene blir mørkere og kjøligere dukker lysten på kraftigere og mer mettende middager opp, men det trenger ikke være et kjøtt- eller fiskemåltid. En varm vegetarsalat med grønnsaker og proteinrike bønner som en viktig ingrediens, er et måltid som metter godt og gir både vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter. Kort sagt
Read more

Dette er en gryterett som egner seg å lage en mørk høst- eller vinterdag når været er surt og en ikke har lyst til å gå ut, men heller vil kose seg hjemme, gjerne på kjøkkenet med å lage god mat. Oksehale er nemlig en type kjøtt som trenger lang varmebehandling, så her bør man
Read more

Tantemat bruker å ta vare på alle rester av kraft, enten de er store eller små, oppbevare dem i små bokser i fryseren og så koke suppe på dem når det er mange nok. Å ta vare på alle matrester istedenfor å kaste dem er noe av det beste en kan gjøre for miljøet, og
Read more

Spiring av frø er noe av det enkleste man kan holde på med når det kommer til «dyrking av egne grønnsaker», og man får veldig mye næring igjen for bare en liten innsats. For voksne er dette en både morsom og nyttig hobby om man har lyst til å bidra med noe godt og ekstra
Read more

Å dyrke sine egne spirer er både morsomt og nyttig. Etter å ha sådd frøene i et lite brett og satt det i vinduskarmen, kan du hver dag følge med på utviklingen og glede deg til å høste grønne og friske, små næringsbomber. Har du barn i familien kan de også ha stor glede av
Read more

Denne salaten kunne like godt fått navnet «rød salat», siden den flotte rødbetefargen smitter over på alle de andre ingrediensene også, som du ser på bildet over. Det eneste som skiller seg ut, er de grønne spinatbladene. Men smaken er ikke ensartet, her er det sprø og sødmefylt rødløk og paprika, chili som gir et
Read more