Category : Hovedretter

    Home / Archive by category "Hovedretter" (Page 7)
5 mai, 2016

Andebryst med fruktig tilbehør og sursøt saus

Andebryst med fruktig tilbehør og sursøt saus
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

And og frukt passer veldig godt sammen, og en sursøt saus løfter denne smakskombinasjonen enda et hakk. Det blir festmat, både smaks- og utseendemessig, og ovnsbakte potetbåter er kjempegodt til! Tantemat fant denne oppskriften i et blad fra 80-tallet, men den gjør seg like godt i 2016. Opprinnelig er den fra Bent Stiansen, selv om
Read more

29 april, 2016

Okse indrefilet med soppsmør og potet- og pastinakkpuré

Okse indrefilet med soppsmør og potet- og pastinakkpuré
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

En mør okse indrefilet med godt tilbehør blir man aldri lei av, og det passer like godt enten det er den lyse årstiden da man vanligvis spiser litt lettere mat, eller det er den mørke årstiden og man skal kose seg litt ekstra en kveld i helgen. Oppskriften du får her er lettlaget og enkel, uten
Read more

17 februar, 2016

Nøttepudding med tomatsalat og blomkål. Vegetarmiddag.

Nøttepudding med tomatsalat og blomkål. Vegetarmiddag.
Comments : 2 Posted in : Hovedretter, Vegetar on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , ,

Det er flere og flere, særlig blant de unge, som velger å spise vegetarmat, men alle kan ha godt av å bytte ut en kjøttmiddag til fordel for en vegetarmiddag minst en gang i uken. Nøtter inneholder både mineraler og vitaminer og er sunt for oss på mange måter, og ifølge amerikanske helsemyndigheter er de
Read more

17 februar, 2016

Fiskegrateng

Fiskegrateng
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , ,

Fiskegrateng er en hverdagsmiddag som de fleste, store som små, setter pris på. Du får kjøpt god fiskegrateng i frysedisken, men lager du din egen får du en med mye mer fisk i, og du får brukt rester. Det går rett inn i den nå så ny-aktuelle og fornuftige filosofien om ikke å kaste mat, og
Read more

11 februar, 2016

Kyllingwok med sopp og spirede bønner

Kyllingwok med sopp og spirede bønner
Posted in : Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Kjøtt, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Kyllingwok er noe av det beste Tantemat vet! Mørt, marinert kjøtt og en masse fine grønnsaker. Det skal lite varmebehandling til, og dermed beholder de grønne godsakene sin friskhet og sprøhet og også mer av alle de gode næringsstoffene. Spirede frø eller bønner er ekstra næringsrike, og bør få være med. Wok er super hverdagsmat,
Read more

4 februar, 2016

Spansk laksegryte

Spansk laksegryte
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

Som sagt så mange ganger før: laks er en god og lett tilgjengelig råvare som tåler å bli brukt på veldig mange måter. Den er helt utmerket å servere rå, men den tåler også godt varmebehandling og masse krydder og kan dermed serveres som en skikkelig smaksbombe som varmer godt på en kald vinterdag! Gryteretten
Read more

2 februar, 2016

Stekt laks med tomat- og chilisaus

Stekt laks med tomat- og chilisaus
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , ,

Laks er virkelig en anvendelig råvare som passer med mange forskjellige sauser. Her får du en kinesisk-inspirert vri, med agurk og hvit ris som enkelt tilbehør i tillegg til sausen. I denne retten skal laksen paneres med maismel istedenfor vanlig mel, og dermed er den også glutenfri! (Se TIPS 1 nedenfor). Her er det lurt
Read more

28 januar, 2016

Torskeloins med sherrysaus og potetmos med vårløk

Torskeloins med sherrysaus og potetmos med vårløk
Comments : 2 Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Torsk er en nydelig fisk, og tar du ut loins får du festmat! Loins er torskens ryggstykke, det vil si den tykkeste, øvre halvdelen av fiskefileten. Du kan kjøpe ferdige loins i butikken, men du kan også kjøpe en hel torsk og skjære dem ut selv. Da får du i tillegg andre stykkdeler fra fisken, som
Read more

26 januar, 2016

Reinsdyrbiff med soppsaus, stekt sopp og rosenkål

Reinsdyrbiff med soppsaus, stekt sopp og rosenkål
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

Reinsdyrkjøtt er virkelig festmat, og denne retten kan du servere for eksempel på nyttårsaften! Eller når som helst ellers når du har lyst på noe ekstra godt! I denne oppskriften har Tantemat brukt Gildes mørbradbiff av Høyfjellsrein. Det er nydelig mørt og smakfullt kjøtt som passer utrolig godt med en soppsaus ved siden av, men
Read more

5 januar, 2016

Parmesanpanert svinefilet med sellerirot og soppstuing

Parmesanpanert svinefilet med sellerirot og soppstuing
Comments : 2 Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Svinefilet er delikat og godt kjøtt, og denne kombinasjonen som du får oppskrift på her, nemlig svinefilet med sellerirot og soppstuing, er uslåelig! Smakene harmonerer utrolig godt – lyst kjøtt, sødmefull sellerirot og kremete soppstuing – så dette er festmat! Eller hverdagsmat, for den saks skyld, om du har lyst til å skjemme bort deg
Read more