Category : Hovedretter

    Home / Archive by category "Hovedretter" (Page 8)
18 juli, 2016

Blomkål med ostesaus og bacon

Blomkål med ostesaus og bacon
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Når det er sesong for nye, norske grønnsaker bør en benytte anledningen til å la dem spille hovedrollen i middagen. Tantemat er spesielt glad i den norske, kritthvite blomkålen, og spiser den gjerne med en god ostesaus og bacon til. Har du frisk persille eller andre urter i hagen eller på terrassen er det bare
Read more

30 juni, 2016

Ovnsbakt smørflyndre

Ovnsbakt smørflyndre
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Når Tantemat er på brygga i Oslo for å kjøpe råreker, passer de også på å få med seg en fiskemiddag. Denne gangen var de heldig og fikk bestilt smørflyndre, en lekker flyndrefisk! Da blir det kokte råreker til middag samme dag, og ovnsbakt smørflyndre den neste. Rens, vask og tørk flyndren og legg den godt
Read more

30 juni, 2016

Kokte råreker

Kokte råreker
Posted in : Forretter, Hovedretter, Lunsjretter, Skalldyr, Skalldyr, Skalldyr on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Reker hører sommeren til, og er både lettvint og god mat. Faktisk sommerens enkleste middag, spør du Tantemat. Men selvfølgelig kan du også spise reker til lunsj eller som en forrett. Isåfall er denne oppskriften nok til henholdsvis 4 personer eller 6-8. De fleste kjøper ferdig kokte reker, men visste du at du kan kjøpe
Read more

7 juni, 2016

Granskuddgravet laks med sennepssaus

Granskuddgravet laks med sennepssaus
Posted in : Fisk, Fisk, Forretter, Hovedretter, Ingredienser fra naturen on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Når granene står med de lysegrønne, spede skuddene om våren, bør du benytte sjansen til å plukke noen og bruke i matlagingen. Granskudd inneholder mye vitamin C, slik en kan kjenne på den lett syrlige smaken, og det kan vi jo alltids ha god nytte av. Ifølge Urtekildens planteleksikon på nettet ble granskudd tidligere brukt
Read more

1 juni, 2016

Ovnsbakt laksefilet med fløtesaus og gjøksyre

Ovnsbakt laksefilet med fløtesaus og gjøksyre
Posted in : Blomster og blader, Fisk, Hovedretter, Ingredienser fra naturen on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Noe av det beste som våren har å by på, er gjøksyre. Den har en nydelig, forsiktig syresmak og tar seg veldig godt ut på en hvilken som helst matrett med sin sarte grønnfarge. Plukker du den tidlig, kan du ta med blomstene også, de smaker like godt som bladene og pynter fint på fatet.
Read more

20 mai, 2016

Brenneslesuppe – vårens beste!

Brenneslesuppe – vårens beste!
Posted in : Forretter, Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Suppe, Supper on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Våren er en fin tid for å komme seg ut i naturen og plukke noe friskt og nyspiret til å spise, og brennesle kan så absolutt anbefales. Den er en av våre mest næringsrike planter og inneholder både mineraler (blant annet jern, kalium, kalsium, fosfor, kisel og magnesium) og vitaminer (A, B og D), og
Read more

10 mai, 2016

17. mai-laks med ostefyll og salat med jordbær og asparges

17. mai-laks med ostefyll og salat med jordbær og asparges
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , ,

17. mai er for Tantemat laks, asparges og jordbær! Derfor får du her oppskrift på en hovedrett som kombinerer alle de tre ingrediensene. For å gjøre litt ekstra stas på laksen får den et lite fyll av kremost, og asparges og jordbær er ingredienser i en grønn salat ved siden av. Til dette smaker det
Read more

5 mai, 2016

Festfin laks med ananassalsa

Festfin laks med ananassalsa
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Laks er like godt til hverdags som til fest, og siden det nå er mai og mange festdager i vente, får du her oppskrift på laksebutterflies med ananassalsa. Tantemat tror både store og små vil like denne kombinasjonen, som er både frisk og fruktig. Salsaen inneholder grønn chili, som gir den et lite bitt, men om
Read more

5 mai, 2016

Andebryst med fruktig tilbehør og sursøt saus

Andebryst med fruktig tilbehør og sursøt saus
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

And og frukt passer veldig godt sammen, og en sursøt saus løfter denne smakskombinasjonen enda et hakk. Det blir festmat, både smaks- og utseendemessig, og ovnsbakte potetbåter er kjempegodt til! Tantemat fant denne oppskriften i et blad fra 80-tallet, men den gjør seg like godt i 2016. Opprinnelig er den fra Bent Stiansen, selv om
Read more

29 april, 2016

Okse indrefilet med soppsmør og potet- og pastinakkpuré

Okse indrefilet med soppsmør og potet- og pastinakkpuré
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

En mør okse indrefilet med godt tilbehør blir man aldri lei av, og det passer like godt enten det er den lyse årstiden da man vanligvis spiser litt lettere mat, eller det er den mørke årstiden og man skal kose seg litt ekstra en kveld i helgen. Oppskriften du får her er lettlaget og enkel, uten
Read more