Category : Bær

    Home / Ingredienser fra naturen / Archive by category "Bær"
14 september, 2016

Tyttebær-relish med nektarin og chili

Tyttebær-relish med nektarin og chili
Posted in : Bær, Ingredienser fra naturen, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Det er september og tid for å plukke tyttebær. I år er de ekstra store og fine, og det er muligheter for å plukke massevis av dem. Lurer du på hva du skal gjøre med alle bærene, eller har lyst til å prøve noe nytt, kan Tantemat anbefale tyttebær-relish. Det er en annerledes vri på syltede
Read more

27 juli, 2016

Blåbærpai med vaniljekrem

Blåbærpai med vaniljekrem
Posted in : Bær, Ingredienser fra naturen, Kaker og desserter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

I juli og august bugner det i skogen av søte blåbær, så hvorfor ikke benytte anledningen til å lage en deilig pai av de sunne smaksbombene? Et tynt og mørt paiskall med fyldig vaniljekrem og friskt blåbærfyll, toppet med skiver av marsipan, vil garantert gjøre lykke! Og i tillegg til gleden ved å servere en
Read more

3 desember, 2015

Valnøttbunn med vaniljekrem og tyttebær

Valnøttbunn med vaniljekrem og tyttebær
Posted in : Bær, Kaker og desserter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Vanligvis tenker man vel ikke på at tyttebær kan brukes som fyll i kaker, men faktisk passer det veldig godt! Tyttebær har både syre og sødme og gir god og frisk smak til en kake. Dessuten har de en nydelig, rød farge. Oppskriften er basert på ferske tyttebær, men om du ikke har det, kan
Read more

19 oktober, 2015

Rårørte tranebær

Rårørte tranebær
Posted in : Bær, Ingredienser fra naturen on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

I oktober ligger tranebærene fristende ute på myra, så hvorfor gå på butikken og kjøpe disse delikatessene dyrt når du kan plukke dem selv? Etter en frostnatt eller flere er tranebærene best, siden fryseprosessen bringer frem sødmen i dem. En artig ting med tranebær er at de faktisk kan plukkes også på våren, etter at
Read more

9 oktober, 2015

Nyper, plukking og tørking

Nyper, plukking og tørking
Posted in : Bær, Ingredienser fra naturen on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Litt ut på høsten, i september/oktober, henger nypene røde og fristende på buskene. De inneholder masse C-vitaminer og både smaker og gjør godt for kroppen! I tillegg får du en fin tur ut i høstsolen når du er ute og plukker. Tørkede nyper gir et godt utgangspunkt for te, grøt og suppe. Plukk så mye nyper
Read more

9 oktober, 2015

Nypegrøt (nypete, nypesuppe)

Nypegrøt (nypete, nypesuppe)
Comments : 2 Posted in : Bær, Ingredienser fra naturen, Kaker og desserter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Har du plukket og tørket nyper i høst, har du et godt utgangspunkt for en deilig hverdagsdessert, nemlig nypegrøt. Det tar et døgn eller to å vanne ut de tørkede nypene (se TIPS 1 nedenfor), så ta det med i planleggingen når du skal lage denne desserten. Foretrekker du nypesuppe istedenfor grøt, har du bare
Read more

25 september, 2015

Rognebærsyltetøy til vilt

Rognebærsyltetøy til vilt
Posted in : Bær, Ingredienser fra naturen on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Når rognebærene henger fine og røde på treet, er det tid for å høste og lage rognebærsyltetøy. Det smaker nydelig til vilt og lam! Prøv det også til svinekjøtt. Dette er en gammel oppskrift som Tantemat har brukt flere ganger, og som alltid blir god. I den gamle oppskriften står det at rognebærene skal plukkes etter
Read more

27 august, 2015

Frokost med ferske blåbær

Frokost med ferske blåbær
Posted in : Bær, Frokost, Ingredienser fra naturen on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Verdens enkleste frokost! Og veldig sunn, med nyplukkede blåbær. Fulle av god smak, antioksidanter og vitaminer! Har du vært flink og plukket mye blåbær i sesongen og frosset ned, er det utover høsten og vinteren enkelt å ta opp en pakke, la den tine i kjøleskapet over natten, og så er den klar til en
Read more