Category : Hovedretter

    Home / Archive by category "Lunsjretter"
25 oktober, 2022

Bakt rødbete med brie og salat

Bakt rødbete med brie og salat
Posted in : Forretter, Grønnsaker, Grønnsaker, Lunsjretter, Ost, Vegan/vegetar on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Årets grønnsaker smaker aller best når de fremdeles er unge, og Tantemat bruker gjerne årets rødbeter til å lage en vegetarisk lunsj eller forrett av. I denne oppskriften kombineres den med godt modnet brie, men du kan velge blåmuggost eller chevre istedet, om du foretrekker det. Eller en vegansk smelteost, om du ønsker et vegansk
Read more

6 september, 2022

Stekt fennikel med Fetaost

Stekt fennikel med Fetaost
Posted in : Forretter, Grønnsaker, Grønnsaker, Lunsjretter, Vegan/vegetar on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Hvem skulle vel tro at fennikel som er stekt så den nesten begynner å bli brent kan smake så godt? Tantemat spiste det første gang på en hyggelig, liten kafe i Pretoria i Sør-Afrika, og ble selvfølgelig inspirert til å prøve å gjenskape retten på eget kjøkken. Fennikelens milde, fine smak av lakris fremheves når
Read more

30 august, 2022

Cherrytomatpai med fetaost og oliven og grønn salat

Cherrytomatpai med fetaost og oliven og grønn salat
Posted in : Grønnsaker, Lunsjretter, Pai, Vegan/vegetar on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Paien som du her får oppskrift på, er en saftig og smaksrik vegetarrett som passer til lunsj med en enkel, grønn salat til, og ferskt, lyst brød og smør om du vil! Den er også kjempefin å ta med på piknik, eller den kan være en av flere retter på et buffetbord. Delt opp i
Read more

16 august, 2022

Stekt egg med kantareller og bacon

Stekt egg med kantareller og bacon
Posted in : Egg, Ingredienser fra naturen, Lunsjretter, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Kantareller er nydelig sopp som kan brukes til det meste, så denne gangen har Tantemat kombinert dem med bacon og egg til en kjempegod og mettende lunsj. Har du nyplukkede kantareller blir det ekstra godt, men du kan også bruke sopp som har ligget i fryseren. Pass bare på å la den få en natt
Read more

31 mai, 2022

Røkelaks med posjert egg, ramsløkaioli og strutseving

Røkelaks med posjert egg, ramsløkaioli og strutseving
Posted in : Egg, Ingredienser fra naturen, Laks og ørret, Lunsjretter, Skudd on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Når våren kommer med alle sine nye, grønne vekster og skudd, er det tid for å ta en tur ut i naturen og plukke med seg noe godt å spise. I denne oppskriften har Tantemat brukt både ramsløk og strutseving, som begge kommer relativt tidlig. Kanskje er sesongen for strutseving over der du bor, men
Read more

19 april, 2022

Tomat- og gulrotsuppe med kokosmelk og hvite bønner (restemat)

Tomat- og gulrotsuppe med kokosmelk og hvite bønner (restemat)
Posted in : Grønnsaker, Grønnsaker, Hovedretter, Lunsjretter, Suppe, Vegan/Vegetar on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Å spise vegansk eller vegetarisk til middag, gjerne en gang i uken, gjør godt for helsen og er bra for miljøet! I dette innlegget får du oppskrift på en suppe kokt på tomater og gulrøtter og med proteinrike, hvite bønner oppi som gjør den ekstra mettende. Full av gode næringsstoffer er den også! Tomater regnes
Read more

12 april, 2022

Tomatbakte egg med bacon og toast

Tomatbakte egg med bacon og toast
Posted in : Egg, Egg, FROKOST, Lunsjretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Oeufs en cocotte (bakte egg) er en klassisk, fransk rett der eggene blir bakt i form i ovnen. Veldig godt og en annerledes og morsom måte å tilberede egg på, men hvorfor ikke like godt bake dem i en form som kan spises? Store tomater er ypperlig egnet, og egg og tomater sammen er jo
Read more

8 mars, 2022

Tomatsuppe (restemat)

Tomatsuppe (restemat)
Posted in : Forretter, Grønnsaker, Grønnsaker, Hovedretter, Lunsjretter, RESTEMAT, Suppe, Supper, Vegan/vegetar on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Vi blir stadig oppfordret om å ta vare på og bruke restemat, noe Tantemat er en varm tilhenger av, og denne tomatsuppen er et lite bidrag til den dugnaden! Den er nemlig laget av tomatrester, det vil si innholdet som er skrapet ut av tomater som har vært brukt til andre retter og/eller tomater som
Read more

1 mars, 2022

Ovnsbakte tomater fylt med skinke og ost

Ovnsbakte tomater fylt med skinke og ost
Posted in : Forretter, Grønnsaker, Grønnsaker, Lunsjretter, Vegan/Vegetar on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Tomater fylt med skinke og ost og bakt i ovnen er nydelig som lunsj til to eller som forrett til fire, og passer også til å sette på et buffebord. Varmebehandlingen gjør at tomatene får enda rikere smak, og ikke minst blir de enda sunnere! I tillegg til å ha et høyt innhold av vitaminer
Read more