Category : Forretter

    Home / Archive by category "Skogsopp"
11 oktober, 2022

Sprøstekte traktkantareller på kjeks og ost

Sprøstekte traktkantareller på kjeks og ost
Posted in : Forretter, Ingredienser fra naturen, Skogsopp, SNACKS OG TAPAS, Sopp, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Søster Turids sprøstekte traktkantareller er en deilig, liten snack i seg selv, men gjør seg også oppå kjeks og ost. Disse små godsakene kan du servere som tiltugg til et glass med noe godt å drikke, eller du kan ha dem som forrett. De er raske og enkle å lage, og har du egendyrkede blomster
Read more

4 oktober, 2022

Søster Turids sprøstekte traktkantareller

Søster Turids sprøstekte traktkantareller
Posted in : Ingredienser fra naturen, Skogsopp, SNACKS OG TAPAS, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Fra september og sent utover høsten dukker traktkantarellene opp, og er det et godt år kan du finne den i store mengder. Da er det en fest å kunne gå ut og plukke med seg nok av denne velsmakende soppen til både å nyte den fersk og til å fryse ned eller tørke. Tantemat har alltid
Read more

12 oktober, 2021

Rødvinskokt oksegryte med creme fraicè og sopp

Rødvinskokt oksegryte med creme fraicè og sopp
Comments : 2 Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Skogsopp, Storfe on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

Høst er tiden for smakfulle og varmende gryteretter, og hva passer vel bedre enn å putte noe av sesongens sopp oppi? Kanskje har du i løpet av sensommeren og høsten vært ute og sanket av naturens goder og fryst ned til senere bruk, og da er dette en god anledning til å bruke noe av
Read more

24 august, 2021

Kantarellsmørbrød med posjert egg og gruyère

Kantarellsmørbrød med posjert egg og gruyère
Posted in : Egg, Ingredienser fra naturen, Lunsjretter, Ost, Skogsopp, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Kantareller er en lekker sopp som kan tilberedes på mange forskjellige måter, enten det er til lunsj eller middag. Denne gangen har Tantemat kombinert dem med posjert egg og revet ost oppå en skive sprøstekt landbrød til en god og mettende lunsjrett. Den solgule plommen i det posjerte egget fungerer som en «saus» når du
Read more

10 august, 2021

Rørsopper. Rensing, forvelling, generelt om bruk.

Rørsopper. Rensing, forvelling, generelt om bruk.
Posted in : GODE RÅD, Skogsopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Å plukke sopp er en sunn og nyttig hobby å ha! Du kommer deg ut i naturen, kanskje på steder du aldri har vært før, og er du heldig kan du finne masse sopp til å lage deilig mat av. Sopp er næringsrik og velsmakende og kan høyne ethvert måltid, enten det er som en
Read more

27 oktober, 2020

Langtidsbakt lammeskank med rødbeter og fåresopp

Langtidsbakt lammeskank med rødbeter og fåresopp
Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Lam, Skogsopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

Lam er typisk høstmat, og hva passer vel bedre sammen med det enn årets nye, sødemefylte rotfrukter og sesongens skogsopp? En fast sopp som fåresopp er perfekt i denne ovnsbakte retten, men den kan også erstattes med skrubb, gjerne rødskrubb. Om du ikke plukker sopp selv kan du kjøpe på butikken, for eksempel aromasopp eller
Read more

6 oktober, 2020

Oksehalegryte med sopp og øl

Oksehalegryte med sopp og øl
Comments : 2 Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Skogsopp, Storfe on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Dette er en gryterett som egner seg å lage en mørk høst- eller vinterdag når været er surt og en ikke har lyst til å gå ut, men heller vil kose seg hjemme, gjerne på kjøkkenet med å lage god mat. Oksehale er nemlig en type kjøtt som trenger lang varmebehandling, så her bør man
Read more

15 januar, 2019

Timianduftende pølsegryte

Timianduftende pølsegryte
Posted in : Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Kjøtt, Pølser, Skogsopp, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Denne timianduftende pølsegryten fant Tantemat oppskriften på for mange år siden, og har siden laget den ofte. Den har masse smak, uten å være sterk (selv med chili), er rask og lettvint å lage, og man blir aldri lei av den. Dessuten er den perfekt om du har en «dagen derpå» og fyser på noe
Read more

29 mai, 2018

Lises hvite pizza med sopp, blåmuggost og nøtter

Lises hvite pizza med sopp, blåmuggost og nøtter
Comments : 2 Posted in : Gjestekokker, Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Lunsjretter, Pizza, Pizza, Skogsopp, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Lise elsker å plukke sopp og hun elsker en god pizza! Hennes hvite pizza passer det å lage i soppsesongen, når det er piggsopp å finne ute i skogen. Men hvis hun (eller du) er så heldig å ha et lite lager av piggsopp i fryseren, kan den lages hele året! Har du ikke tilgang
Read more

16 februar, 2016

Posjert egg med kantareller og potetmos

Posjert egg med kantareller og potetmos
Posted in : Lunsjretter, Skogsopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Av og til har man lyst på noe ekstra godt til lunsj, så her får du oppskrift på en lunsjrett som kombinerer egg, bacon og kantareller med potetmos og en eksklusiv ost. Tantemat har nemlig vært så heldig å få Dærgaklumpen fra Skånaliseter i gave. Det er en nydelig, langtidsmodnet ost som må brukes med
Read more