HomeArchive by category "SNACKS OG TAPAS"

Fylte egg

Fylte egg
Posted in : Egg, Egg, Forretter, Lunsjretter, SNACKS OG TAPAS on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Egg kan brukes til det meste, og nå i jule- og nyttårshøytiden som står foran oss, eller når som helst ellers på året for den saks skyld, kan de få rollen som forrett, smårett, tapas eller lunsj, alt etter hva som passer. De fylte eggene er enkle og raske å lage og er også ganske
Read more

Sprøstekte traktkantareller på kjeks og ost

Sprøstekte traktkantareller på kjeks og ost
Posted in : Forretter, Ingredienser fra naturen, Skogsopp, SNACKS OG TAPAS, Sopp, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Søster Turids sprøstekte traktkantareller er en deilig, liten snack i seg selv, men gjør seg også oppå kjeks og ost. Disse små godsakene kan du servere som tiltugg til et glass med noe godt å drikke, eller du kan ha dem som forrett. De er raske og enkle å lage, og har du egendyrkede blomster
Read more

Søster Turids sprøstekte traktkantareller

Søster Turids sprøstekte traktkantareller
Posted in : Ingredienser fra naturen, Skogsopp, SNACKS OG TAPAS, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Fra september og sent utover høsten dukker traktkantarellene opp, og er det et godt år kan du finne den i store mengder. Da er det en fest å kunne gå ut og plukke med seg nok av denne velsmakende soppen til både å nyte den fersk og til å fryse ned eller tørke. Tantemat har alltid
Read more

Cherrytomatsalsa på sprø bruschetta

Cherrytomatsalsa på sprø bruschetta
Posted in : Forretter, Grønnsaker, SNACKS OG TAPAS on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Tantemat elsker tomater, og spesielt gode er dem man dyrker selv! Når de får lov til å henge på planten til de er helt modne blir de søte og får en fantastisk smak, og kan spises som sukkertøy! Men det er også morsomt å finne forskjellige måter å bruke dem i matlagningen på, og det
Read more

Tunfiskrøre på sprøtt underlag

Tunfiskrøre på sprøtt underlag
Posted in : SNACKS OG TAPAS on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Har du lyst på noe smått og godt å servere til en drink eller et glass vin, eller til å ha på tapas- eller buffetbordet? Her får du oppskrift på to forskjellige typer tunfiskrøre som kan fylles i butterdeigsskåler, legges på små toast eller i blader av endivsalat, og som smaker deilig når man bare
Read more

Djevelske ryttere

Djevelske ryttere
Posted in : SNACKS OG TAPAS on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Djevelske ryttere er en smaksrik liten munnfull av dadler, chili og bacon som både er litt søte, litt salte og litt sterke på samme tid. De er ypperlig å servere til noe godt å drikke før middagen som et alternativ til en forrett, eller de kan være én av flere små tapasretter om du skal ha
Read more

Ole Kristians laksemousse

Ole Kristians laksemousse
Comments : 2 Posted in : SNACKS OG TAPAS on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

En gang i tiden var denne laksemoussen fast snadder til et glass musserende før det årlige rakfisklaget hos vår venn Ole Kristian, derav navnet. En nydelig, liten munnfull av sprø, luftig minitoast toppet med myk og smakfull laksemousse. Verten ga velvillig fra seg oppskriften, og den har vært i flittig bruk i alle år etterpå. Den er noe
Read more

Tapenade (sort olivenpuré)

Tapenade (sort olivenpuré)
Posted in : Kalde sauser, Sauser, SNACKS OG TAPAS, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Har du lyst på noe godt å bite i ved siden av et glass vin eller musserende, går det raskt å lage en smaksrik tapenade til å smøre på et stykke sprøstekt brød eller en sprø kjeks. Med stavmikser kjører du ingrediensene til en jevn blanding, og så er det bare å smake til med
Read more

Kikert-dipp fra Brasil

Kikert-dipp fra Brasil
Posted in : SNACKS OG TAPAS on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Tantemat har vært i Brasil og spist mye god mat på turen! På en fiskerestaurant helt nede ved stranden i den lille feriebyen Buzios fikk vi servert en liten snack før maten, nemlig kikert-dipp med brød ved siden av. En nydelig liten sak som bare måtte prøves ut hjemme! Restauranten ga ingen nøyaktig oppskrift, opplyste bare
Read more

Auberginrullader med valnøttfyll I og II

Auberginrullader med valnøttfyll I og II
Posted in : Forretter, Grønnsaker, SNACKS OG TAPAS on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Tantemat har nylig besøkt Georgia, og ble selvfølgelig inspirert av alle godsakene som ble servert der. Landet er kjent for god mat og vin og ikke minst for sin gjestfrihet, og når det er fest er det tradisjon å sette frem mange retter så gjestene kan smake på alt det beste som huset har å
Read more