Category : SNACKS OG TAPAS

    Home / Archive by category "SNACKS OG TAPAS"
17 november, 2020

Djevelske ryttere

Djevelske ryttere
Posted in : SNACKS OG TAPAS on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Djevelske ryttere er en smaksrik liten munnfull av dadler, chili og bacon som både er litt søte, litt salte og litt sterke på samme tid. De er ypperlig å servere til noe godt å drikke før middagen som et alternativ til en forrett, eller de kan være én av flere små tapasretter om du skal ha
Read more

17 november, 2020

Ole Kristians laksemousse

Ole Kristians laksemousse
Posted in : SNACKS OG TAPAS on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

En gang i tiden var denne laksemoussen fast snadder til et glass musserende før det årlige rakfisklaget hos vår venn Ole Kristian, derav navnet. En nydelig, liten munnfull av sprø, luftig minitoast toppet med myk og smakfull laksemousse. Verten ga velvillig fra seg oppskriften, og den har vært i flittig bruk i alle år etterpå. Den er noe
Read more

17 november, 2020

Tapenade (sort olivenpuré)

Tapenade (sort olivenpuré)
Posted in : Kalde sauser, Sauser, SNACKS OG TAPAS, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Har du lyst på noe godt å bite i ved siden av et glass vin eller musserende, går det raskt å lage en smaksrik tapenade til å smøre på et stykke sprøstekt brød eller en sprø kjeks. Med stavmikser kjører du ingrediensene til en jevn blanding, og så er det bare å smake til med
Read more

12 mars, 2019

Kikert-dipp fra Brasil

Kikert-dipp fra Brasil
Posted in : SNACKS OG TAPAS on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Tantemat har vært i Brasil og spist mye god mat på turen! På en fiskerestaurant helt nede ved stranden i den lille feriebyen Buzios fikk vi servert en liten snack før maten, nemlig kikert-dipp med brød ved siden av. En nydelig liten sak som bare måtte prøves ut hjemme! Restauranten ga ingen nøyaktig oppskrift, opplyste bare
Read more

22 mai, 2018

Auberginrullader med valnøttfyll I og II

Auberginrullader med valnøttfyll I og II
Posted in : Forretter, Grønnsaker, SNACKS OG TAPAS on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Tantemat har nylig besøkt Georgia, og ble selvfølgelig inspirert av alle godsakene som ble servert der. Landet er kjent for god mat og vin og ikke minst for sin gjestfrihet, og når det er fest er det tradisjon å sette frem mange retter så gjestene kan smake på alt det beste som huset har å
Read more

30 januar, 2018

Snacks – chorizo- og parmesanchips og djevelske ryttere

Snacks – chorizo- og parmesanchips og djevelske ryttere
Posted in : SNACKS OG TAPAS on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Skal du ha gjester er det alltid stilig å servere en forrett før hovedretten, men du kan også gjøre det litt mer spennende og uformelt og heller lage små snacks til å sette frem til en drink før maten som erstatning. Om du vil kan du selvfølgelig også ha både snacks før maten og forrett
Read more