Tynne toast til salater og supper lager du enkelt selv, og hvis du er så «heldig» at du har loff eller hvitt brød som er blitt tørt er dette den perfekte måten å bruke det på, forutsatt at det ikke har fått mugg, selvfølgelig. Det må gjerne være 2-4 dager gammelt, for desto tørrere det
Read more

Sei er en sunn, mager og velsmakende fisk som kler det meste av tilbehør, enten det er mildt eller har mye smak! Her får den følge av sødmefull pastinakkrem, mild, smørsurret vårløk og brunet soyasmør smaksatt med chili, hvitløk, kapers og persille. Om du ikke er så glad i chili, kan den erstattes med hakket,
Read more

En bønnesalat med saftige og knasende sprø spirer og mye grønnsaker er skikkelig helsekost! Full av proteiner, mineraler, vitaminer og antistoffer, samtidig som den har fine farger og metter godt! Akkurat det man kan trenge på en mørk og kald vinterdag! Eller når som helst ellers på året, for den saks skyld! Noen typer spirer
Read more

Enten det er på den lyse årstiden, eller mørketid, som nå, har vi godt av fet fisk og fargerike grønnsaker som lyser opp på tallerkenen. Og desto mer farge det er på maten, desto mer inneholder den av de gode antistoffene som kroppen vår aldri kan få nok av! Stekt laks med varm grønnsakssalat er
Read more

Har du lyst på noe godt å bite i ved siden av et glass vin eller musserende, går det raskt å lage en smaksrik tapenade til å smøre på et stykke sprøstekt brød eller en sprø kjeks. Med stavmikser kjører du ingrediensene til en jevn blanding, og så er det bare å smake til med
Read more

Skal du servere tradisjonsrike middagsretter som lutefisk, stekte kjøttpølser eller kjøttkaker med brun saus, er grønn ertestuing selvsagt tilbehør. Det er enkelt å lage, men krever planlegging siden ertene må bløtlegges minst 12 timer på forhånd, gjerne natten over. Til gjengjeld får du en ekte, hjemmelaget stuing slik du kanskje husker mor eller bestemor brukte å
Read more

Å bake både fisk og potet- og grønnsaksblanding i ovnen samtidig er en praktisk måte å tilberede middagen på, og etterpå er det bare å sette de ildfaste fatene på bordet og servere direkte fra dem. På den måten holder maten også bedre på varmen og du sparer ekstra oppvask. Veldig enkelt og greit på en hverdag!
Read more

Denne salaten kunne like godt fått navnet «rød salat», siden den flotte rødbetefargen smitter over på alle de andre ingrediensene også, som du ser på bildet over. Det eneste som skiller seg ut, er de grønne spinatbladene. Men smaken er ikke ensartet, her er det sprø og sødmefylt rødløk og paprika, chili som gir et
Read more

En coleslaw er egentlig basert på kål, men Tantemat har istedet valgt å bruke radicchio rosso, et fast salathode som har en dyp rødfarge og en lett bitterhet. Det gir fin farge og smak til denne kremete råkostsalaten, samtidig som rødfargen betyr at salaten inneholder den sterke antioksidanten antocyanin og bitterstoffer som styrker fordøyelsen. Godt
Read more

Løk er noe av det beste og sunneste som finnes, fulle av vitaminer og mineraler, og de kan tilberedes og brukes på veldig mange forskjellige måter. Tantemat liker godt kompott på rød stjerneløk, et litt søtlig tilbehør som også er en anelse syrlig og som går til det meste, både kjøtt, fisk og ost. Egentlig
Read more