Category : Fisk

    Home / Tilbehør / Archive by category "Sauser"
23 august, 2022

Stekt laks med piggsoppsaus og sprø grønnsaker

Stekt laks med piggsoppsaus og sprø grønnsaker
Posted in : Fisk, Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Laks og ørret, Sauser, Sopp, Varme sauser on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Allerede i juli kan den rødgule piggsoppen dukke opp, og enkelte år kommer den i store mengder. Da er det bare å benytte anledningen og plukke så mye man kan! Bruk mest mulig av den fersk og nyplukket, resten putter du i fryseren. Det er alltid en glede å kunne ta opp ferdig forvellet sopp
Read more

24 mai, 2022

Ramsløkaioli

Ramsløkaioli
Posted in : Ingredienser fra naturen, Kalde sauser, Sauser, Tilbehør, Urter/planter on by : tantemat
Stikkord: ,

Ramsløk er en populær og ettertraktet urt som kommer relativt tidlig på våren, noen steder allerede i mars, og som kan plukkes i noen uker fremover etter det. Planten har en fin smak av hvitløk, og er veldig anvendelig i matlagningen. Den kan hakkes og brukes rå i grønne salater eller potetsalat, eller du kan lage
Read more

14 desember, 2021

Rødvinssaus som passer til både fisk og kjøtt

Rødvinssaus som passer til både fisk og kjøtt
Posted in : Sauser, Tilbehør, Varme sauser on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

En god og fyldig rødvinssaus er nydelig til både fisk og kjøtt, og derfor er det veldig praktisk å kunne lage en som passer til begge deler! Den som du her får oppskrift på blir aller best om kraften som skal i er hjemmelaget, siden den er kraftigere og har en rikere smak enn det
Read more

2 november, 2021

Knallsterke chilidråper

Knallsterke chilidråper
Posted in : Kalde sauser, Sauser, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , ,

Denne sommeren har Tantemat hatt 5 forskjellige chiliplanter på terrassen, og varm og lang som sesongen var, vokste plantene godt og ga mye mer chili enn forventet. Den ene av plantene ble kjøpt ganske enkelt som «gul chili», uten noe latinsk navn som skulle tilsi hva slags type det var, og ga en masse frukter. De
Read more

19 oktober, 2021

Kokt torsk med tomat-, kapers- og eggesmør

Kokt torsk med tomat-, kapers- og eggesmør
Posted in : Fisk, Hovedretter, Sauser, Tilbehør, Torsk, Varme sauser on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Torsk med smeltet smør og poteter er nydelig hverdagsmat i seg selv, men ved å putte tomater, kapers og egg i smøret blir det plutselig noe helt annet! Fullt av smak og med fine farger, og så godt at middagen like godt kan serveres til fest! Å koke torsk og poteter krever ikke mye arbeidsinnsats,
Read more

28 september, 2021

Cherrytomatsaus

Cherrytomatsaus
Posted in : Sauser, Tilbehør, Varme sauser on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Tantemat sådde tomatplanter tidlig i vår og satte tre av dem ut i potter på terrassen, og disse har trivdes og vokst til store planter som har vært nesten overlesset med nydelige cherrytomater! De er fantastisk gode å spise direkte fra planten, søte som de er, men når de kommer i sånne mengder og sesongen
Read more

31 august, 2021

Helstekt svinefilet med kremlesaus

Helstekt svinefilet med kremlesaus
Posted in : Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Kjøtt, Sauser, Sopp, Svin, Tilbehør, Varme sauser on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Kremle er en nydelig sopp som det finnes mange typer av, men de aller beste, etter Tantemats smak, er nøttekremle og mandelkremle, som kommer fra slutten av august og utover i september. De har, som navnet antyder, en nydelig nøtte- eller mandelsmak, er faste og fine og egner seg veldig godt i en fløtesaus. I dette
Read more

23 mars, 2021

Rødvinssaus til lam

Rødvinssaus til lam
Posted in : Sauser, Tilbehør, Varme sauser on by : tantemat
Stikkord: , , , ,

Den beste sausen lager du selv, og denne rødvinssausen til lam blir aller best om den blir kokt på en god og fyldig, hjemmelaget kraft. Hvis du har lyst til å prøve deg på det kan du finne lenke til fremgangsmåten i oppskriften nedenfor, men det er også helt greit å bruke ferdig kjøpt lamme- eller
Read more