Tag : Bjørkeblader

    Home / Posts tagged "Bjørkeblader"
21 mai, 2019

Grønn vårsalat med appelsinvinaigrette

Grønn vårsalat med appelsinvinaigrette
Posted in : Blomster og blader, Ingredienser fra naturen, Nøtter og frø, Salater, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Når trærne kommer med nye bladskudd og frø, er det på tide å plukke noe godt å ha i salaten. Tantemat har denne gangen samlet inn blader fra alm og bjørk, i tillegg til knipper av almefrø, for å blande sammen med babyspinat til en vårlig, sunn og velsmakende salat.  Nye bladskudd fra bjørk inneholder
Read more

2 juni, 2017

Plukking og bruk av bjørkeblader

Plukking og bruk av bjørkeblader
Posted in : Blomster og blader, Ingredienser fra naturen on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

I april/mai, når bjørka er i ferd med å sprette, er det tid for å plukke nyutsprungne blader. De bør helst plukkes som «museører», det vil si før de har foldet seg helt ut, for da er C-vitamininnholdet høyest. Du kan selvfølgelig også plukke dem en stund etter det, men både næringsinnholdet og smaken endrer
Read more

29 mai, 2017

Laksecarpaccio med bjørkeblader, granateplekjerner og pistasjnøtter

Laksecarpaccio med bjørkeblader, granateplekjerner og pistasjnøtter
Comments : 6 Posted in : Blomster og blader, Fisk, Forretter, Ingredienser fra naturen, Laks on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Når våren kommer er det mye godt å hente ute i naturen, både av blomster og blader! De nyutsprungne bjørkebladene er friske og grønne og har et høyt innehold av C-vitaminer, og de er gode å spise både friske og tørket. Som friske kan du bruke dem som en smakfull liten «grønnsak», og som tørket
Read more