I den kalde årstiden, når kvaliteten på fisken er best, tar Tantemat gjerne en tur ned på brygga og kjøper helt fersk fisk direkte fra fiskebåtene. Formålet denne gangen er å lage fiskekaker. Det er flere typer hvit fisk som egner seg til det, både lyr, hyse og lysing, men denne dagen var det kun
Read more

Fiskekaker er deilig hverdagsmat, men om du sper med fløte og egg og i tillegg tilsetter både vårløk, chili og urter får du fiskekaker som du like godt kan servere til fest, for eksempel som del av en buffé! Disse kakene er «milde og snille», til tross for at de inneholder chili, og burde kunne
Read more

Reker hører sommeren til, og er både lettvint og god mat. Faktisk sommerens enkleste middag, spør du Tantemat. Men selvfølgelig kan du også spise reker til lunsj eller som en forrett. Isåfall er denne oppskriften nok til henholdsvis 4 personer eller 6-8. De fleste kjøper ferdig kokte reker, men visste du at du kan kjøpe
Read more