Tag : chili

    HomePosts tagged "chili" (Page 4)
13 juli, 2015

Torsk i gryte med gode grønnsaker

Torsk i gryte med gode grønnsaker
Posted in : Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Jeg fikk inspirasjon til denne fiskeretten første gang jeg var på Kreta, i 1981. Hele fiskeskiver, med både skinn og ben, oppi en gryte sammen med grønnsaker, var veldig uvant for meg, men smakte fantastisk godt. De hele fiskeskivene gir ekstra god kraft og smak til denne retten. Vel hjemme igjen laget jeg min egen
Read more

13 juli, 2015

Grønn supersuppe med gulrotgress og spinat

Grønn supersuppe med gulrotgress og spinat
Comments : 2 Posted in : Forretter, Urter og blomster on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

I år har vi sådd gulrøtter i en stor krukke på terrassen (se bilde nederst i innlegget), og selvfølgelig blir det en masse planter som kommer opp. Disse små, grønne delikatessene kan brukes på mange måter, f.eks. i salat eller som suppe. Her får du oppskrift på en lettlaget og god suppe med gulrotgress i. Og
Read more

30 mai, 2015

Ovnsbakt lammeskank med eksotisk krydder

Ovnsbakt lammeskank med eksotisk krydder
Posted in : Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Lammeskank ble lenge sett på som en mindreverdig del av dyret, men er i de senere år kommet til heder og verdighet, som den fortjener. Langtidsbakt i ovnen er det nydelig spise. Våren er kanskje ikke den tiden en forbinder med lammeskank, men finner du lammestek på tilbud i frysedisken så kjøp to, skjær av
Read more

1 mai, 2015

Hel ovnsbakt uer med asiatiske smaker

Hel ovnsbakt uer med asiatiske smaker
Comments : 1 Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Uer er ikke lett å få tak i siden den nå er rødlistet, men hvis du er heldig og kommer over en i fiskedisken, er dette en veldig god måte å tilberede den på. Ingefær, chili og hvitløk, sammen med sitrusfrukter, gir den et asiatisk preg. Ved å tilsette sjalottløk, får man noe mer mildhet
Read more