Tag : glutenfri

    Home / Posts tagged "glutenfri"
14 november, 2017

Luksus fiskekaker med vårløk, chili og urter

Luksus fiskekaker med vårløk, chili og urter
Posted in : Farsemat, Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Fiskekaker er deilig hverdagsmat, men om du sper med fløte og egg og i tillegg tilsetter både vårløk, chili og urter får du fiskekaker som du like godt kan servere til fest, for eksempel som del av en buffé! Disse kakene er «milde og snille», til tross for at de inneholder chili, og burde kunne
Read more

25 april, 2017

Kjøttboller med gresk salat og tzatziki

Kjøttboller med gresk salat og tzatziki
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , ,

Tantemat husker godt første ferietur til Hellas tidlig på 1980-tallet og møtet med gresk mat. Litt spesiell, men likevel spennende! Ikke minst var den greske salaten en opplevelse, med solmodne tomater og rødløk som nesten smakte søtt. Det var helt utrolig og veldig ulik den smaken Tantemat var vant med fra Norge! Og selv om
Read more

17 mars, 2017

Grillet laks med quinoasalat og avocadokrem

Grillet laks med quinoasalat og avocadokrem
Comments : 2 Posted in : Fisk, Hovedretter, laks on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , ,

Laks gjør seg best når den ikke er helt gjennomstekt, og passer derfor utmerket til å grille, eller steke i grillpanne, som Tantemat gjør i denne oppskriften. Grill/stek fisken raskt på begge sider på sterk varme, og snu den gjerne fire ganger slik at den får et fint rutemønster. Med quinoasalat og avocadokrem er dette
Read more

20 mai, 2016

Brenneslesuppe – vårens beste!

Brenneslesuppe – vårens beste!
Posted in : Forretter, Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Suppe, Supper on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Våren er en fin tid for å komme seg ut i naturen og plukke noe friskt og nyspiret til å spise, og brennesle kan så absolutt anbefales. Den er en av våre mest næringsrike planter og inneholder både mineraler (blant annet jern, kalium, kalsium, fosfor, kisel og magnesium) og vitaminer (A, B og D), og
Read more

10 mai, 2016

17. mai-laks med ostefyll og salat med jordbær og asparges

17. mai-laks med ostefyll og salat med jordbær og asparges
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , ,

17. mai er for Tantemat laks, asparges og jordbær! Derfor får du her oppskrift på en hovedrett som kombinerer alle de tre ingrediensene. For å gjøre litt ekstra stas på laksen får den et lite fyll av kremost, og asparges og jordbær er ingredienser i en grønn salat ved siden av. Til dette smaker det
Read more

10 februar, 2016

Glutenfri havregrynsgrøt med frø og nøtter

Glutenfri havregrynsgrøt med frø og nøtter
Comments : 2 Posted in : Frokost on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Det er viktig å starte dagen med et måltid som smaker godt og som gjør at du holder deg mett lenge. Havregrynsgrøt med frø og nøtter gir mange næringsstoffer og metter godt. Havregryn er dessuten mat som er med på å redusere kolesterolinnholdet i blodet, så om det er viktig for deg, har du her
Read more

2 februar, 2016

Stekt laks med tomat- og chilisaus

Stekt laks med tomat- og chilisaus
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , ,

Laks er virkelig en anvendelig råvare som passer med mange forskjellige sauser. Her får du en kinesisk-inspirert vri, med agurk og hvit ris som enkelt tilbehør i tillegg til sausen. I denne retten skal laksen paneres med maismel istedenfor vanlig mel, og dermed er den også glutenfri! (Se TIPS 1 nedenfor). Her er det lurt
Read more

19 januar, 2016

Glutenfri granola (frokostblanding)

Glutenfri granola (frokostblanding)
Comments : 4 Posted in : Frokost on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Det er viktig å få i seg frokost for å få opp energien og være klar for skole eller jobb! En skål med granola i yoghurt eller melk er lettvint og raskt å forsyne seg med og en god start på dagen. Selv den travleste kan klare å få i seg litt mat om morgenen
Read more

5 oktober, 2015

Stekt laks med pasta og pesto

Stekt laks med pasta og pesto
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

Alle liker laks! Her får du oppskrift på en rask og lettlaget laksemiddag. Den smaker aller best med din hjemmelagede pesto, men har du ikke det, kan du bruke kjøpt pesto. Her har jeg brukt to typer, basilikumpesto og chilipesto, men du kan også bruke løpstikkepesto. Lenkene til oppskriftene på pesto finner du lenger ned
Read more

29 september, 2015

Glutenfri granola med chiafrø

Glutenfri granola med chiafrø
Posted in : Frokost on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , ,

Granola er en frokostblanding som er bakt i ovnen. Tantemat synes ovnsbakingen hever smaken på frokostblandingen og gjør den litt mer «crunchy». Denne glutenfrie granolaen inneholder mye godt av frø og nøtter, inklusive chiafrø, som sies å være «den nye supermaten». De inneholder mye fiber samt ekstra mye av de sunne omega-3- og omega-6-fettsyrene, som
Read more