Dette er en velsmakende og fyldig gryterett med noen av de beste ingrediensene som høsten har å by på, nemlig reinsdyr, kantareller og tyttebær. De to sistnevnte kan du plukke selv, om du er glad i å høste fra naturen, eller du kan finne dem i butikken når det er sesong for det. De beste
Read more

Lam er typisk høstmat, og hva passer vel bedre sammen med det enn årets nye, sødemefylte rotfrukter og sesongens skogsopp? En fast sopp som fåresopp er perfekt i denne ovnsbakte retten, men den kan også erstattes med skrubb, gjerne rødskrubb. Om du ikke plukker sopp selv kan du kjøpe på butikken, for eksempel aromasopp eller
Read more

Røkt svinekam med varm linsesalat er typisk høst- eller vintermat slik vi vil ha den: mettende og med mye god smak. Lettvint er det også, bare å sette kjøttet inn i ovnen til langtidsbaking, og mens det står der har du tid til å gjøre andre ting. Linsene trenger ca. en halv times koking før
Read more