Tag : kantareller

    Home / Posts tagged "kantareller"
29 august, 2017

Smørstekte kantareller

Smørstekte kantareller
Posted in : Ingredienser fra naturen, Sopp, Sopp, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Gjennom sommeren og høsten er det mye godt å plukke med seg fra skog og mark! Tantemat elsker sopp, men det er mange typer av dem og bruksområdene er forskjellig. Kantarellen er nok den som de fleste kjenner og plukker, og den er både god og anvendelig. Den passer perfekt som tilbehør til kjøtt, men
Read more

29 august, 2017

Ovnsbakt kalvestek med fløtesaus

Ovnsbakt kalvestek med fløtesaus
Posted in : Hovedretter, Kalv, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Kalvestek er skikkelig festmat! Det er ikke ofte du finner det på butikken, men er du attpåtil så heldig at den ligger der til 50% på grunn av dato, som mange butikker heldigvis driver med nå, er det bare å benytte anledningen og ta den med. Om du ikke skal bruke den med en gang,
Read more

20 desember, 2016

Svinefilet med blåmuggostsaus og kantareller

Svinefilet med blåmuggostsaus og kantareller
Comments : 2 Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Ønsker du oppskrift på deilig festmat til romjulen eller nyttårshelgen (eller når som helst ellers i løpet av året, for dens saks skyld), som også er enkel å tilberede, kan Tantemat anbefale svinefilet. Svinekjøtt smaker utrolig godt med en saus av blåmuggost til, og en grønn salat med fiken er prikken over i’en. Legg til
Read more

13 desember, 2016

Elgfilet med rødbete- og fetasalat

Elgfilet med rødbete- og fetasalat
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , ,

Den store høytiden nærmer seg, og det er kanskje på tide å planlegge noen middager til romjulen eller til nyttårsaften? Elgfilet er festmat og gjør seg godt sammen med en rødbetesalat med fetaost og valnøtter. Server med stekte kantareller, en grønn salat og en god rødvinssaus til, og du har en enkel og smakfull festmiddag!
Read more

5 oktober, 2016

Røkelakspai med quinoa og kantareller

Røkelakspai med quinoa og kantareller
Posted in : Hovedretter, laks, Lunsjretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

En pai passer både til middag og lunsj og er enkelt å servere. Alt du trenger er en grønn salat ved siden av. Den paien du får oppskrift på her inneholder mye godt: både røkelaks, quinoa og kantareller. Quinoa er et supersunt frø som inneholder mye proteiner og alle de essensielle fettsyrene, det vil si
Read more

29 august, 2016

Marinerte kantareller

Marinerte kantareller
Posted in : Ingredienser fra naturen, Sopp, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Høst er høstetid, og er du så heldig at du har funnet så mye kantareller at du lurer på hva du skal gjøre med alt sammen, kan det være en god idé å marinere endel av dem. Greit å ty til ut på vinteren når du har lyst på noe ekstra godt tilbehør til en
Read more

11 august, 2016

Kantarellmousse

Kantarellmousse
Comments : 2 Posted in : Forretter, Ingredienser fra naturen, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Kantareller er vel den soppen som de fleste kjenner, plukker og liker, og sesongen kan være lang. Her i Oslo-området finner vi den noen ganger så tidlig som i slutten av juni og hele sesongen til ut i november, men det varierer fra år til år. Er du heldig, finner du kanskje så mye at
Read more

18 juli, 2016

Ovnsbakt omelett med pølser, ost og kantareller og en blomstrende salat

Ovnsbakt omelett med pølser, ost og kantareller og en blomstrende salat
Posted in : Blomster og blader, Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Kjøtt, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Pølser er mat som de fleste liker, og servert i en omelett med salat, baguetter og smør ved siden av blir det mat som metter både liten og stor. Salaten som Tantemat serverer ved siden av er en typisk sommersalat, med blader og blomster fra både terrassen og naturen. Men har du ikke tilgang til
Read more

29 april, 2016

Okse indrefilet med soppsmør og potet- og pastinakkpuré

Okse indrefilet med soppsmør og potet- og pastinakkpuré
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

En mør okse indrefilet med godt tilbehør blir man aldri lei av, og det passer like godt enten det er den lyse årstiden da man vanligvis spiser litt lettere mat, eller det er den mørke årstiden og man skal kose seg litt ekstra en kveld i helgen. Oppskriften du får her er lettlaget og enkel, uten
Read more

16 februar, 2016

Posjert egg med kantareller og potetmos

Posjert egg med kantareller og potetmos
Posted in : Lunsjretter, Skogsopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Av og til har man lyst på noe ekstra godt til lunsj, så her får du oppskrift på en lunsjrett som kombinerer egg, bacon og kantareller med potetmos og en eksklusiv ost. Tantemat har nemlig vært så heldig å få Dærgaklumpen fra Skånaliseter i gave. Det er en nydelig, langtidsmodnet ost som må brukes med
Read more