Tag : kantareller

    Home / Posts tagged "kantareller"
15 september, 2020

Omelett med sopp og salami

Omelett med sopp og salami
Posted in : Egg, Lunsjretter, Ost on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

En enkel omelett er i seg selv deilig og mettende lunsjmat, men har du god ost samt skogsopp og salami å toppe den med i tillegg, er det en nytelse! Metter godt gjør den også, særlig hvis du har ferskt (grovt) brød, gjerne med smør, ved siden av. Du kan bruke mange typer skogsopp her,
Read more

4 august, 2020

Hvit pizza med steinsopp og blåmuggost

Hvit pizza med steinsopp og blåmuggost
Posted in : Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Lunsjretter, Pizza, Pizza, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Fra juli og til ut i september popper steinsoppen opp. Den er en av de mest ettertraktede soppene i skogen, men kan være vanskelig å få øye på, godt kamuflert som den er med sin brune hatt som går i ett med omgivelsene. Med litt trening blir det stadig enklere, og heldigvis er det innimellom
Read more

24 mars, 2020

Omelett (med alt)

Omelett (med alt)
Comments : 1 Posted in : Egg, Lunsjretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , ,

Når man bor på hotell er nylaget omelett en veldig god start på dagen. Smarte hotellgjester er alltid tidlig oppe til frokost, for køen foran omelettkokken bruker å være lang, populært som det er. Da står han eller hun klar bak en stor disk med diverse småhakkede grønnsaker, skinke og ost og en stor bolle
Read more

17 september, 2019

Torskeloins med lun grønnsakssalat, chorizo og kantareller

Torskeloins med lun grønnsakssalat, chorizo og kantareller
Posted in : Fisk, Hovedretter, Torsk on by : tantemat
Stikkord: , , , , , ,

Tantemat har som oftest poteter, ris eller pasta til middagen, men innimellom går det godt an å kutte ut disse og heller bruke bare grønnsaker. På den måten sparer man noen kalorier, om det er viktig, men først og fremst er det sunnere for oss, fordi det gir flere vitaminer, mineraler og andre gode næringsstoffer.
Read more

12 februar, 2019

Biff Stroganoff med sopp

Biff Stroganoff med sopp
Posted in : Biff, Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Kjøtt, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Biff Stroganoff er en gammel klassiker som er enkel å lage og som smaker utrolig godt, men Tantemat synes likevel det er morsomt å gjøre en liten vri på en velkjent rett! Som for eksempel ved å ha i skogsopp og å gjøre den litt «varmere» med en fersk, rød chili. En klype kajennepepper er
Read more

29 mai, 2018

Lises hvite pizza med sopp, blåmuggost og nøtter

Lises hvite pizza med sopp, blåmuggost og nøtter
Comments : 2 Posted in : Gjestekokker, Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Lunsjretter, Pizza, Pizza, Skogsopp, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Lise elsker å plukke sopp og hun elsker en god pizza! Hennes hvite pizza passer det å lage i soppsesongen, når det er piggsopp å finne ute i skogen. Men hvis hun (eller du) er så heldig å ha et lite lager av piggsopp i fryseren, kan den lages hele året! Har du ikke tilgang
Read more

1 mai, 2018

Laksewok med asparges og fennikel

Laksewok med asparges og fennikel
Comments : 2 Posted in : Fisk, Hovedretter, Ingredienser fra naturen, Laks og ørret, Sopp on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , ,

Av og til er det den enkleste tingen i verden å gjøre som  myndighetene råder oss til, nemlig å spise mer fet fisk og grønnsaker. En laksewok med masse friske grønnsaker med fine, sterke farger både smaker godt og gjør godt. Den raske varmebehandlingen gjør at grønnsakene beholder både den knasende sprøheten og de fine
Read more

29 august, 2017

Smørstekte kantareller

Smørstekte kantareller
Posted in : Ingredienser fra naturen, Sopp, Sopp, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , ,

Gjennom sommeren og høsten er det mye godt å plukke med seg fra skog og mark! Tantemat elsker sopp, men det er mange typer av dem og bruksområdene er forskjellig. Kantarellen er nok den som de fleste kjenner og plukker, og den er både god og anvendelig. Den passer perfekt som tilbehør til kjøtt, men
Read more

29 august, 2017

Ovnsbakt kalvestek med fløtesaus

Ovnsbakt kalvestek med fløtesaus
Posted in : Hovedretter, Kalv, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Kalvestek er skikkelig festmat! Det er ikke ofte du finner det på butikken, men er du attpåtil så heldig at den ligger der til 50% på grunn av dato, som mange butikker heldigvis driver med nå, er det bare å benytte anledningen og ta den med. Om du ikke skal bruke den med en gang,
Read more

20 desember, 2016

Svinefilet med blåmuggostsaus og kantareller

Svinefilet med blåmuggostsaus og kantareller
Comments : 2 Posted in : Hovedretter, Kjøtt, Svin on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Ønsker du oppskrift på deilig festmat til romjulen eller nyttårshelgen (eller når som helst ellers i løpet av året, for dens saks skyld), som også er enkel å tilberede, kan Tantemat anbefale svinefilet. Svinekjøtt smaker utrolig godt med en saus av blåmuggost til, og en grønn salat med fiken er prikken over i’en. Legg til
Read more