Tag : mango

    Home / Posts tagged "mango"
18 september, 2018

Rekesalsa i butterdeigskopper

Rekesalsa i butterdeigskopper
Posted in : Forretter, Reker, Skalldyr on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , ,

Rekesalsa i butterdeigskopper er en herlig, liten munnfull med mye sødme og litt syre, litt sting fra chili og en knasende sprøhet fra butterdeigskoppene. Det smaker nydelig til et glass tørr Chablis eller Riesling, men om du vil kan du gå for et litt mer luksuriøst preg og erstatte Arctic rogn, som Tantemat har brukt
Read more

8 august, 2017

Stekt laks med mangosalsa

Stekt laks med mangosalsa
Posted in : Fisk, Hovedretter, laks on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

På sommeren er det fint å kunne lage enkel mat, og stekt laks med mangosalsa ved siden av er både godt og lettvint. Mango har en blanding av syre og sødme som går kjempegodt til laks, og i tillegg har den en solgul og sommerlig farge! Server med en pesto ved siden av, og du
Read more

4 juli, 2017

Stekt laks med grønn salat og sweet chili-saus

Stekt laks med grønn salat og sweet chili-saus
Posted in : Fisk, Hovedretter, laks on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , ,

En etter-jobb-middag midt i uken kan nesten ikke bli enklere enn dette! Du steker laks raskt i varm panne og setter den deretter i stekeovnen på lav varme mens du lager dressing til salaten, lager salat og koker pasta. Server ferdigkjøpt sweet chili-saus og rømme ved siden av. Rømme er fin til å dempe sweet
Read more

11 april, 2017

Mangopure med marengs

Mangopure med marengs
Comments : 2 Posted in : Frukt, Kaker og desserter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Denne mangopureen med marengs er gul og fin og passer sånn sett perfekt til påskehøytiden. Den har få ingredienser, er enkel å lage og smaker både friskt og mildt på samme tid! Og skal du ha en mektig hovedrett er dette absolutt en dessert å servere etterpå. Du velger selv om du vil ha en
Read more

17 mars, 2017

Grillet laks med quinoasalat og avocadokrem

Grillet laks med quinoasalat og avocadokrem
Comments : 2 Posted in : Fisk, Hovedretter, laks on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , , ,

Laks gjør seg best når den ikke er helt gjennomstekt, og passer derfor utmerket til å grille, eller steke i grillpanne, som Tantemat gjør i denne oppskriften. Grill/stek fisken raskt på begge sider på sterk varme, og snu den gjerne fire ganger slik at den får et fint rutemønster. Med quinoasalat og avocadokrem er dette
Read more

8 juni, 2016

Mangosalat med granskudd

Mangosalat med granskudd
Posted in : Ingredienser fra naturen, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , , ,

Når granene står med sine friske og lysegrønne skudd om våren og forsommeren, bør en benytte sjansen til å plukke og spise disse deilige «grønnsakene». Tantemat synes de er aller best når de er 1 1/2-2 cm lange, da er de fremdeles myke og har en mild og samtidig litt syrlig smak. Som syrligheten antyder
Read more

27 oktober, 2015

Marinert laks med mango og avocado

Marinert laks med mango og avocado
Comments : 2 Posted in : Fisk, Forretter, Lunsjretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , ,

Laks er en allsidig fisk som kan brukes på mange måter, ikke minst rå naturell, men et kort opphold i en marinade gjør den enda bedre og mer smakfull. Med sødmefull mango, avocado med umamismak, fersk koriander og chili til å gi retten et lite «bitt», blir dette en lett og velsmakende lunsj eller forrett.
Read more

14 mai, 2015

Lettstekt laks med asparges, mangosalat og gjøksyre

Lettstekt laks med asparges, mangosalat og gjøksyre
Posted in : Blomster og blader, Forretter, Hovedretter, Ingredienser fra naturen on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Dette er en rett med friske og gode smaker som egner seg både som middag, forrett og lunsj. Til forrett eller lunsj beregner du halv mengde pr. person. 4 personer 800 gram laksefilet (200 gram pr. person) Salt Pepper Krydre laksefileten godt med salt og pepper og stek den raskt på begge sider i en
Read more