Tag : mynte

    Home / Posts tagged "mynte"
25 april, 2017

Kjøttboller med gresk salat og tzatziki

Kjøttboller med gresk salat og tzatziki
Posted in : Hovedretter, Kjøtt on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , , ,

Tantemat husker godt første ferietur til Hellas tidlig på 1980-tallet og møtet med gresk mat. Litt spesiell, men likevel spennende! Ikke minst var den greske salaten en opplevelse, med solmodne tomater og rødløk som nesten smakte søtt. Det var helt utrolig og veldig ulik den smaken Tantemat var vant med fra Norge! Og selv om
Read more

18 april, 2017

Smørsurrede grønne erter med fennikel og mynte

Smørsurrede grønne erter med fennikel og mynte
Posted in : Grønnsaker, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , ,

Gode grønnsaker til middagen er viktig, og det er morsomt å variere og prøve nye kombinasjoner. Dessuten er det også morsomt å kunne bruke urter! Tantemat har alltid noen urter på terrassen om sommeren, og det som ikke blir brukt friskt blir tørket og oppbevart i glass for senere bruk. Kanskje har du også dine egne,
Read more

6 desember, 2016

Torskeloins med fennikel og sopp

Torskeloins med fennikel og sopp
Posted in : Fisk, Hovedretter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , ,

Tantemat får aldri nok av torsk, og bruker det så ofte som mulig. Tilbehøret kan varieres nesten i det uendelige, og her får du en oppskrift hvor torsken har fått følge av fennikel og sopp, pluss bacon og grønne erter. Grønnsakene trenger ikke lang varmebehandling og kan dermed gjøres klar på noen få minutter etter
Read more

29 november, 2016

Is med lun jordbærsaus og sjokolade

Is med lun jordbærsaus og sjokolade
Posted in : Kaker og desserter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

Denne desserten forutsetter at du først har laget Peppermarinerte jordbær, som du finner under «Kaker og desserter» på bloggen til Tantemat. Den er en form for «restemat», fordi det som regel blir marinade til overs etter de peppermarinerte jordbærene, og det er den du skal bruke her. Tantemat synes peppermarinerte jordbær er godt, men denne
Read more

27 juni, 2016

Myntepesto

Myntepesto
Posted in : Sauser, Tilbehør on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , ,

Pesto i alle varianter er godt og praktisk å ha stående klart i kjøleskapet. Det er en kald saus som kan brukes til «alt», for eksempel fiskekaker, kjøttkaker, stekt eller kokt fisk eller kjøtt og alle slags salater.  Du kan også smøre den på en bruscetta (som er landbrød stekt i olje) som noe godt
Read more

4 februar, 2016

Fruktsalat med marengskrem

Fruktsalat med marengskrem
Comments : 7 Posted in : Gjestekokker, Kaker og desserter on by : tantemat
Stikkord: , , , , , , , , , , , ,

Enhver festmiddag fortjener en deilig dessert som avslutning, så her får du oppskrift på en frisk, sunn og lettlaget fruktdessert, presentert av Tantemats to gjestekokker, Terje (til venstre) og Kjetil (til høyre). De er begge habile jegere og kokker med utsøkte viltretter på CV’en, men denne gangen står de altså for desserten! Fruktsalaten kan gjøres
Read more